Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Lai brokastis būtu patiesi sātīgas, pasniedziet olu kulteni uz ceptu kartupeļu gultas un bagātīgi pārkaisiet ar rīvētu sieru. Vislabāk to gatavot čuguna pannā: kartupeļiem izveidosies aromātiskāka garoziņa, un tos var cept cepeškrāsnī, lai baltumi būtu pilnībā gatavi. Olu kultenis ar ceptiem kartupeļiem ir lieliski piemērots ne tikai brokastīm, bet arī sātīgām vakariņām.

Sastāvdaļas:

• 700 g sarkano kartupeļu, sagrieztu kubiņos
• 50 g nesālīta sviesta
• 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu plakanlapu pētersīļu
• 2 lielas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1 tējkarote rupjā sāls
• 8 lielas olas
• 1 glāze īpaši asa, sarīvēta čedaras siera (apmēram 110 g)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

olas, sarkanie kartupeļi, Čedaras siers, ķiploks, pētersīļi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
2. darbība
• Lielā, labi iemērktā čuguna pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno kartupeļus un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz tie ir mīksti un kraukšķīgi, apmēram 15 minūtes. Pievieno pētersīļus, ķiplokus, sāli un piparus un noņem no uguns.
3. darbība
• Kartupeļos izveido 4 vienmērīgi izvietotas seklas iedobes un katrā iesit 2 olas. Cep, līdz olu baltumi ir sacietējuši, bet dzeltenumi vēl ir šķidri, apmēram 10 minūtes.
4. darbība
• Apkaisiet olas ar sieru un turpiniet cept, līdz siers ir izkusis, apmēram vēl 1 minūti. Pasniedziet nekavējoties.

Balsis: 1