Tauki

• Sopapilla
• Pildījums

Jūs iemīlēsieties šajos gaisīgajos meksikāņu virtuļos, kas pārkaisīti ar kraukšķīgu kanēļa cukura virskārtu! Paši virtuļi nav pārāk saldi, taču virskārta un nedaudz medus padara tos par īstu gardumu. Izbaudiet šīs sopapillas siltas. lasīt vairāk

• Mīkla
• Empanadu pildījums
• Aioli mērce

Kraukšķīgas meksikāņu smalkmaizītes, pildītas ar pikantu maltās liellopa gaļas un paprikas pildījumu, tiek fritētas līdz zeltaini brūnai krāsai un pasniegtas kā uzkoda ar mājās gatavotu aioļu mērci. Tās var pagatavot gan no veikalā pirktas mīklas, gan mājās gatavotas. lasīt vairāk

Har gou ir populārs dim sum ēdiens Ķīnā. Šie garneļu pelmeņi ir pazīstami ar savu viegli košļājamo, caurspīdīgo mīklu, oranžo garneļu pildījumu un daudzajām sīkajām krokām, kas tiek uzskatītas par šefpavāra prasmju atspoguļojumu: lasīt vairāk

Neviens dim sum galds nav pilnīgs bez siu mai jeb pelmeņiem ar vaļēju virsmu. Lai gan pildījuma recepte dažādos restorānos atšķiras, īpaši iecienīti ir cūkgaļas un garneļu siu mai. Cūkgaļas vēdera un garneļu mērcēšana šķīdumā ar - lasīt vairāk

Pagatavojiet mājās gatavotu meksikāņu čorizo ​​desu speciāli šīs kesadiljas pildījumam. Vienkārši sajauciet malto cūkgaļu ar tradicionālajām meksikāņu čorizo ​​garšvielām: ančo čili, ķimenēm, papriku, kaltētu oregano, šķipsniņu kanēļa un... lasīt vairāk

Karnitas ir meksikāņu ēdiens, ko gatavo vienā katlā, lēni sautējot cūkgaļu sviestā vai cūkgaļas taukos ar garšvielām. Pēc brīža redzēsiet, kā gaļa pāriet no sautēšanas uz cepšanu, un maigie cūkgaļas gabaliņi pārklājas ar... lasīt vairāk

• Garšvielu maisījums
• Marināde
• Panēšana
• Desa

Vistas fileju ierīvē ar garšvielu maisījumu un papriku un stundu marinē raudzēta piena marinādē. Pēc tam to apviļā kukurūzas pārslu panējumā un cep, līdz tā kļūst kraukšķīga. Iekšpuse ir neticami sulīga un maiga. lasīt vairāk

• Vistas spārniņi
• Asa mērce

Vistas spārniņi tiek cepti pikantā taukā un pēc tam fritēti, līdz tie kļūst kraukšķīgi, iegūstot īpaši sulīgu un gardu garšu. Taču tas, kas tos atšķir no citiem spārniņiem, ir īpašā, ugunīgā "Torch" mērce ar "Ghost" pipariem, kas tiek uzskatīta par vienu no labākajām... lasīt vairāk

• Cūkgaļa
• Marinēti sarkanie sīpoli

Šī vienkāršā un gardā lēnajā plītī gatavotā karnitas recepte atstās iespaidu uz jebkuru tako cienītāju. Kad gaļa ir gatava, pirms pasniegšanas apcep to pannā, līdz tā kļūst kraukšķīga. Un neaizmirstiet par marinēto... lasīt vairāk

"Mirušo dienā mēs nolēmām pagatavot darbietilpīgas tamales un sarīkot "tamalada", kur visa ģimene sanāk virtuvē, lai gatavotu tamales. Tas dod mums iespēju visiem sanākt kopā, lai svinētu un godinātu savus senčus, un dienas beigās..." lasīt vairāk

• Kūka
• Pildījums

Pajautājiet Pīrtaunas iedzīvotājiem, ko pasūtīt Maikla Rola kafejnīcā “Good Pie Cafe”, un viņi ieteiks Ņūmeksikas ābolu pīrāgu. Tas būtībā ir Ņūmeksikas ēdiens pīrāgā: zaļie čili pipari, ciedru rieksti un štata karogs, kas rotā mīklu. lasīt vairāk

• Velku
• Āboli

Ja plānojat pasniegt ābolu pīrāgu svētkos, izcepiet to divas nedēļas iepriekš, ielieciet saldētavā un aizmirstiet par to līdz pat pasniegšanas brīdim. Lai pīrāgs garšotu tikpat labi kā svaigi cepts, atkausējiet to uz nakti - lasīt vairāk

• Cepta plācenīte

Šie tako ir ļoti populāri Amerikas pamatiedzīvotāju festivālos Amerikas Savienotajās Valstīs. Tie radās 19. gadsimta beigās ASV dienvidrietumos, pateicoties Amerikas pamatiedzīvotāju atjautībai izmantot pie rokas esošās sastāvdaļas. Galvenā sastāvdaļa šajos tako ir lasīt vairāk

• Cūkgaļa
• Ančo piparu salsa
• Kukurūzas mīkla

Ir daudz iemeslu, lai sapulcinātu visu ģimeni kopā, un viens no tiem ir tamales gatavošana, kurai nepieciešams papildu roku pāris. Šis ēdiens jau sen ir saistīts ar svētkiem Meksikā, īpaši Ziemassvētkiem, taču tradīcija ir lasīt vairāk

• Vistas gaļa
• Mērce

Lai pagatavotu šo ēdienu, vistas stilbiņus divreiz apviļā panē un fritē, līdz tie no ārpuses kļūst ļoti kraukšķīgi, bet iekšpusē sulīgi un maigi. Lai uzturētu pareizu temperatūru, ieteicams izmantot fritēšanas termometru. lasīt vairāk

Šis sautējums atšķiras no tradicionālā amerikāņu maizes pildījuma tītaram gan pēc sastāvdaļām, gan izskata, taču kā piedeva ceptai mājputnu gaļai tas ir ne mazāk lielisks. Piedeva ir pagatavota mezoamerikas ēdiena – kukurūzas tamales – stilā. lasīt vairāk

• Kūka
• Pildījums

Pekānu pīrāgs ir tradicionāls amerikāņu deserts, ko parasti pasniedz Pateicības dienā un citos rudens un ziemas svētkos. Tā drupanā, maigā garoza un mīkstais, karamelei līdzīgais krēma pildījums ar kraukšķīgu... lasīt vairāk

Šīs kraukšķīgās kartupeļu pankūkas savu gardo, košo krāsu un bagātīgo garšu iegūst, pievienojot rīvētus biešus un burkānus. Latkes tradicionāli tiek ceptas vistas gaļas mērcē, bet tā vietā var izmantot augu eļļu. Cepšana - lasīt vairāk

• Mīkla
• Pildījums
• Mērce

Šīs mīkstās, gaisīgās našķiņas ir pildītas ar visām klasiskās vistas zupas sastāvdaļām. "Pats labākais manas vecmāmiņas Selijas vistas zupā bija tas, cik maiga bija vista, lai cik ilgi viņa to vārītu." lasīt vairāk

• Sautēta cūkgaļa
• Kukurūzas mīkla

Lai gan tamales var pagatavot visu gadu, šīs Mezoamerikas kukurūzas rullītes tradicionāli tiek pasniegtas svētku laikā. Pildījumi var atšķirties — vistas, cūkgaļas vai liellopa gaļas —, lai atbilstu ikviena gaumei. Visi ir diezgan populāri. Šajā receptē ir... lasīt vairāk

Krēmveida kukurūza ir iecienīts piedevu ēdiens Dienvidamerikas virtuvē, ko pasniedz ar jūras veltēm vai vistu, vai arī ēd atsevišķi kā uzkodu. Tiek izmantota svaiga kukurūza, vēlams, jauna. Pēc graudu sagriešanas tos nokasa ar nazi. lasīt vairāk

Biscochitos ir kraukšķīgi, smilšu mīklai līdzīgi cepumi ar brīnišķīgu anīsa un kanēļa garšu, tradicionāla Ņūmeksikas konditorejas izstrādājumi. Bobijs paņēma recepti pēc Albukerkes apmeklējuma. Biscochitos mīkla tiek mīcīta... lasīt vairāk

• Gaļas pildījums
• Ietinējs
• Kukurūzas mīkla

Tamales ir tradicionāls mezoamerikas ēdiens, kura izcelsme meklējama senajos actekos. Kukurūzas miltu mīklas gabaliņus ietināja kaltētās kukurūzas sēnalās un vārīja. Mūsdienās tamales visbiežāk pilda ar gaļu, kā šajā receptē. Sasmalcināti - lasīt vairāk

Šis ir tradicionāls franču sautēts miltu un tauku maisījums, ko izmanto, lai sabiezinātu daudzas mērces un gaļas uzkodas. Varat izmantot sviestu vai, ja pieejams, kausētus taukus. Maisījumu sautē uz vidējas uguns. lasīt vairāk

Šīs kukurūzas tortiljas ir ļoti populāras ASV dienvidos. Tās ir viegli pagatavot, apcept pannā un lieliski piemērotas brokastīm. Kukurūzas tortiljas mīklu var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas. To ir ļoti ērti sajaukt iepriekšējā vakarā un pēc tam ēst no rīta. lasīt vairāk

Lēnā plīts ir īsts glābiņš, ja nepieciešams ātri pagatavot žāvētu pupiņu zupu. Sajauciet to ar sautētiem sīpoliem, saldajiem un čili pipariem, pārkaisiet ar garšvielām, ielejiet buljonu un vāriet spiediena katlā. Kad zupa ir gatava, sablendējiet to un... lasīt vairāk

Ikvienam garšo perfekti cepti kartupeļi, vienmērīgi pārklāti ar zeltainu, kraukšķīgu garoziņu no visām pusēm un maigi, gandrīz krēmīgi, iekšpusē. Taču tas ne vienmēr ir tā, cepot pannā. Lielisks veids, kā tos pagatavot, ir lasīt vairāk

Jau daudzus gadus pikantie Bufalo spārniņi tiek uzskatīti par vienu no iekārojamākajām un populārākajām alus uzkodām Amerikā un ārzemēs. To pagatavošanai ir neskaitāmi daudz veidu, un rezultāts ir kraukšķīgi, trekni, pikanti un neticami gardi vistas spārniņi. lasīt vairāk

Lai pagatavotu šo mērci, gaļa vai vista nav jācep, lai izmantotu to gardās sulas. To var pagatavot ar jebkuriem taukiem, kas jums ir pa rokai. Tie var būt cūkgaļas tauki, augu eļļa vai pat kausēti tauki no cepšanas. lasīt vairāk

Apgūstiet vienkāršos soļus, kā pagatavot sviesta un miltu mērci — tā piešķirs jūsu zupām un mērcēm dziļumu, spilgtu krāsu un, pats galvenais, gumbo garšu. lasīt vairāk

Linguica (portugāļu valodā: linguiça) ir tradicionāla portugāļu cūkgaļas desa ar spilgtu ķiploku un paprikas garšu. Azoru imigranti atveda šo recepti uz Amerikas Savienotajām Valstīm, un tā ir populāra visur, kur dzīvo portugāļu imigranti, īpaši lasīt vairāk

Meksikas štats Sonorā tiek uzskatīts par gardās konditorejas izstrādājuma, ko sauc par koijotiem, dzimšanas vietu. Koijoti ir cepumu un konditorejas izstrādājumu hibrīds. Tradicionālie koijoti, kas cepti Sonorā, sastāv no divām cepumu mīklas kārtām, kas pārklāj gardu brūnu pildījumu. lasīt vairāk

• Pambaz maizītes
• Vistas sviestmaize
• Sarkanā salsa (Salsa roja)

Pagatavojiet miniatūras meksikāņu stila sviestmaizes, izmantojot pambaso maizītes, kas pildītas ar vistu un pikantu sarkano salsu. Sarkanā salsa jeb salsa roja ir tradicionāla un viena no populārākajām mērcēm meksikāņu virtuvē. Tā ir pagatavota no tomātiem, - lasīt vairāk

Starp daudzajiem dažādajiem pudiņiem Jorkšīras pudiņš izceļas ar to, ka tas nemaz nav deserts, bet gan maize, kas pievienojas karstai maltītei. Tā ir mīklā apviļāta kūkas formas mīklas izstrādājums ar dobu vidu, kas cepts cepeškrāsnī. Lai Jorkšīras pudiņi uzrūgtu un iegūtu... lasīt vairāk

Kas gan varētu būt gardāks par mājās ceptu maizi? It īpaši, ja nav jāķēpājas ar mīklas mīcīšanu, kāpēc gan nepalutināt sevi? Daži triki padara procesu vienkāršu, un jūs varat eksperimentēt ar gala rezultātu, radot unikālu garozu. lasīt vairāk

• Donuti
• Salsa

Sopapillas, kas ir iecienītas Latīņamerikā, bieži tiek gatavotas arī Amerikas Savienotajās Valstīs, īpaši dienvidrietumu pierobežas štatos, kuru kulinārijas tradīcijas ir ietekmējusi Meksikas virtuve. Tomēr atšķirībā no Latīņamerikas sopapillām, kas galvenokārt... lasīt vairāk

Sopaipillas (spāņu valodā: sopaipilla) ir iecienīts gardums Latīņamerikas valstīs, kur tās pārdod uz katra stūra. Sopapillas tradicionāli gatavo no miltiem, cepamā pulvera vai rauga, taukiem un neliela daudzuma cukura. Mīklu sagriež lasīt vairāk

• Pankūkas
• Brūna vistas buljona

Šīs zupas itāļu nosaukums burtiski nozīmē "pankūkas buljonā". Tātad šī ēdiena pamatsastāvdaļas ir uzreiz skaidras, un to ir diezgan vienkārši pagatavot, taču ne mazāk gardu. Parastās nūdeļu zupas aizvietotājs – šīs delikātās uz siera bāzes gatavotās – lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Gribenes ar šitaki:

Detalizēta zupas recepte ar fotogrāfijām. - lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Vistas buljons:
• Kneidlach (pelmeņi):

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Ar spēcīgu tauku un sviesta kombināciju Ree Drummond cepumi ir kraukšķīgi un bagātīgi ar krēmīgu garšu, kas mums tik ļoti patīk smilšu cepumos. lasīt vairāk

• Pīrāga pamatne:
• Riekstu pildījums:

Pīrāgs ir gatavots ar smilšu mīklas mīklu (izmantojot sviestu un taukus), kas piešķir tam aromātisku un drupanu tekstūru. Šo riekstaino desertu, kura recepte ir balstīta uz kulinārijas šova "At Ree Drummond's Ranch", var pagatavot iepriekš, 1–2 dienas iepriekš. lasīt vairāk

Detalizēta recepte mājās gatavotas maizes pagatavošanai ar fotogrāfijām. lasīt vairāk

• Ogu mērce:
• Āboli un bumbieri sīrupā:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Testam:
• Spinātu pildījumam:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Sāļā pīrāga pamatne:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Mērce:
• Dārzeņi:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Kūka
• Sofrito
• Moyo skābā krējuma mērce

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Šīs delikātās pankūkas no Modēnas ir gatavotas no ļoti smalkiem miltiem. Pildījums ir gatavots no itāļu pancetas (cūkgaļas vēdera bekona), pievienojot parmezānu un rozmarīnu. lasīt vairāk

• Plāna picas mīkla:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Picas mīkla
• Tomātu mērce
• Pildījums

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Kneidlaha (Klöcki):
• Zupa:
• Sofrito:

Šīs sefardu zupas valrieksta lieluma našķis ir kneidlach – vārītas pelmeņi ar pētersīļiem, ko pievieno zupai kopā ar svaigu papriku, vīnogu tomātu un smaržīga koriandra sofrito. lasīt vairāk

• Testam:
• Mērcei:
• Pildījumam:

Šis bagātīgais, kārtās veidotais olu pīrāgs ir pagatavots no maltas cūkgaļas, svaigiem garšaugiem un trīs veidu sieriem. Bobija Fleja kišu vislabāk pasniegt ar riekstu pesto mērci, kā arī ar parmezāna sieru un halapenjo pipariem pikantākai garšai. lasīt vairāk

• Sausai marinādei:
• Mīklai:
• Mājputnu gaļas pārklājuma maisījums:

Dziļi cepta vista pikantā mērcē no Hattie B's Hot Chicken Brodvejā Ņujorkā. lasīt vairāk

Recepte tortilju pagatavošanai no kviešu miltiem. lasīt vairāk

Recepte meksikāņu kukurūzas miltu tortilju pagatavošanai mājās. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.