Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Svaigs un kraukšķīgs mājās gatavots kraukšķis neatstās vienaldzīgu nevienu. To ir viegli pagatavot, un labākais ir tas, ka varat izmantot jebkurus riekstus, kas jums patīk, un pielāgot garšu katru reizi. Izmēģiniet, piemēram, makadāmijas, valriekstu, pekanriekstu vai lazdu riekstu kraukšķi, sajaucot grauzdētos riekstus ar cukura maisījumu, līdz tie karamelizējas, pēc tam izklājot tos uz ietaukotas virsmas, lai atdziest. Kad kraukšķis ir sacietējis, salauziet to gabaliņos, iepakojiet skaistos maisiņos un uzdāviniet mīļajiem Ziemassvētkos vai Jaunajā gadā.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze cukura
• 1 glāze vieglā kukurūzas sīrupa
• 1,5 glāzes grauzdētu sasmalcinātu riekstu (lazdu rieksti, ciedru rieksti vai jebkuri citi rieksti, kas jums patīk)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

makadāmijas rieksts, valrieksti, pekanrieksti, lazdu rieksti, kukurūzas rieksti, Brazīlijas rieksts, grauzdēti rieksti

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Katliņā ar biezu dibenu sajauciet cukuru un kukurūzas sīrupu. Sildiet uz vidējas uguns, bieži maisot, līdz cukurs izšķīst. Palieliniet siltumu līdz lielam un vāriet, līdz burbuļošana norimst un maisījums kļūst gaiši dzintarkrāsas, apmēram 10 minūtes.
2. darbība
• Pievienojiet riekstus un vāriet vēl vienu minūti. Ātri ielejiet maisījumu uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar silikona paliktni (vai ietaukotu cepampapīru), un vienmērīgi izklājiet ar lāpstiņu vai koka karoti. Maisījums ātri sacietē, tāpēc strādājiet ātri. Ļaujiet atdzist un salauziet sukādes riekstus gabaliņos.

Balsis: 1

Receptes autors - Džordžs Durands (ASV) – šefpavārs, TV raidījumu vadītājs