Veselīgas vasaras receptes

Visu vasaru baudiet gardus, veselīgus ēdienus no mūsu šefpavāriem, sākot no mazkaloriju burgeriem līdz grilētai vistai.

Amerikāņu makaronu salāti

Lai piknika salāti būtu vieglāki un veselīgāki, vienkārši samaziniet majonēzes daudzumu. Izmantojiet daudz svaigu dārzeņu, un salāti būs veselīgi un perfekti kraukšķīgi.

Recepte: Amerikāņu makaronu salāti

Gaspačo zupas uzkoda

Šī recepte patiesi ir "vasara šķīvī": Altons izmanto gatavus tomātus un gurķus, lai iegūtu spilgtas, tīras garšas, ko pastiprina tādas garšvielas kā balzamiko etiķis un ķimenes.

Recepte: Gaspačo zupas uzkoda

Zemu kaloriju zemeņu kūka

Desertam ir piesātināta citrusaugļu garša: biskvīta pamatne satur citrona miziņu, bet apelsīna miziņa ir pievienota zemenēm. Grieķu jogurts ir brīnišķīgs putukrējuma aizvietotājs.

Recepte: Zemu kaloriju zemeņu kūka

Cēzara salāti ar grilētu filejas steiku

Lai iegūtu kūpinātu salātu, grilējiet romiešu salātus un steiku un pārlejiet ar vienkāršu grieķu jogurta mērci.

Recepte: Cēzara salāti ar grilētu filejas steiku

Grilētas garneles ar mango, laimu un redīsu salsu

Grilētas garneles piešķir dūmu garšu, kas lieliski sader ar saldskābo un skābo mājās gatavoto mango salsu.

Recepte: Grilētas garneles ar mango, laimu un redīsu salsu

Sulīgi grilēti čīzburgeri

Šie vieglākie čīzburgeri ir gatavoti no liesas liellopa gaļas un tikai 15 g čedaras siera, un tiek pasniegti uz pilngraudu angļu smalkmaizītēm.

Recepte: Sulīgi grilēti čīzburgeri

Mango salsas mērce

Ellijas vasaras salsas versijā ir mango un gurķis. Pagatavojiet ātri mājās gatavotus tortiljas čipsus, ko izmantot kopā ar salsu.

Recepte: Mango salsas mērce

Grilēti persiki ar sviestu un kanēli

Bobijs Flejs pagatavo gardu desertu, izmantojot patiesi vasarīgus augļus. Grilē persikus, pēc tam katru pusīti apsmērē ar sviestu, cukuru un kanēli.

Recepte: Grilēti persiki ar sviestu un kanēli

Grilētas vistas filejas ar pikantu persiku glazūru

Pasniedziet grilētu vistu kopā ar persiku — vienu no labākajiem vasaras augļiem. Pirms grilēšanas apsmērējiet gaļu ar viegli pagatavojamu persiku glazūru.

Recepte: Grilētas vistas filejas ar pikantu persiku glazūru

Grilēti garneļu iesmiņi ar sojas mērci, svaigu ingveru un grauzdētām sezama sēklām

Grauzdētas sezama sēklas piešķir šiem garneļu kebabiem kraukšķīgu pieskārienu, savukārt ingvers un sojas mērce piešķir Āzijas noskaņu.

Recepte: Grilēti garneļu iesmiņi ar sojas mērci, svaigu ingveru un grauzdētām sezama sēklām

Pildīti ķiršu tomāti

Pildīt svaigus ķiršu tomātus ar pikantu fetas sieru, lai iegūtu vienkāršu uzkodu, kas ir ideāli piemērota jebkurai ballītei.

Recepte: Pildīti ķiršu tomāti

Viegli un krēmīgi brokoļu salāti

Veselīga ēšana ir atkarīga no mērenības: divas bekona strēmelītes ir viss, kas nepieciešams, lai pagatavotu bagātīgus, aromātiskus salātus.

Recepte: Viegli un krēmīgi brokoļu salāti

Cepta kukurūza "Konfeti"

Inas receptei izmantojiet labāko vasaras kukurūzu. Novāriet graudus kopā ar sīpoliem un papriku, pēc tam samaisiet ar svaigiem garšaugiem.

Recepte: Cepta kukurūza "Konfeti"

Grilētas garneles ar pikantu kokteiļu mērci

Reičela izmanto klasiskās garneļu kokteiļa sastāvdaļas — čili mērci un mārrutkus —, lai radītu perfektu mērci grilētām garnelēm ar kūpinātu papriku.

Recepte: Grilētas garneles ar pikantu kokteiļu mērci

Pavasara kartupeļu salāti

Lai šiem mazkaloriju kartupeļu salātiem piešķirtu krēmīgu tekstūru, pietiek ar nedaudz majonēzes. Svaigi dārzeņi, piemēram, burkāni, gurķi, redīsi un tomāti, padara tos vēl veselīgākus.

Recepte: Pavasara kartupeļu salāti

Brusketa ar tomātiem, mocarellu un baziliku

Šai klasiskajai itāļu uzkodai Giada virtuves kombainā sajauc veselus tomātus, svaigas bazilika lapas, ķiplokus un olīveļļu, lai iegūtu sezonālu piedevu. Lai iegūtu krēmīgu pieskaņu, pirms grauzdēšanas katrai bagešu šķēlei virsū uzlieciet svaigas mocarellas apli.

Recepte: Brusketa ar tomātiem, mocarellu un baziliku

Kukurūzas vālīte ar halapenjo un laimu

Reičela Reja ierīvē grilētas vistas vālītes ar sviestu, pikantu halapenjo, laimu, ķiploku un papriku, lai pagatavotu vienkāršu meksikāņu iedvesmotu piedevu.

Recepte: Kukurūzas vālīte ar halapenjo un laimu

Salāti ar tomātiem, persikiem un rikotu

Šie salāti vislabāk garšo vasaras pilnbriedā. Kraukšķīgās mandeles lieliski sader ar maigo rikotu un sulīgajiem augļiem.

Recepte: Salāti ar tomātiem, persikiem un rikotu

Arbūzu un zemeņu sangrija

Arbūzs un zemenes ir īsti vasaras pamatelementi, tāpēc kāpēc gan tos neizbaudīt dzēriena veidā? Bobija atsvaidzinošā sangrija ir elegants papildinājums jebkurai vasaras ballītei.

Recepte: Arbūzu un zemeņu sangrija

Grilēts steiks ar papaijas salātiem

Bobijs Flejs marinē savu steiku pikantu Taizemes čili piparu, sojas mērces, laima sulas un medus maisījumā. Izvēlieties filejas mignonu vai lētāko, bet liesāko muguras steiku.

Recepte: Grilēts steiks ar papaijas salātiem

Grilēts ananāss ar vaniļas saldējumu un ruma mērci

Pēc vakariņu grilēšanas pārkaisiet tās ar ananāsu šķēlītēm — ar vaniļas saldējumu un ruma mērci jums ir ideāla vasaras maltīte.

Recepte: Grilēts ananāss ar vaniļas saldējumu un ruma mērci

Omāru hotdogs

Elija Krīgere samazina tauku daudzumu populārajā vasaras sviestmaizē, lielāko daļu majonēzes aizstājot ar grieķu jogurtu.

Recepte: Omāru hotdogs

Grilēti dārzeņi ar balzamiko glazūru

Lai iegūtu neticami spilgtu garšu, Gajs marinē dārzeņus balzamiko etiķī un pēc tam glazē tos pirms grilēšanas.

Recepte: Grilēti dārzeņi ar balzamiko glazūru

Vasaras rullīši ar steiku

Rīspapīrs kalpo kā logs, atklājot krāsainos dārzeņu, nūdeļu un steika slāņus šajās atspirdzinošajās maizītēs. Mandolīna vai japāņu griezējs atvieglo sastāvdaļu sagriešanu pēc iespējas plānākās šķēlēs.

Recepte: Vasaras rullīši ar steiku

Grilēti liellopa iesmi ar ķiploku-sinepju glazūru

Bobija ķiploku sinepju glazūra piešķir liellopa filejai bagātīgu garšu, nepievienojot kalorijas. Pietiek ar nelielu sojas mērces pieskārienu, lai iegūtu spilgtu garšu.

Recepte: Grilēti liellopa iesmi ar ķiploku-sinepju glazūru

Arbūzu, gurķu un fetas salāti

Salātus, kurus ir gan jautri gan ēst, gan pagatavot, kārtās sakārtojiet salda, sulīga arbūza, kraukšķīga gurķa un sāļā fetas kubiņos.

Recepte: Arbūzu, gurķu un fetas salāti

Paleo kāpostu burrito

Kāpostu lapas ir lieliska tortilju aizvietotāja: tvaicējiet tās, līdz lapas kļūst elastīgas. Pagatavojiet no tām olbaltumvielām un šķiedrvielām bagātus burrito, kas pildīti ar jerk vistu, kokosriekstu piesūcinātām melnajām pupiņām un krēmīgiem kāpostu salātiem.

Recepte: Paleo kāpostu burrito

Veselīgi vasaras makaronu salāti

Vasaras dārzeņi piešķir veselīgu piedevu amerikāņu makaronu salātiem. Neierobežojiet sevi tikai ar tomātiem, kukurūzu un cukini — zaļās pupiņas un gurķi arī ir lieliska izvēle.

Recepte: Veselīgi vasaras makaronu salāti

Grilēts mango ar halapenjo pipariem

Grilēšana pastiprina mango garšu un karamelizē tā dabiskos cukurus, kā rezultātā šķēles kļūst maigas, saldas. Ārons Sančess izmanto kajēnas piparus, laimu un halapenjo, lai piešķirtu asu garšu.

Recepte: Grilēts mango ar halapenjo pipariem

Baklažānu un sparģeļu Napoleons

Džada pagatavo jauku veģetāru uzkodu ar grilētiem baklažāniem, sparģeļiem, svaigu rikotu un baziliku.

Recepte: Baklažānu un sparģeļu Napoleons

Arbūzu slush

Šis saldais kārums ir lieliski piemērots vasaras ballītēm, un recepte ir ļoti vienkārša: vienkārši sablendējiet arbūzu un sasaldējiet.

Recepte: Arbūzu slush

Pikantas garneles alus folijā

Čipotles mērce un ķimenes apvienojumā ar alu, sviestu un laimu rada vienkāršu, veselīgu ēdienu, kas pagatavojams ļoti ātri.

Recepte: Pikantas garneles alus folijā

Grilēta zobenzivs ar tomātu un kaperu mērci

Ina pagatavo vienkāršu mērci ar tomātiem, kaperiem un fenheli, lai papildinātu grilētu zobenzivi.

Recepte: Grilēta zobenzivs ar tomātu un kaperu mērci

Vegānu lēcu burgeri

Šie burgeri ir garšīgi, bagāti ar šķiedrvielām un olbaltumvielām, un ar zemu tauku saturu. Mums patīk tos grilēt!

Recepte: Vegānu lēcu burgeri

Augļu ledus ar mango un zemenēm glāzē

Saldi, viegli un veselīgi – Tailera saldētie kārumi noteikti kļūs par jūsu iecienītāko vasaras desertu.

Recepte: Augļu ledus ar mango un zemenēm glāzē

Ātri gatavotas cūkgaļas sviestmaizes katlā

Šajā maigajā un sulīgajā ēdienā tiek izmantota cūkgaļas fileja — neparasta izvēle. Lieli gaļas gabali tiek sautēti pikantā mērcē un pēc tam saplūkāti ar divām dakšiņām. Rezultātā iegūst maigu gaļu ar bagātīgu, aromātisku mērci. Noslēdzošais elements ir kraukšķīgi brokoļu salāti ar sinepju mērci.

Recepte: Ātri gatavotas cūkgaļas sviestmaizes katlā

Ar sieru pildīti vistas un sukkotasha salāti

Vienkāršs, bet krāsains succotash papildina pikanto vistu, pildītu ar Pepper Jack sieru un svaigām rukolām.

Recepte: Ar sieru pildīti vistas un sukkotasha salāti

Tunča burgeri ar burkānu-ingvera mērci

Tailers pagatavo svaigu tunča burgera versiju, pievienojot sojas mērci, svaigu laima sulu, koriandru un ingveru. Pasniegšanai kotleti pārkaisa ar avokado šķēlītēm un asniem, pārlej ar vienkāršu burkānu-ingvera mērci; pasniedz uz pilngraudu maizītes.

Recepte: Tunča burgeri ar burkānu-ingvera mērci

Burkānu, dateļu un fetas salāti

Šie aromātiskie salāti satur maz tauku un kaloriju; ļaujot tiem nostāvēties, to garša uzlabosies. Tie ir arī kraukšķīgi sviestmaizes vai burgera piedeva.

Recepte: Burkānu, dateļu un fetas salāti

Gaspačo ar grilētiem tomātiem

Tradicionāli gaspačo gatavo no neapstrādātiem tomātiem, bet šajā receptē tomāti tiek grilēti, piešķirot zupai dūmakainu garšu.

Recepte: Gaspačo ar grilētiem tomātiem

Glazēts laša steiks

Laša veselīgos taukus papildina saldskāba un pikanta Bufalo mērces glazūra. Āda tiek grilēta līdz kraukšķīgai karamelizācijai; tā ir garšīga, bet to var noņemt, lai samazinātu tauku un kaloriju daudzumu.

Recepte: Glazēts laša steiks

Spageti ķirbju slaiderburgeri ar bārbekjū mērci

Šī recepte pierāda, ka gardam bārbekjū nav jābūt smagam un kalorijām bagātam, vai pat saturēt gaļu!

Recepte: Spageti ķirbju slaiderburgeri ar bārbekjū mērci

Grilētas ķemmīšgliemenes ar apelsīnu kvinoju

Kvinoja iegūst pilnīgi jaunu garšu, pievienojot apelsīna miziņu un svaigu citrusaugļu sulu; tā ir lieliska piedeva grilētām ķemmīšgliemenēm.

Recepte: Grilētas ķemmīšgliemenes ar apelsīnu kvinoju

Kūpināta laša pastēte

Klasiskā kūpināta laša un krēmsiera kombinācija iegūst jaunu pavērsienu: Ina Garten gatavo elegantu uzkodu ar krekeriem un svaigiem dārzeņiem. Lai iegūtu pikantāku garšu, pievienojiet smērējumam skābo krējumu, citronu un mārrutkus.

Recepte: Kūpināta laša pastēte

Saldēta mango Margarita

Elija pagatavo svaigu margaritu ar tropisku pieskaņu, sajaucot apelsīnu liķieri, tekilu un laimu ar saldētiem mango gabaliņiem.

Recepte: Saldēta mango Margarita

Lasis uz ciedra dēļa

Grila dēļi piešķir ēdienam unikālu garšu, apvienojot dabisko koksni ar grila dūmu aromātu. Iegādājoties, izvēlieties neapstrādātu koksni vai dēļus, kas īpaši paredzēti grilēšanai.

Recepte: Lasis uz ciedra dēļa

Grilēta medus glazēta vista ar zaļo zirnīšu piparmētru mērci

Bobijs grilētas vistas filejas pagaršo ar vienkāršu medus balzamiko glazūru un pēc tam pārlej ar krāsainu, sezonālu zaļo zirnīšu-piparmētru mērci.

Recepte: Grilēta medus glazēta vista ar zaļo zirnīšu piparmētru mērci

Kartupeļu salāti ar pesto

Elija pagatavo unikālus kartupeļu salātus, sajaucot vārītus sarkanos kartupeļus ar sezonālu bazilika pesto. Lai iegūtu kraukšķīgu noti un košu krāsu, pievienojiet nedaudz sasmalcinātu sarkano un dzelteno papriku.

Recepte: Kartupeļu salāti ar pesto

Arbūza gaspačo

Sāciet savu vasaras maltīti ar Tailera Florensas ātri pagatavojamo un atspirdzinošo gaspačo. Arbūza biezenis piešķir vieglu tekstūru, un patīkamu garšu piešķir serrano čili piparu piedeva.

Recepte: Arbūza gaspačo

Šokolādē iemērkts banāns uz kociņa

Atsvaidzini sevi karstā vasaras dienā ar šo saldēto banānu desertu. Tumšā šokolāde un sālītie zemesrieksti piešķir saldu un sāļu noti.

Recepte: Šokolādē iemērkts banāns uz kociņa

Zivju tako ar arbūzu salsu

Piepildiet kukurūzas tortiljas ar grilētu zivi, svaigu arbūza salsu un sagrieztu avokado, lai pagatavotu vienkāršu vasaras maltīti, kas ir gatava 30 minūtēs.

Recepte: Zivju tako ar arbūzu salsu

Persiku bruģētāji

Individuāli porcijās pasniegtie persiku kobbleri piedāvā klasisku vasaras desertu (kopā ar saldētu jogurtu) ar mazāk kalorijām.

Recepte: Persiku bruģētāji

Tofu bārbekjū

Pagatavojiet tofu ar bārbekjū mērci piknikam – to novērtēs pat gaļas cienītāji.

Recepte: Tofu bārbekjū

Pannā cepts steiks ar mangolda salātiem

Apmaisiet apceptu mangoldu un mājās gatavotus grauzdiņus ar ķiploku tomātu mērci. Dažas grilēta steika šķēles ir lielisks papildinājums.

Recepte: Pannā cepts steiks ar mangolda salātiem

Grilēts lasis ar šerija etiķa un medus glazūru un pikantu tomātu mērci

Recepte sastāv no vienkāršām darbībām: pagatavojiet medus-ančo čili glazūru, marinējiet tajā svaigas laša filejas un pēc tam pārlejiet ceptajām zivīm sagrieztu tomātu mērci.

Recepte: Grilēts lasis ar šerija etiķa un medus glazūru un pikantu tomātu mērci

Gaspačo zupa ar ceptu vistu laima sulā

Grauzdiņi un grilēta vista padara šo auksto dārzeņu zupu par atspirdzinošu un sātīgu pamatēdienu.

Recepte: Gaspačo zupa ar ceptu vistu laima sulā

Speltas salāti ar grilētiem baklažāniem, tomātiem un sīpoliem

Bobija grilēto dārzeņu salāti satur itāļu farro, baklažānus un tomātus. Tie ir sātīgi un lieliski piemēroti veģetārajam pamatēdienam.

Recepte: Speltas salāti ar grilētiem baklažāniem, tomātiem un sīpoliem

Grilētas vistas eskalopes ar tomātu un garšaugu salātiem

Šis vienkāršais ēdiens izceļ kvalitatīvu sastāvdaļu tīrās garšas. Vienkārši pasniedziet grilētu vistu ar gatavu tomātu salātiem un daudz svaigiem garšaugiem.

Recepte: Grilētas vistas eskalopes ar tomātu un garšaugu salātiem

Grilēta panzanella

Panzanella ir maizes un svaigu dārzeņu salāti, brīnišķīgs vasaras piedeva un lielisks veids, kā izmantot atlikušo maizi.

Recepte: Grilēta panzanella

Grilēti zaļie sīpoli

Grilējiet zaļos sīpolus, līdz tie ir viegli apbrūnējuši, un pēc tam pasniedziet ar saviem iecienītākajiem vasaras ēdieniem.

Recepte: Grilēti zaļie sīpoli

Grilēta cūkgaļa ar mojo mērci

Liesa cūkgaļas fileja grilēšanas laikā tiek glazēta ar gvajaves ievārījuma glazūru, piešķirot tai unikālu augļu garšu (ja nevarat atrast gvajavi, izmantojiet aprikožu ievārījumu). Ēdienu papildina pikanta apelsīnu, čili un koriandra mērce.

Recepte: Grilēta cūkgaļa ar mojo mērci

Dažādi grilēti dārzeņi

Dārzeņus pēc Reičelas receptes var grilēt uz āra grila vai sliktos laika apstākļos virtuvē, izmantojot grila pannu.

Recepte: Dažādi grilēti dārzeņi

Ceptas portobello sēnes ar balzamiko mērci

Aleksa grilētā sēne ir sātīga piedeva vai pamatēdiens, kas patiks gan veģetāriešiem, gan gaļas cienītājiem.

Recepte: Ceptas portobello sēnes ar balzamiko mērci

Grilēta cūkgaļa ar cukini un kuskusu

Pilngraudu kuskuss, sajaukts ar grilētiem cukīni un sagrieztiem svaigiem tomātiem, ir lielisks un vienkāršs piedevu ēdiens liesai ceptai cūkgaļai.

Recepte: Grilēta cūkgaļa ar cukini un kuskusu

Grilēta liellopa kofta ar melones salātiem

Kefta ir Centrāleiropas gaļas ēdiens, ko tradicionāli pasniedz kā ielu ēdienu. Izmēģiniet šo jauno versiju, kas garšota ar ķimenēm, piparmētru un dillēm.

Recepte: Grilēta liellopa kofta ar melones salātiem

Grilēts lasis olīvu vinegretā

Grilēšanas laikā lasi apsmērējiet ar vienkāršu mērci, lai iegūtu sulīgu un aromātisku rezultātu.

Recepte: Grilēts lasis olīvu vinegretā

Viegli jauno kartupeļu salāti ar kūpinātu papriku

Vieglā majonēze ļauj samazināt tauku un kaloriju daudzumu šajos klasiskajos piknika salātos, nezaudējot garšu.

Recepte: Viegli jauno kartupeļu salāti ar kūpinātu papriku

Grilētu dārzeņu salāti ar fetas sieru un piparmētru

Ellijas grilētajos salātos ir brīnišķīgi vasaras dārzeņi, kas papildināti ar fetas sieru, piparmētru un sarkanvīna vinegretu.

Recepte: Grilētu dārzeņu salāti ar fetas sieru un piparmētru

Grauzdēti polentas krekeri ar grauzdētu piparu salsu

Grilēta polenta pastiprina tās kūpinātās kukurūzas garšu, savukārt olīvu, kaperu, sīpolu un tomātu virskārta piešķir svaigu pieskārienu.

Recepte: Grauzdēti polentas krekeri ar grauzdētu piparu salsu

Grilēta tītara krūtiņa ar kāpostu salātiem

Pirms grilēšanas iemaisiet tītara krūtiņu vienkāršā marinādē, lai nodrošinātu, ka tā ir sulīga un aromātiska.

Recepte: Grilēta tītara krūtiņa ar kāpostu salātiem

Grilētas cūkgaļas un sarkano kāpostu tako

Čipotles piparu asums papildina liesās cūkgaļas un kāpostu salātu garšas. Šis spilgtais, sātīgais un ātri pagatavojamais pamatēdiens ir lieliski piemērots grilam.

Recepte: Grilētas cūkgaļas un sarkano kāpostu tako

Panzanella ar grilētu kukurūzu

Tradicionālā panzanella ir bagātināta ar Latīņamerikas garšām. Svaigu dārzeņu un pilngraudu maizes pārpilnība padara šo ēdienu veselīgāku. Lai iegūtu asu garšu, atstājiet čili sēklas.

Recepte: Panzanella ar grilētu kukurūzu

Āzijas sarkano kāpostu salāti ar zemesriekstiem

Bērniem patiks šie krāsainie un kraukšķīgie salāti, kas satur zemesriekstus. Pasniedziet tos ar vistas ēdieniem — sinepju un ingvera garša būs īpaši garda.

Recepte: Āzijas sarkano kāpostu salāti ar zemesriekstiem

Silti kukurūzas un kviešu graudu salāti

Speltas kviešus pārdod pilngraudu nodaļā un veselīgas pārtikas veikalos (blakus kvinojai). Ja nevarat tos atrast, šiem vienkāršajiem vasaras salātiem varat izmantot miežus.

Recepte: Silti kukurūzas un kviešu graudu salāti

Taizemes grilētas liellopa gaļas salāti

Lai ietaupītu laiku, marinējiet steiku uz nakti — tas piešķirs tam ingvera, karija un laima garšu. Pēc tam vienkārši sagrieziet vārīto gaļu šķēlēs un pasniedziet ar salātu lapām.

Recepte: Taizemes grilētas liellopa gaļas salāti

Melleņu kompots

Ellijas augļu kompots ir vienkāršs, bet garšīgs, un tam nepieciešamas tikai četras sastāvdaļas: mellenes, citronu sula, ūdens un cukurs.

Recepte: Melleņu kompots

Viegls banānu pudiņš

Būtībā tas ir klasisks banānu pudiņš, bet ar mazāk taukiem un kalorijām. Gatavajam pudiņam pievienotais skābais krējums piešķir tam bagātīgu, krēmīgu tekstūru.

Recepte: Viegls banānu pudiņš

Bufalo stila grilēts lasis

Vistas spārniņu vietā vari pagatavot Bufalo lasi. Glazūrē zivi ar saldskābo kļavu sīrupa un asās mērces maisījumu un pasniedz ar elegantiem rukolas salātiem ar zilo sieru.

Recepte: Bufalo stila grilēts lasis

Burgeri ar ceptām portobello sēnēm un sīpolu ievārījumu

Pagatavojiet veģetāras vakariņas uz grila! Grilētām portobello sēnēm pievienojiet saldu sīpolu ievārījumu, kas aromatizēts ar timiānu, medu un sarkanvīnu. Sajauciet jogurtu ar mārrutkiem, lai iegūtu zema tauku satura burgera mērci.

Recepte: Burgeri ar ceptām portobello sēnēm un sīpolu ievārījumu

Zemu kaloriju tako (liellopa gaļa salātu lapās)

Šis mazkaloriju tako aizstāj tradicionālās tortiljas ar kraukšķīgām salātu lapām. Grilēts steiks, čili salsa un avokado šķēles kopā rada sātīgu pildījumu.

Recepte: Zemu kaloriju tako (liellopa gaļa salātu lapās)

Grilētas plūmes ar pikantu valriekstu jogurta mērci

Bobijs pasniedz šo grilēto desertu vēlās brokastīs, taču tas būtu arī brīnišķīgs veids, kā noslēgt vasaras vakariņas.

Recepte: Grilētas plūmes ar pikantu valriekstu jogurta mērci

Grilētas vistas filejas ar ķimenēm

Lai garšotu liesu vistas krūtiņu, vienkārši apkaisiet to ar sāli, pipariem un ķimenēm.

Recepte: Grilētas vistas filejas ar ķimenēm

Grilēts lasis ar gurķu un dateļu salātiem

Sasmalciniet gurķus ar roku, lai atbrīvotu sulu, un samaisiet ar fenheļa šķēlītēm, datelēm un valriekstiem, lai iegūtu kraukšķīgus vasaras salātus, kas lieliski sader ar grilētu lasi.

Recepte: Grilēts lasis ar gurķu un dateļu salātiem

Baltā sangrija ar citrusaugļiem

Ellijas ballītēm ideāli piemērotā sangrija ir citrusaugļu baltvīna, apelsīnu liķiera un brendija maisījums, kas papildināts ar apelsīnu sulu un augļu šķēlītēm. Dzirkstošu pēcgaršu piešķir neliels šļakata dzirkstošā ūdens.

Recepte: Baltā sangrija ar citrusaugļiem

Arbūzs ar ceptu halloumi sieru

Grauzdēta halloumi siera šķēle ir ideāls sāļais papildinājums saldajam arbūzam šajā vasaras ēdienā.

Recepte: Arbūzs ar ceptu halloumi sieru

Grilēta kaponata

Šī grilētā kaponata apvieno saldumu un sāļumu. Baklažānu un tomātu salāti ir pārklāti ar dzeltenām rozīnēm, olīvām un kaperiem.

Recepte: Grilēta kaponata

Kabaču kūka

Ābolu sidra etiķis piešķir mitrumu un dabisku saldumu. Šim ātrajam un gardajam cukini mafinam nepieciešama tikai 1/3 glāzes augu eļļas.

Recepte: Kabaču kūka

Atsevišķas otrādi apgrieztas kēksiņi

Cepšanas laikā ananāsu gabaliņi karamelizējas savā sulā uz pannas apakšas. Apgrieziet mini pīrādziņus otrādi, lai iegūtu jauku individuālu desertu.

Recepte: Atsevišķas otrādi apgrieztas kēksiņi

Cūkgaļas karbonāde ar rukolu un vīnogu salātiem

Šajā receptē mājās gatavota balzamiko vinegrete kalpo diviem mērķiem: izmantojiet pāris ēdamkarotes cūkgaļas filejas marinēšanai un pārējo pievienojiet rukolas un vīnogu salātiem.

Recepte: Cūkgaļas karbonāde ar rukolu un vīnogu salātiem

Cepts ananāss ar ingvera-timiāna ledu

Pagatavojiet vienkāršu desertu no 5 sastāvdaļām: karamelizētas ceptas ananāsu šķēles ar ingvera sasmalcinātu ledu un svaiga timiāna zariņu.

Recepte: Cepts ananāss ar ingvera-timiāna ledu

Vistas desas un saldo piparu iesmiņi

Ātrām un veselīgām pusdienām uzduriet vistas desas gabaliņus uz iesmiem kopā ar sarkanajiem papriku, sīpoliem un tomātiem.

Recepte: Vistas desas un saldo piparu iesmiņi

Salda pica ar vasaras ogām

Šī krāsainā deserta pica maksimāli izmanto svaigas ogas: kazeņu biezeņa sula dabiski iekrāso violeto glazūru, un melleņu, aveņu un kazeņu trio veido perfektu virskārtu.

Recepte: Salda pica ar vasaras ogām

Grilēta vista ar ķiplokiem, portobello sēnēm un radicchio salāti

Marinējiet portobello sēnes, radicchio un vistu, sajaucot sasmalcinātas ķiploka daiviņas ar olīveļļu, pētersīļiem un timiānu. Pasniedziet ar rukolu.

Recepte: Grilēta vista ar ķiplokiem, portobello sēnēm un radicchio salāti

Grilētas vistas stilbiņi citrusaugļu marinādē

Liesas vistas ciskas, grilētas, saglabājas sulīgas, pateicoties pikantai citrona, laima un apelsīnu marinādei.

Recepte: Grilētas vistas stilbiņi citrusaugļu marinādē

Veselīgi kāpostu salāti

Šie gardie salāti satur divu veidu kāpostus – baltos un sarkanos –, kā arī nedaudz burkānu. Taču īstais noslēpums slēpjas mērcē: saldskābā majonēzes, pilngraudu sinepju, ananāsu sulas un bagātīga garšvielu maisījumā.

Recepte: Veselīgi kāpostu salāti

Bazilika limonādes saldējums

Desertu pagatavojiet porcijās iepriekš un pasniedziet citronu "bļodiņās", lai iegūtu iespaidīgu prezentāciju.

Recepte: Bazilika limonādes saldējums

Grilēts baklažāns ar jogurta-piparmētru mērci

Izmantojiet āra grilu vai grila pannu, lai apceptu maigas baklažānu šķēles un pasniegtu ar vienkāršu krēmīgu mērci.

Recepte: Grilēts baklažāns ar jogurta-piparmētru mērci

Neapstrādātu dārzeņu salāti

Ja ir pieejami svaigi vasaras dārzeņi, dažreiz tos vislabāk lietot svaigus. Šie salāti ir kraukšķīgi, krāsaini un svaigi. Izmantojiet smalcinātāju, lai dārzeņus ļoti plāni sagrieztu.

Recepte: Neapstrādātu dārzeņu salāti