Kesadijas ar mājās gatavotu čorizo, atkārtoti ceptām pupiņām un čedaras sieru
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 672, kopējais tauku daudzums 45 G., piesātinātie tauki 21 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 4 G., holesterīns 117 mg nātrijs 1002 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 672, kopējais tauku daudzums 45 G., piesātinātie tauki 21 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 4 G., holesterīns 117 mg nātrijs 1002 mg cukurs 3 G.
Pagatavojiet mājās gatavotu meksikāņu čorizo desu tieši šīs kesadiljas pildījumam. Vienkārši sajauciet malto cūkgaļu ar tradicionālajām meksikāņu čorizo garšvielām: ančo čili, ķimenēm, papriku, kaltētu oregano, šķipsniņu kanēļa un krustnagliņām. Novietojiet apbrūnināto desu uz tortiljas kopā ar atkārtoti ceptām pupiņām un Čedaras sieru un baudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote speķa
- 1/4 glāzes sasmalcinātu sīpolu
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 220 g maltas cūkgaļas
- 1 tējkarote maltu ančo piparu
- 1 tējkarote malta kumina
- 1 tējkarote paprikas
- 1 tējkarote kaltēta oregano
- Šķipsniņa malta kanēļa
- Šķipsniņa maltu krustnagliņu
- 4 kviešu tortiljas, 25 cm diametrā.
- 2 tases rīvēta čedaras siera
- 1 glāze atkārtoti ceptu pupiņu
- 1 halapenjo, sasmalcināts (izņemiet sēklas, lai samazinātu karstumu), pēc izvēles
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- Gvakamole, salsa, sasmalcināti zaļie sīpoli un skābais krējums pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta cūkgaļa, tortilja, Čedaras siers, ceptas pupiņas, speķis, salsas mērce, ančo pipari, ķimenes, oregano, paprika, neļķes, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē cūkgaļas taukus. Pievieno sīpolu un ķiploku un, maisot, apcep, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievieno malto cūkgaļu, ančo pulveri, ķimenes, papriku, oregano, kanēli, krustnagliņas un 1/2 tējkarotes sāls un, maisot un sadalot, apcep malto cūkgaļu, līdz tā kļūst brūna, apmēram 4 minūtes. Pievieno 1/2 glāzes ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pārlej vidēja lieluma bļodā.
- Novietojiet tortilju uz darba virsmas un vienmērīgi pārkaisiet ar 1/2 tases čedaras siera. Pievienojiet ceturtdaļu čorizo desas, ceturtdaļu pupiņu un nedaudz halapenjo. Salociet tortilju uz pusēm, lai ietvertu pildījumu. Atkārtojiet ar atlikušajām tortiljām un pildījumiem.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu vai čuguna pannā uz vidējas uguns izkausē 1/2 ēdamkarotes sviesta. Cep kesadijas, vienu reizi apgriežot, līdz siers ir izkusis un tortilja ir zeltaini brūna no abām pusēm, apmēram 3 minūtes no katras puses. Pārliek uz griešanas dēļa un tādā pašā veidā cep atlikušās kesadijas.
- Sagrieziet kesadijas trīsstūros un pasniedziet ar gvakamoli, salsu, sagrieztiem zaļajiem sīpoliem un skābo krējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
