Sākums » Pasaules virtuves » Eiropas virtuve Portugāļu virtuve

Portugāļu virtuves receptes


Portugāļu virtuve ir slavena ar saviem zivju un gaļas salātiem, gardajām smalkmaizītēm, portvīnu un šokolādes un kafijas desertiem. To pagatavošanu ir viegli apgūt, sekojot mūsu foto receptēm, kas ir sniegtas kā soli pa solim sniegtas instrukcijas.

Jūs uzzināsiet par tradicionālajiem portugāļu ēdieniem un to, kā tos dažādot. Profesionāli pavāri dalīsies savās prasmēs populāru portugāļu ēdienu pagatavošanā mājās. Tas ievērojami dažādos jūsu ēdienkarti, jo portugāļu virtuvei ir savdabīga un garda garša.

Vistas zupa no dažādām pasaules virtuvēm
Vistas zupa no dažādām pasaules virtuvēm
Caldo verdi ar vistu
220 kcal
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Čorizo ​​desa, buljons, saldie sīpoli, vistas stilbiņi, ķiploki, lauru lapas, kartupeļi, lapu kāposti...

Caldo verdi ir tradicionāla portugāļu zupa, ko bieži gatavo svētkiem un kāzām. Tās recepte...

Siera fondī ar pimento pipariem
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Čedaras siers, krēmsiers, majonēze, saldais krējums, pimento pipari, sīpolu pulveris, ķiploku sāls, marinēti gurķi...

Šis fondī ir pagatavots no čedaras un krēmsiera, majonēzes un trekna krējuma maisījuma. Mērce ir maiga un krēmīga,...

Portugāļu saldā maize
Laiks: 3 stundas 30 minūtes
rauga mīkla, maizes milti, piena pulveris, citronu esence, olas...

Šai tradicionālajai portugāļu saldmaizei ir bagātīga, tumša garoza, pūkaina balta drupača, viegli salda garša un...

Portugāļu Lieldienu maize
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 7 atdalāmas maizītes
rauga mīkla, augstākās kvalitātes milti, olas, piens...

Portugāļu svētku maize Folar de Páscoa tulkojumā nozīmē "Lieldienu dāvana". Tradicionāli krustvecāki šo kūku dāvināja ar...

Pašdarināta portugāļu lingvika desa
Laiks: 5 stundas
Malta cūkgaļa, cūkgaļas tauki, melnie pipari, malti kajēnas pipari, oregano, ķiploki, paprika, piena pulveris, sarkanvīns, cūkgaļas apvalki...

Linguica (portugāļu valodā: linguiça) ir tradicionāla portugāļu cūkgaļas desa ar izteiktu ķiploku un paprikas garšu. Cēlusies no Azoru salām...

Sautējums ar dārzeņiem un maltu desu
Laiks: 2 stundas
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
malta cūkgaļa, paprika, kartupeļi, burkāni, sarkanvīns, baltmaize, sīpols, ķiploks, lauru lapa, pētersīļi...

Detalizēta šī portugāļu ēdiena recepte ar fotogrāfijām.

Portugāļu krabju gaļas rissoli
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 gab.
Krabju gaļa, kārtainā mīkla, halapenjo pipari, sarkano piparu pārslas, sīpoli, ķiploki, aioļu mērce, pētersīļi, koriandrs...

Detalizēta šī portugāļu ēdiena recepte ar fotogrāfijām.

Piparkūku kūka
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Augstākās kvalitātes milti, cepumu mīkla, piens, olas, kanēlis, malts ingvers, sukādes, krustnagliņas, muskatrieksts, sarkanvīns, sīrups, melase...

Šai autentiskajai kūkai, kurai pievienotas pikantas garšvielas, piemēram, kanēlis un malta ingvera, kā arī šķipsniņa krustnagliņu, ir blīva tekstūra, kas līdzīga...

Silti salāti ar rīsiem un mencu
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Menca, gargraudu rīsi, zirņi, olas, olīvas, aisberga salāti, tomāti, citronu sula, lociņi, ķiploki, sarkano piparu pārslas, pētersīļi...

Detalizēta šī portugāļu ēdiena recepte ar fotogrāfijām.

Džeimija Olivera šokolādes krēma tartletes
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 grozi
Piens, krējums, olas, kārtainā mīkla, krējums, šokolāde, smaržīgie pipari, kanēlis, apelsīna miziņa, kakao...

Džeimija Olivera detalizētā šokolādes krēma tartletu recepte.

Portugāļu rīsu pudiņš
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Arborio rīsi, apaļgraudu rīsi, piens, citrona miziņa, brūnais cukurs, kanēlis, portvīns, jāņogas...

Portugāļu rīsu pudiņš tiek gatavots pilnībā uz plīts virsmas, tāpat kā risotto. Tradicionāli, lai sabiezinātu un uzlabotu garšu,...

Biezs krēms ar sukādēm
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Piens, krējums, olas, apelsīni, citroni, greipfrūti, sukādes, ciete...

Detalizēta recepte bieza krēma pagatavošanai ar sukādēm....

Portugāļu gaumē marinētas zivis
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Menca, apelsīnu sula, ābolu sidra etiķis, paprika, lauru lapa, sarkano piparu pārslas, sinepju sēklas, paprika, malti kajēnas pipari, sīpolu pulveris, ķiploku pulveris, oregano, timiāns, kadžūnu garšvielas, koriandrs, apelsīni...

Detalizēta ēdiena recepte - portugāļu gaumē marinētas zivis.

Portugāļu biskvīta cepumi
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 20 gab.
augstākās kvalitātes milti, cepumu mīkla, olas...

Detalizēta ēdiena pagatavošanas recepte - portugāļu biskvīta cepumi.

Mencas un kartupeļu ravioli ar portugāļu tomātu mērci
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4
Menca, kartupeļi, plūmju tomāti, vontonu mīkla, olīvas, piens, olas, paprika, selerijas, parmezāna siers, baziliks, oregano, timiāns, paprika, sīpolu pulveris, ķiploku pulveris, baltvīns, pētersīļi...

Detalizēta ēdiena recepte - Ravioli ar mencu un kartupeļiem ar portugāļu tomātu mērci.

Vienkārša zupa ar ceptiem pelmeņiem
Laiks: 55 minūtes
kartupeļi, šķiņķis, parmezāna siers, burkāni, zirņi, olas, muskatrieksts, njoķi, pētersīļi...

Detalizēta ēdiena recepte - Vienkārša zupa ar ceptiem pelmeņiem.

Portugāļu Lieldienu maize
Laiks:
olas, piens, rauga mīkla, citrona miziņa, cūku tauki...

Detalizēta mājas maizes cepšanas recepte ar fotogrāfijām....

Pannā ceptas gliemenes tomātu mērcē "Almeijoas Na Cataplana"
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Gliemenes, čorizo ​​desa, šķiņķis, paprika, tomāti, sīpoli, ķiploki, baltvīns, citronu sula, paprika, sarkano piparu pārslas, baltmaize, pētersīļi...

Portugālē kataplana ir metāla panna, kas izskatās kā liela čaula ar atveramu vāku. Vāks...

Portugāļu tomātu zupa ar desu
Laiks: 1 stunda
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Tomāti, čorizo ​​desa, bekons, sarkanais sīpols, Cajun garšvielas, ķiploks, sarkano piparu pārslas, lauru lapa, koriandrs...

Detalizēta portugāļu tomātu zupas ar desu recepte.

Cepta cūkgaļas fileja ar garšaugiem
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
cūkgaļa, ķiploki, piparmētra, koriandrs...

Detalizēta ēdiena recepte - Cepta cūkgaļas fileja ar zaļumiem.

Portugāļu stilā grilēts pildīts omārs
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 pildīti omāri
omārs, panko rīvmaize, citronu sula, maurloki, ķiploki, pētersīļi...

Detalizēta ēdiena recepte - portugāļu gaumē grilēti pildīti omāri.

Portugāļu Šū flans ar portvīnu
Laiks: 1 stunda 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
olas, krējums, karamele, vaniļas pākstis, portvīns...

Detalizēta ēdiena recepte - portugāļu šū flans ar portvīnu.

Portugāļu vistas zupa
Laiks: 1 stunda 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Rīsu nūdeles, vista, selerijas, sīpoli, ķiploki, citrona miziņa, pētersīļi, piparmētra...

Detalizēta ēdiena recepte - portugāļu vistas zupa.

Panētas ceptas kotletes ar portugāļu tomātu mērci
Laiks: 1 stunda 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Malta teļa gaļa, tomāti, tomātu pasta, olīvas, anšovi, olas, rūgušpiens, rīvmaize, sarkano piparu pārslas, paprika, ķiploku pulveris, sīpolu pulveris, malti kajēnas pipari, oregano, timiāns, pētersīļi, koriandrs...

Detalizēta ēdiena recepte - Gaļas bumbiņas, ceptas rīvmaizē ar portugāļu tomātu mērci.

Portugāļu hamburgers ar ananāsiem
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 hamburgeri
Maltā liellopa gaļa, hamburgeru maizītes, Masdamas siers, aioļu mērce, čorizo ​​desa, apelsīnu sula, sarkanvīns, tomātu mērce, ķiploks, majonēze, koriandrs, ananāss...

Detalizēta ēdiena recepte - portugāļu hamburgers ar ananāsiem.

Tunča steiks ar frī kartupeļiem
Laiks: 1 stunda 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Tuncis, frī kartupeļi, olīvas, sīpoli, ķiploki, tomātu mērce, jūras sāls pārslas, lauru lapa, pētersīļi...

Detalizēta ēdiena pagatavošanas recepte - tunča steiks ar frī kartupeļiem.

Portugāļu sautējums ar zivīm un jūras veltēm
Laiks:
Porcijas: 4–6
Dzeltenie kartupeļi, lapu kāposti, gliemenes, asaris, menca, sīpols, ķiploks, čorizo ​​desa, timiāns, oregano, lauru lapa, baltmaize, pētersīļi...

Detalizēta ēdiena recepte - portugāļu sautējums ar zivīm un jūras veltēm.

Sālītas mencas kroketes "Pasteis De Bacalhau"
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Menca, kartupeļi, sīpoli, ķiploki, olas, piens, jūras sāls pārslas, pētersīļi, koriandrs, citrons...

Detalizēta ēdiena pagatavošanas recepte - Sālītas mencas kroketes "Pasteis De Bacalhau".

Rauga maize
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 5–7
milti, rauga mīkla, citronu sula, olas, piens...

Detalizēta mājas maizes cepšanas recepte ar fotogrāfijām....

Portugāļu gaumē sautēta menca ar kartupeļiem
598 kcal
Laiks: 1 stunda 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Menca, čorizo ​​desa, lapu kāposti, sīpoli, ķiploki, tomātu mērce, tomāti, turku zirņi, muskatrieksts, timiāns, paprika, zivju garšvielas, baltmaize, pētersīļi...

Detalizēta ēdiena recepte - portugāļu gaumē sautēta menca ar kartupeļiem.

Kūpinātas linguica kotletes portugāļu gaumē
Laiks: 2 stundas
Malta cūkgaļa, ķiploki, baltie piparu graudi, oregano, majorāns, sarkano piparu pārslas, vīna etiķis, ābolu sidra etiķis, paprika...

Detalizēta ēdiena recepte - kūpinātas kotletes "Linguica" portugāļu valodā.

Sardīņu tapasu sviestmaize ar salātiem
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2 kā uzkoda
Kartupeļi, saldie pipari, jūras sāls skaidiņas, vīna etiķis, salsas mērce, sīpoli, baltie piparu graudi, ķiploki...

Detalizēta recepte siltu salātu pagatavošanai ar fotogrāfijām...

Portugāļu pupiņu sautējums ar desiņām
Laiks: 2 stundas
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarkanās pupiņas, baltās pupiņas, bekons, čorizo ​​desa, kartupeļi, paprika, selerijas, sīpoli, ķiploki, tomātu pasta, tomāti, lauru lapa, paprika, medus...

Detalizēta ēdiena recepte - portugāļu pupiņu sautējums ar desiņām.

Baltās pupiņas, sautētas ar kūpinātu gaļu portugāļu gaumē
Laiks: 2 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Baltās pupiņas, bekons, čorizo ​​desa, sīpols, ķiploks, tomātu pasta, sarkano piparu pārslas, lauru lapa, paprika...

Detalizēta ēdiena gatavošanas recepte - baltās pupiņas, sautētas ar kūpinātu gaļu, portugāļu gaumē.

Zvejnieka sautējums ar kāpostiem, turku zirņiem un garnelēm
Laiks: 1 stunda 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Kāposti, čorizo, kartupeļi, čili pipari, turku zirņi, tomāti, garneles, burkāni, sīpoli, citronu sula, timiāns, lauru lapa, muskatrieksts, baltmaize, ķiploki...

Detalizēta ēdiena recepte - Zvejnieku sautējums ar kāpostiem, turku zirņiem un garnelēm.

Portugāļu vistas un kartupeļu sautējums
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Vistas stilbiņi, čorizo ​​desa, dzeltenie kartupeļi, selerijas, čili pipari, tomāti, paprika, timiāns, sīpoli, ķiploki, lauru lapas, heress, citrona miziņa, baltmaize, pētersīļi...

Detalizēta ēdiena recepte - vistas un kartupeļu sautējums portugāļu gaumē.

Cepta heka ar tomātu mērci
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Zivs fileja, tomāti, paprika, sīpols, ķiploks, lauru lapa, smaržīgie pipari, baltvīns, kukurūzas milti, olīvas...

Sudraba heks, dažos reģionos pazīstams arī kā merlangs, ir cienīgs mencu dzimtas pārstāvis, kas ir likumīgi...

Portugāļu kāpostu zupa
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Malta tītara gaļa, lapu kāposti, gargraudu rīsi, burkāni, sīpoli, ķiploki, majorāns...

Detalizēta portugāļu kāpostu zupas recepte.

Portugāļu zaļā zupa "Caldo Verde"
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
dzeltenie kartupeļi, čorizo ​​desa, lapu kāposti, sīpoli, ķiploki...

Detalizēta ēdiena recepte - portugāļu zaļā zupa "Caldo Verde".

Vārīti rīsi ar tomātiem, portugāļu gaumē
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Gargraudu rīsi, tomāti, sīpoli, ķiploki, sarkano piparu pārslas, lauru lapa, pētersīļi, koriandrs...

Detalizēta ēdiena gatavošanas recepte - vārīti rīsi ar tomātiem, portugāļu gaumē.

Portugāļu zivju sautējums
354 kcal
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Asaris, paprika, tomāti, lauru lapa, paprika, sīpols, baltmaize, ķiploks, koriandrs...

Detalizēta ēdiena recepte - portugāļu zivju sautējums.

Menca, cepta ar kartupeļiem "Bacalhau a gomes de sa"
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
menca, sīpoli, ķiploki, kartupeļi, olas, olīvas, pētersīļi...

Detalizēta ēdiena recepte - Menca, cepta ar kartupeļiem "Bacalhau a gomes de sa".

Grilēta vista piri piri marinādē
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 20
vistas gaļa, čili pipari, serrano pipari, citronu sula, vīna etiķis, ķiploki, paprika, pētersīļi...

Detalizēta ēdiena gatavošanas recepte - Grilēta vista Piri Piri marinādē.

Portugāļu turku zirņu un kāpostu zupa
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Kartupeļi, turku zirņi, tomāti, čorizo ​​desa, lapu kāposti, sīpoli, ķiploki, lauru lapas, grauzdiņi...

Šī recepte ir ātra versija brīnišķīgai zupai, ko pagatavoju portugāļu apmetnē Jaunanglijā (Mistika, Ņujorka).

Portugāļu vistas zupa ar citronu un piparmētru
347 kcal
Laiks: 2 stundas
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Vistas gaļa, rīsi, selerijas, piparmētra, sarkano piparu pārslas, čili pipari, malti kajēnas pipari, citrons, ķiploks, pētersīļi, sīpoli...

Vistas zupas ar rīsiem un selerijām recepte, pagatavota no dzidra buljona, citrona un piparmētras. Pagatavota portugāļu gaumē...



Navigācija

Iesakām izlasīt

Pārtikas svara vienības