Portugāļu Lieldienu maize
Balsis: 3
Laiks: --
Detalizēta recepte mājās gatavotas maizes pagatavošanai ar fotogrāfijām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 tases piena
- 1 tējkarote sāls
- 225 g cūkgaļas tauku
- 3 iepakojumi sausā rauga
- 2,3 kg kviešu miltu
- 1/2 tase silta ūdens
- 12 olas
- 4 ēdamkarotes cukura
- 1 citrona miziņa
- Ola eļļošanai
- 5 jēlas olas katras klaipa dekorēšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, piens, rauga mīkla, citrona miziņa, speķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Katliņā sajauciet pienu, sāli un speķi un uzvāriet.
Mazā bļodā sajauciet raugu, 1 glāzi miltu un 1/2 glāzes silta ūdens.
Lielā bļodā sajauciet olas, cukuru un citrona miziņu un rūpīgi sakuļiet. Pievienojiet piena maisījumu, raugu un atlikušos miltus un rūpīgi samaisiet. Ļaujiet mīklai uzrūgt, mīcot to 6 reizes ik pēc 30 minūtēm. Mīklai vajadzētu uzrūgt 6 stundas. - Sagatavojiet 5 apaļas klaipa formas, ieziežot tās ar sviestu vai taukvielām. Sadaliet mīklu pa formām (piepildiet tās līdz pusei). Iespiediet maizi un ļaujiet tai atkal uzrūgt līdz formas augšai. Virs mīklas uzlieciet 5 olas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Apsmērē virsmu ar sakultu olu un cep apmēram stundu, līdz zeltaini brūna.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
