97 labākās uzkodas Jaunajam gadam un Ziemassvētkiem

Uzziniet, kā pagatavot vienkāršas, bet elegantas uzkodas jūsu svētku ballītei.

Ziemassvētku vainags, kas izgatavots no velna olām

Olas ar pildījumu ir viena no populārākajām svētku uzkodām. Ieprieciniet savus viesus ne tikai ar to garšu, bet arī ar skaisto noformējumu. Sakārtojiet olas uz dēļa, veidojot Ziemassvētku vainagu ar sarkanu bantīti. Olu pildījums, kas veido pašu vainagu, ir pagatavots no svaigiem garšaugiem, piešķirot vainagam atbilstošu krāsu. Bantītes pildījums ir pagatavots no čedaras siera un paprikas, bet, lai iegūtu vēl spilgtāku bantīti, olas ar pildījumu var papildināt ar sasmalcinātiem marinētiem pimento pipariem. Garšu kombinācija ir pārsteidzoša, un šis vainags izskatās absolūti satriecoši.

Tortellini ar sieru uz iesmiem

Kas gan varētu būt ideālāks ballītei nekā šīs svētku uzkodas kaprīzes stilā, kas rotātas visās Jaungada svētku krāsās?

Cepts brī siers kārtainajā mīklā ar artišokiem un spinātiem

Šajā ceptā brī siera ar spinātiem un artišokiem receptē apvienotas populāras svētku uzkodas. Kūstošais brī siers un siera spinātu un artišoku mērce tiek ietīti kārtainajā mīklā un cepti, līdz mīklas čaumala kļūst kraukšķīga, zeltaina. Novietojiet šo kārumu galda centrā, apkārt kārtojot krekerus un bagešu šķēles (krostīni) smērēšanai un baudīšanai. Tā ir lieliska uzkoda ar vīnu.

Svētku pica "Jaungada vainags"

Vienkārša pica no desiņām un pepperoni pārtop par svētku vainagu svētku galdam. Pārklāta ar zeltaini brūnu bantīti un svaigu baziliku, šī pīrāga ir vienkārši pārāk mīlīga, lai to ēstu.

Maizes standziņas ar pesto un mocarellu

Šīs itāļu stila maizes standziņas, ceptas pēc šīs vienkāršās receptes, būs īsts uzkodu hīts jūsu ballītē. Lai tās pagatavotu, jums būs nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas: veikalā nopērkama kruasāna kārtainā mīkla, mocarella un pesto mērce (plus sauja miltu mīklas apstrādei). Jūs iegūsiet skaistas, kraukšķīgas virtenes, kas pildītas ar sieru un smaržīgu pesto, atstājot jums daudz laika, ko pavadīt kopā ar draugiem, nevis virtuvē. Pasniedziet siltas. Tās ir garšīgas gan pašas par sevi, gan ar mērcēm.

Mezglu maizītes ar dzērvenēm un brī sieru

Šīs vienkāršās maizītes ir gatavotas no veikalā pirktas picas mīklas, kas ietaupa daudz laika. Taču patiesi maģisko garšu rada dzērveņu mērce un Brī siera pildījums. Veidojiet mīklas mezgliņus, pārlejiet ar pildījumu un cepiet, līdz maizītes ir zeltaini brūnas un siers ir pilnībā izkusis. Garšu kombinācija ir pārsteidzoša! Pasniedziet kā uzkodu ar atlikušo dzērveņu mērci mērcēšanai.

Kanapē ar kotletēm

Sulīgas liellopa gaļas kotletes, apceptas līdz kraukšķīgai garoziņai, ir lieliski piemērotas uzkodām mājas pasākumos, īpaši, ja tās tiek pasniegtas atbilstoši, piemēram, uzkodām. Uz grauzdētas rudzu maizes kvadrātiņa novietojiet vienu kotleti un apaļu marinēta gurķa šķēli, apsmērējiet ar brūnajām sinepēm un visu caurduriet ar iesmiņu. Garšu kombinācija ir lieliska: pikanta, dūmakaina kotlete, pikantas sinepes un saldskābais gurķis. Šī uzkoda būs jūsu ballītes hīts.

Krostīni ar brī sieru un prosciutto

Šī izsmalcinātā, bet viegli pagatavojamā Vidusjūras iedvesmotā uzkoda būs visu jūsu viesu iecienītākā. Bagetes šķēles tiek pārkaisītas ar Brī sieru un apgrauzdētas cepeškrāsnī, lai radītu krēmīgu tekstūru un kraukšķīgu maizi. Pēc tam katru grauzdiņu apslaka ar pilienu medus un dekorē ar prosciutto lentītēm. Ja vēlaties, pārkaisiet ar svaigu timiānu, lai iegūtu gardu saldu un sāļu garšu sajaukumu.

Marinēts fetas siers – 3 receptes

Ar dažām garšvielām un nedaudz laika parasto fetas sieru var pārvērst par gardu uzkodu, ko pasniegt ar bagešu grauzdiņiem vai grilētiem dārzeņiem un gaļu. Šajā receptē ir trīs daudzpusīgas garšu kombinācijas, kas visas pagatavotas, izmantojot vienu un to pašu metodi: feta ar ķiploku, citronu un garšaugiem, feta ar kūpinātu čipotli un feta ar kaltētiem tomātiem un artišokiem. Marinējiet fetas sieru modernās Meisona burkās, lai iegūtu vizuāli pievilcīgu uzkodu vai dalītos ar draugiem. Atlikušā smaržīgā eļļa ir lieliski piemērota salātu mērcēšanai.

Krabju kotletes ar brūnajiem rīsiem

Džefrijs Zakarians iesaka šīs miniatūras krabju kotletes pasniegt kā uzkodu mājas ballītē. Pagatavotas no īstas krabju gaļas, brūnajiem rīsiem un garšvielām, tās ir neticami sulīgas un gardas. Lielas japāņu panko rīvmaizes un apcepšana augu eļļas un sviesta maisījumā rada brīnišķīgi kraukšķīgu pārklājumu. Pasniedziet šīs krabju kotletes ar ātri pagatavojamu aioļu mērci, kas pagatavota no majonēzes un svaigiem garšaugiem.

Svētku Brī siera paciņas

Brī siers ir viens no populārākajiem Ziemassvētku un Jaungada kārumiem. Neatkarīgi no tā, vai tas ir mielastā vai bufetes tipa ballītē, ar to gatavotas uzkodas vienmēr ir iecienīts ēdiens, pateicoties tā brīnišķīgi krēmīgajai tekstūrai un spējai harmoniski saderēt ar citām sastāvdaļām. Rī Dramonda iesaka pagatavot miniatūras kārtainās mīklas maisiņus ar iekšpusē ielocītu brī šķēli, pārkaisītu ar žāvētām dzērvenēm, pistācijām un rozmarīnu. Lai šiem kraukšķīgajiem maisiņiem pasniegšanas laikā piešķirtu svētku izskatu, izvietojiet tos uz paplātes, pārkaisiet ar granātābolu sēklām un dekorējiet ar rozmarīna zariņiem.

Kārtainās mīklas maizītes ar desu un medu un sinepēm

Šī interesantā alternatīva desu rullīšiem ir lieliska uzkoda jebkuram gadījumam. To ir neticami viegli pagatavot, izmantojot tikai trīs sastāvdaļas. Veikalā nopērkamo kārtaino mīklu smērē ar medus sinepēm, pārkaisa ar poļu kūpinātas desas gabaliņiem un sarullē rullītī. Šajā brīdī mīklu var uz dažām stundām ievietot ledusskapī. Tas palīdzēs tai labāk sacietēt, atvieglojot rullīša sagriešanu atsevišķās bulciņās. Tā ir arī lieliska iespēja visu sagatavot iepriekš un ievietot cepeškrāsnī, kad ierodas viesi, jo šīs kārtainās mīklas vislabāk ēst siltas.

Kliņģeru garšas pērtiķu smalkmaizītes

Šīs pērtiķmaizes stila smalkmaizītes ir lieliska uzkoda mājas ballītei. Ir svarīgi izmantot mīklu, kas nav izgatavota no kārtainās mīklas, lai tā nesadalītos, applaucējot ar cepamo sodu. Katru smalkmaizīti pilda ar čedaras sieru un cep, līdz centrs ir izkusis un ārpuse ir zeltaini brūna, līdzīgi kā kliņģerim.

Ziemassvētku eglītes pica

Rī Dramonda iesaka Jaunajam gadam vai Ziemassvētkiem izcept skaistu picu izrotātas Ziemassvētku eglītes formā. Tā izskatās burvīgi un ir garda. Eglītes pamatni veido no mīklas bumbiņām, ko pēc tam pārklāj ar mērci, pārkaisa ar mocarellu un dekorē ar saldo papriku, ķiršu tomātu rotājumiem un pepperoni desu virtenēm. Lai eglītes stumbrs izskatītos reālistisks un arī garšīgs, to pārkaisa ar itāļu garšaugu maisījumu. Šī pica tiek pasniegta kā uzkoda: viesi var noplēst no eglītes nelielu bulciņu un baudīt.



Mēs iesakām

Velna olas "Ziemassvētku eglītes"

Ja Jaungada ballītē pasniedzat olas ar velna pildījumu, izveidojiet no tām burvīgas, izrotātas Ziemassvētku eglītes! Dzeltenumu pildījumam pievieno avokado un svaigus garšaugus, radot zaļu krāsu. Izmantojot konditorejas maisiņu ar zvaigznītes uzgali, iespiež augstas Ziemassvētku eglītes olu baltumu pusītēs un ar paprikas palīdzību piestiprina katrai eglītei nelielu zvaigznīti. Izrotājiet katru eglīti ar papriku un, ja vēlaties, izgrieziet no paprikas mazus rotājumus.

Pildīti mini pipari ar krabjiem un sieru

Salda krabju gaļa, krēmīgs siers un kraukšķīgie paprikas ēdieni lieliski sader kopā šajā supervienkāršajā, bet gardajā uzkodā, kas garantēti atstās iespaidu uz viesiem jūsu nākamajā pasākumā. Lai iegūtu izteiksmīgāku izskatu, izmantojiet mini paprikas dažādās krāsās — sarkanā, oranžā un dzeltenā. Tikai četras sastāvdaļas, un rezultāts ir satriecošs!

Amerikāņu spinātu un artišoku mērce

Spinātu mērce ir īsts mājās gatavots dvēseles ēdiens: artišoku un spinātu gabaliņi krēmīgā parmezāna, čedaras siera un skābā krējuma maisījumā. Pasniedziet ar frī kartupeļiem kā uzkodu.

Svētku siera vainags ar siera bumbiņu

Izrotājiet savu galdu ar svētku siera bumbiņu "vainagu". Izmantojiet nelielu kēksu formu ar caurumu centrā, lai pagatavotu vainagu, vai arī sarullējiet maisījumu bumbiņā vai baļķī. Lai siera bumbiņa būtu ideāli piemērota jebkuram gadījumam, krāsainas dekorācijas vietā apviļājiet siera bumbiņu grauzdētu mandeļu šķēlītēs.

Cepeškrāsnī cepts brī siers

Šī ir vienkārša recepte, kas ir ideāli piemērota ballītei. Apslakiet brī sieru ar medu un cepiet 5–7 minūtes, līdz tas ir mīksts un elastīgs. Pasniedziet ar krekeriem un augļiem.

Krēmīga garneļu un scampi mērce

Šī bagātīgā, ķiploku mērce ir izraisījusi pamatīgu ažiotāžu mūsu virtuvē. Esam pārveidojuši savu iecienītāko ēdienu — garneļu makaronus — par maigu uzkodu plašai publikai. To ir viegli pagatavot iepriekš un ņemt līdzi uz ballīti: pajautājiet saimniekiem, vai varat izmantot viņu cepeškrāsni un ātri to izcept.

Itāļu kāzu zupa

Šīs zupas autentiskās itāļu garšas noslēpums ir mājās gatavotas kotletes. Lai iegūtu košu krāsu un tekstūru, Giada De Laurentiis izmanto cirtainās endīvijas.

Zviedru kotletes

Šīs miniatūras kotletes tiek pasniegtas ar marinēta gurķa šķēli un mērci, kas pagatavota no pikanta brūkleņu ievārījuma un skābā krējuma.

Cepts Brī siers ar dzērvenēm, pekanriekstiem un bekonu

Šī vienkāršā siera mērce ir ballīšu hīts, tāpēc, iespējams, vēlēsities to dubultot! Žāvētos augļus var mainīt pēc savas gaumes: šeit labi iederas ķirši, rozīnes, vīģes un dateles.

Ceptas kokosriekstu garneles

Tradicionāli kokosriekstu garneles tiek fritētas fritētavā, bet šeit tās tiek ceptas kraukšķīgā panējumā. Medus, apelsīnu un karija mērcīte piešķir pikantu garšu.

Ceptu sīpolu mērce

Lai iegūtu saldāku pieskaņu, Ina mērcei pievieno karamelizētus sīpolus. Pasniedziet ar kraukšķīgiem dārzeņiem, piemēram, selerijām, burkāniem un endīvijām, lai iegūtu tekstūru un garšu kontrastu.

Cepti ravioli

Kraukšķīgi cepti ravioli ir lieliska universāla uzkoda jebkurai ballītei.

Tartletes ar spinātiem un kazas sieru

Filo mīklas čaumalas piepildiet ar klasisku svētku uzkodu – spinātiem un sieru.

Vistas bumbiņas ar sieru

Šīs gardās ceptās uzkodas galvenās sastāvdaļas ir grilēta vista un ass čedaras siers. Ēdiens tiek pasniegts ar zilā siera mērci, majonēzi un nelielu asas mērces piedevu.

Ņūorleānas BBQ garneļu mērce

Šī aromātiskā mērce ir iedvesmota no Ņūorleānas virtuves pikantajiem garneļu ēdieniem. Skābais krējums un krējuma siers rada pikantu garšu un krēmīgu tekstūru.

Garneļu kokteilis ar fizāli un mārrutku mērci

Bobijs Flejs piešķir klasiskajai jūras velšu uzkodai savu variāciju: viņš garneles vāra bez čaumalas ar citronu, melnajiem pipariem un koriandru, pēc tam pasniedz tās ar mērci, kas pagatavota no grauzdētiem meksikāņu tomātiem, halapenjo un mārrutkiem.

Siera un alus fondī maizes bļodā

Šis gardais fondī tiek pasniegts apaļā maizes bļodā — ēdamā versijā. Lai iegūtu sātīgu uzkodu, pasniedziet fondī ar grilētu bratvurstu gabaliņiem, maizi un augļiem.

Bufalo vistas mērce

Claire's Buffalo spārniņu mērce nodrošina visas Buffalo spārniņu garšas (aso mērci, zilo sieru un seleriju) bez nepieciešamības fritēt. Vieglākai versijai izmantojiet zema tauku satura krējuma sieru.

Ceptas pikantas olīvas

Šīm grauzdētajām olīvām ir pikanta, asa garša, pateicoties rozmarīnam, ķiplokiem un sarkanajiem čili pipariem. Dzīvīgu noslēguma pieskārienu piešķir arī mandarīnu sulas šļakata.

Klasiskais humuss

Šī svētku uzkoda ir gatava tikai 10 minūtēs. Ina savam humusam izmanto ķiplokus un svaigi spiestu citronu sulu. Pasniedziet ar kraukšķīgiem dārzeņiem mērcēšanai.

Siera krokembuša

Lai siera profiteroles saturētu kopā, izmantojiet krēmsieru, kazas sieru un parmezānu.

Krostīni ar saulē kaltētiem tomātiem un timiānu

Viesi var turēt kokteiļus vienā rokā un šos vienkāršos tostus otrā. Tomātu lēna grauzdēšana ar timiānu un jūras sāli pastiprina to garšu un krāsu.

Pildīta artišoku kastrolis

Garšo pildīti artišoki, bet nav laika tos pagatavot? Izmēģini šo vienkāršo sautējumu: tas ir tikpat garšīgs, bet aizņem pusi laika.

Fokača ar sīpoliem un garšaugiem

Šo iespaidīgo uzkodu ir ļoti viegli pagatavot, pateicoties saldētai picas mīklai. Pārkaisiet to ar rozmarīna-oregano olīveļļu un plāni sagrieztiem sīpoliem.

Ceptas siera maizes antipasto

Aizmirstiet par citām siera uzkodām: šī maize ar tās lipīgo virskārtu, kas satur visas antipasto garšas, ir ideāls svētku ēdiens.

Bekona un sīpolu pesto plācenīši

Šīs elegantās uzkodas pamatā ir cepta picas mīkla, kas pārklāta ar citronu krēmfrēšu, zaļo sīpolu pesto un kraukšķīgu bekonu.

"Ziemassvētku eglīte" ar siera pildītiem pipariem

Šis kāpostu "koks" ieņems goda vietu uz svētku galda. Tas ir dekorēts ar siera pildītu čili piparu virteni — viesi tos var noņemt, atraisot lentes.

Valriekstu un grauzdētu piparu smērējums

Lai pagatavotu vienkāršu, iespaidīgu uzkodu, sajauciet aromātisku valriekstu eļļu, grauzdētus riekstus un grauzdētus sarkanos piparus.

Vienkārša siera šķīvja prezentācija

Aina zina, kā sarīkot ballīti bez liekām raizēm. Lūk, viņas panākumu formula: ideāls siera dēlis ar četriem siera veidiem, augļiem un krekeriem.

Halapenjo poperi ar garnelēm mīklā

Šis ēdiens apmierinās gan garneļu cienītājus, gan tos, kam garšo pildīti halapenjo. Lai pagatavotu kraukšķīgu un pikantu uzkodu, fritējiet ar garnelēm pildītos piparus.

Desu bumbiņas

Šīs cūkgaļas un sasmalcinātā asā Čedaras siera uzkodas slepenās sastāvdaļas ir veikalā nopērkams sīpolu zupas maisījums un pankūku maisījums.

Šķiņķī ietītas ķemmīšgliemenes

Vispirms Džada apviļā ķemmīšgliemenes pesto mērcē, kas pagatavota no kaltētiem tomātiem, bazilika un melnajām olīvām, pēc tam ietin tās prosciutto šķēlēs. Ceptās ķemmīšgliemenes pasniedz uz rukolas gultas.

Čedaras siera gougeres ar ābolu mērci, šķiņķi un salviju

Šie siera profiteroli ir mazi, bet garšīgi. Tie apvieno saldas un sāļas sastāvdaļas, tostarp prosciutto, salviju un siltus, pikantus ābolus.

Brusketa ar garnelēm, estragonu un rukolu

Šai siltajai ziemas uzkodai Giada maizes šķēles papildina ar tomātu, garneļu un krēmīga maskarpones siera virskārtu. Garšīgajā maisījumā ietilpst arī rukola un estragons.

Kastaņu zupa ar ceptiem pētersīļiem

Viesiem patiks šī siltā, riekstu zupa, kas pagatavota ar grauzdētiem kastaņiem un sauso heresu. Pasniedziet kā uzkodu zemās glāzēs vai kā pirmo ēdienu zupas bļodiņās.

Kroketes ar sieru un šķiņķi

Šī unikālā uzkoda ir pagatavota klasiskā sviestmaižu veidā: labs vecais šķiņķis un siers. Maigajam šķiņķa pildījumam uzlieciet olu un krekeru maisījumu, pēc tam fritējiet kroketes, līdz tās kļūst kraukšķīgas un siers izkūst iekšpusē.

Pikanti kartupeļu čipsi

Piešķiriet veikalā nopērkamām kartupeļu čipsām jaunu izskatu, pārklājot tās ar čili pulvera, paprikas un citu garšvielu maisījumu un pēc tam uzsildot cepeškrāsnī.

Kluba sviestmaizes ar kazas sieru un zaļumiem

Inas sviestmaizes ir gardas un viegli pagatavojamas. Krēmsiera pildījumu papildina ķiploki, kazas siers un svaigi garšaugi, pārkaisītas ar gurķi.

Garneļu bisks

Aina panāk gludu, krēmīgu mērci, sablendējot vārītās garneles virtuves kombainā ar tomātu pastu un jūras velšu buljonu. Lai iegūtu izsmalcinātu un spilgtu garšu, Aina garneles vāra nelielā daudzumā konjaka un heresa.

Baklažāni ar rikotu

Panēti baklažāni tiek sautēti, nevis fritēti, kā rezultātā garoziņa ir kraukšķīga bez liekas eļļas un ēdiens ir mazāk taukains. Uzkodu, kas iedvesmota no Parmas baklažāniem, var pagatavot ar rikotu un tomātiem.

Silti spinātu salāti

Šie siltie spinātu salāti ar sinepju vinegreta mērci iegūst bagātīgu garšu un tekstūru no pistācijām un sarkanajām vīnogām. Vēl izsmalcinātākai garšai pievienojiet kraukšķīgu bekonu un drupinātu zilo sieru.

Jūras velšu kokteilis ar ķemmīšgliemenēm un garnelēm

Pārsteidziet savus viesus ar pikantu jūras velšu kokteili no ķemmīšgliemenēm un garnelēm. Sāļās sastāvdaļas, piemēram, laima sula, sīpols un čili pipars, piešķir bagātīgu garšu, nepievienojot kalorijas.

Kārtains krabju rangoonu garšas mērcītes

Šī svaigā, pikantā mērcēšanas mērce ir iedvesmota no populārā restorāna ēdiena – krabju rangooniem (ceptiem pelmeņiem).

Crudo ķemmīšgliemenes un gliemenes čaumalās

Svaigām jūras veltēm nav nepieciešams daudz papildu sastāvdaļu. Savā receptē Teds ķemmīšgliemenes un gliemenes pārklāj ar olīveļļu, sāli un sasmalcinātiem halapenjo pipariem. Vissvarīgākais šeit ir sastāvdaļu kvalitāte. Izvēlieties cienījamu piegādātāju un informējiet viņu, ka ēdīsiet jūras veltes jēlas.

Siera mērce ar ceptiem brokoļiem un čedaras sieru

Šī mērce ir balstīta uz klasisko brokoļu un bagātīgā, pikantā Čedaras siera kombināciju. Tāpat kā lielāko daļu siera mērču, to vislabāk lietot tūlīt pēc pagatavošanas, kamēr tā vēl ir karsta. Šai receptei izmantojiet maigu Čedaras sieru, jo asais Čedaras siers šāda veida mērcē mēdz kļūt graudains.

Septiņu slāņu koba mērce ar dzērvenēm

Šī svētku mērce ir kā salātu kārtas. Ar karoti uzlieciet porciju uz šķīvja (noteikti savāciet visas kārtas) un uzsmērējiet ar saviem iecienītākajiem krekeriem.

Kartupeļu čipsi ar rozmarīnu un olīveļļu

Šīs kartupeļu čipsus ir viegli pagatavot mājās, un tie ir lieliski piemēroti jebkuram gadījumam. Pamēģiniet pievienot ķiploku un rozmarīnu cepamajai eļļai, lai pārveidotu šo mājās gatavoto uzkodu par elegantu ballīšu uzkodu.

Ceptas vīnogas ar valriekstiem

Vīnogu grauzdēšana pastiprina to saldo garšu, savukārt valrieksti piešķir bagātīgu garšu un kraukšķīgumu. Pasniedziet ar krekeriem un savu iecienītāko sieru.

Avokado mērce

Fetas siers piešķir tradicionālajam gvakamolei svētku noskaņu: pikantu, pikantu un aromātisku.

Porciju salāti "B-L-T"

Klasiskā sviestmaize pārtop par kompaktu uzkodu: kraukšķīga pancetta un majonēze ar lociņu garšu tiek pasniegta uz svaigām salātu laiviņām.

Kartupeļu laiviņas ar sieru

Sagatavojiet ēdienu iepriekš un tieši pirms pasniegšanas uzsildiet kartupeļus cepeškrāsnī zem augšējās uguns.

Kajēnas piparu siera standziņas

Pārsteidz savus ballītes viesus ar paštaisītām siera standziņām. Recepte ir pārsteidzoši vienkārša, taču siers būs jāsarīvē pašam: veikalā nopērkamais rīvētais siers satur sastāvdaļas, kas novērš kunkuļu veidošanos, kas var sabojāt gala rezultātu.

Palmier kārtainās mīklas izstrādājumi ar gaļu un parmezānu

Šīs sāļās kārtainās mīklas ir viegli pagatavot, pateicoties veikalā nopērkamai mīklai. Noteikti atdzesējiet to! Mīklas atdzesēšana palīdzēs tām saglabāt formu griešanas laikā.

Brusketa ar vīģēm un zilo sieru

Šajā vienkāršajā uzkodā, kas ir gatava tikai 20 minūtēs, saldais vīģu ievārījums lieliski sader ar pikantu zilo sieru.

Mini garneļu sviestmaizes

Lai iegūtu svētku izskatu, izrotājiet šīs ar garnelēm pildītās sviestmaizes ar jaukiem zobu bakstāmajiem.

Saldie un asie pipari, pildīti ar krējuma sieru

Pildīt halapenjo un saldos sarkanos piparus ar veikalā nopērkamu siera pastu — šīs uzkodas pagatavošana aizņem tikai 5 minūtes. Pastāstiet viesiem, kuri pipari ir uz šķīvja, lai viņus nepārsteigtu pikantā garša.

Kanapē ar salami un pildījumu

Šai uzkodai nepieciešamas tikai 4 sastāvdaļas, un to ir viegli pagatavot vairumā — ideāli piemērota ballītei.

Kārtainās mīklas tartletes ar tomātiem

Saldēta kārtainā mīkla ir īsts glābiņš, ja gaidāt viesus un jums ir maz laika. Šīs mini tartes ir pagatavotas tikai no 4 sastāvdaļām un aizņem tikai 40 minūtes.

Grieķu meze

Vienkāršam grieķu ēdienam Aina izmanto gan veikalā pirktas sastāvdaļas (piemēram, humusu un dolmu), gan mājās gatavotas (marinētu fetas sieru un pitas čipsus).

Krostini ar ceptiem tomātiem, rikotu un baziliku

Krostini ir itāļu uzkoda, kas pagatavota no grauzdētas maizes un papildināta ar gandrīz jebkuru pildījumu. Šajā versijā tiek izmantoti grauzdēti tomāti un rikota ar garšaugiem. Sagatavojiet sastāvdaļas iepriekš un salieciet grauzdiņus tieši pirms pasniegšanas, lai tie nekļūtu pārāk mīksti.

Siera fondī sēņu cepurītēs

Pildītas sēnes ir vēl gardākas ar rakleta sieru. Jūsu viesiem patiks krēmīgā siera pildījuma un kraukšķīgās rīvmaizes virskārtas kombinācija.

Velnotas olas ar kraukšķīgu bekonu

Olas ar velni tiek gatavotas klasisku brokastu stilā. Rī uzkodai pievieno kraukšķīgu, piparotu bekonu — jaunu veidu, kā pasniegt olas un bekonu.

Brusketa ar prosciutto

Lai iegūtu aromātisku brusketas pamatni, ierīvējiet veselu ķiploka daiviņu grauzdētas maizes šķēlēs; maizes raupjā tekstūra darbojas kā rīve, ļaujot uzkodai viegli piešķirt ķiploku garšu.

Dārzeņu saišķi ar estragonu un citronu mērci

Šī dārzeņu uzkoda būs patīkama pārmaiņa no tradicionālajiem svētku ēdieniem. Sagatavojieties ballītei kopā ar bērniem: palūdziet viņiem sasiet dārzeņu standziņas ar maurlokiem.

Omāru kucēni ar mārrutku krēmu

Šie omāru cepumiņi ir gardi un eleganti, taču to pagatavošana aizņem mazāk nekā stundu. Lai gan pamatne ir gatavota no lieliem omāra gaļas gabaliem, mīklai pievieno arī nedaudz gaļas.

Gougères ar šķidro sieru un sinepju-alus mērci

Gužēras ir sāļās smalkmaizītes, kas gatavotas no šū mīklas, tādas pašas, kādu izmanto profiterolu, eklēru, franču virtuļu un citu gardumu pagatavošanai. Tās izskatās iespaidīgi un šķiet sarežģīti pagatavojamas, taču patiesībā šo ēdienu ir grūti sabojāt. Džefrijs Zakarians pat iesaka ļaut gužērām karamelizēties cepeškrāsnī: nedaudz rūgtenā garša labi sader ar bagātīgo, krēmīgo Mornē mērci.

Kaprīzes kanapē ar plūmju-balzamiko mērci

Rī šai klasiskajai uzkodai kā iesmiņus izmanto svaigus rozmarīna zariņus, lai piešķirtu garšu un interesantāku garšu. Ja jums nav pa rokai balzamiko pudeles, izmantojiet karoti: turiet balzamiko bļodu virs šķīvja, iemērciet karoti maisījumā un viegli pārlejiet to uzkodai.

Vistas satajs ar zemesriekstu mērci

Rī vienkāršais vistas satē tiek pasniegts istabas temperatūrā, tāpēc to var pagatavot krietni pirms viesu ierašanās.

Artišoku un puravu zupa

Pārveidojiet klasisko mērci elegantā zupā. Krēms un maurloki ir vienkāršs un elegants garnējums.

Hurma un prosciutto uzkoda

Izmēģiniet šīs melones uzkodas ziemas versiju, kas ietīta prosciutto sierā. Ziema ir ne tikai citrusaugļu, bet arī hurmu sezona.

Panētas garneles ar popkornu

Izmēģiniet jaunu veidu, kā izmantot popkornu savā svētku galdā. Popkorns un panko rīvmaize ir lieliska, viegla garneļu pārkaisīšana.

Kartupeļi ar piparu steiku

Steiks un kartupeļi nav obligāti jāpasniedz kā pamatēdiens. Tie ir lieliska uzkoda ballītēm, pasniegti ar skābo krējumu.

Bieza balto pupiņu un eskariolu mērcēšanas mērce

Pasniedziet šo svaigu dārzeņu uzkodu svētku ballītē. Jūs būsiet pārsteigti, cik ātri šī mērcīte pazudīs no šķīvja.

Krostīni ar kotletēm

Šī uzkoda ir brīnišķīgs elegances un sātīguma apvienojums. Miniatūras kotletes lieliski iederas uz grauzdiņiem ar grauzdiņiem, radot šo sātīgo uzkodu.

Ķirbju un spinātu tarte

Ja jums garšo plakani pīrāgi, jums patiks šī sāļā tarte. Pašgatavotā mīkla no trim sastāvdaļām ir ļoti viegli pagatavojama, un dārzeņu pildījums ar trīs veidu sieriem rada ļoti sātīgu ēdienu.

Garneļu kokteilis ar pikantu ingvera mērci

Šis nav tipisks garneļu kokteilis. Mērce ir piesūcināta ar mango čatniju un čili mērci, kas piešķir saldskābu garšu, un garneles ir garšotas ar ingveru un citām garšvielām.

Kokteiļu kotletes

Gaļas bumbiņas izskatās īpaši, ja tās tiek pasniegtas skaisti. Dekorējiet šo vienkāršo ēdienu ar zaļajiem sīpoliem, lai iegūtu svaigu un spilgtu garšu.

Saputota rikota ar rozīnēm un ciedru riekstiem

Ietaupi vietu cepeškrāsnī ar šo saldskābo siera mērci. Sablendē rikotu un kaperus virtuves kombainā, tad pārkaisi ar rozīnēm, ciedru riekstiem un nedaudz medus. Ļoti garšīgi!

Krekeri ar sinepju-sīpolu ievārījumu un vīģēm

Izsmalcinātai uzkodai Aida Mollenkamp uz krekeriem smērē rikotu ar sinepju, apelsīnu un sīpolu pastu. Svaigas vīģes piešķir skaistu un aromātisku noslēguma pieskārienu.

Kartupeļu biezeņa mērce ar grauzdētiem pipariem

Šī pikantā kartupeļu mērce ir klasiskās grieķu skordalia mērces variācija. Blanšēti ķiploki un svaiga citronu sula piešķir tai pikantu garšu. Kartupeļu maisījuma centrā ievieto ātri pagatavotu grauzdētu sarkano piparu mērci, kas pastiprina šīs uzkodas garšu.

Polentas un Porchetta kanapē (cūkgaļas rullītis)

Teds Alens polentas apļus papildina ar ceptu cūkgaļu ar garšaugiem un marinētiem sīpoliem. Lai ietaupītu laiku, cūkgaļu sagatavojiet iepriekš (bet ne agrāk kā 3 dienas).

Rozmarīna siera cepumi no šļirces preses

Šie sāļie cepumi satur divu veidu rīvētu itāļu sieru (Pecorino un Parmesan) un ir garšoti ar sasmalcinātām rozmarīna lapām.







Kategorijas: