Indijas riekstu cepetis ar balto šokolādi un Sičuaņas pipariem
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 700 grami
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 700 grami
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 18
Kalorijas 333, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 1 G., holesterīns 5 mg nātrijs 180 mg cukurs 39 G.
Porcijas lielums: 1 no 18
Kalorijas 333, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 1 G., holesterīns 5 mg nātrijs 180 mg cukurs 39 G.
Šī brīnišķīgi kraukšķīgā, ar balto šokolādi pārklātā sukādes maize ir piepildīta ar brīnišķīgi pikantu garšu, kas lieliski papildina karameles un šokolādes saldumu. Karamelei tiek pievienots tieši ķīniešu piecu garšvielu pulveris, savukārt kā virskārta izmantoti sasmalcināti Sičuaņas piparu graudi un maigs arbol čili. Salauziet sacietējušo sukādes maizi gabalos, ievietojiet tos maisiņos un dāviniet draugiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
- 1,5 tases cukura
- 3/4 glāzes tumšā kukurūzas sīrupa
- 3 tases grauzdētu sālītu Indijas riekstu (1 glāze sasmalcinātu Indijas riekstu)
- 2 tējkarotes cepamās sodas
- 2 tējkarotes ķīniešu piecu garšvielu pulvera
- 1 iepakojums (300 g) baltās šokolādes granulu
- 1 ēd.k. saplēstu kaltētu arbol čili piparu (apmēram 5 pākstis)
- 1 ēdamkarote Sičuaņas piparu
- Īpašs aprīkojums: karameļu termometrs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, cukurs, kukurūzas sīrups, Indijas rieksti, piecu garšvielu garšviela, baltā šokolāde, arbola pipari, Sičuaņas pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ieziež cepšanas pannu ar sviestu un noliek malā. Vidēja izmēra katliņā sajauc cukuru, tumšo kukurūzas sīrupu un 1 glāzi ūdens un uz vidējas uguns uzvāra, ik pa laikam apmaisot. Gatavo, līdz konfekšu termometrs rāda 126 °C. Pievieno sviestu un visus Indijas riekstus un turpini gatavot, līdz rieksti ir labi pārklāti ar sīrupu, apmēram 3 minūtes. Pievieno cepamo sodu un ķīniešu garšvielas. Lej maisījumu uz sagatavotās cepšanas pannas un izklāj plānā, vienmērīgā kārtā. Ļauj atdzist 15 minūtes, pēc tam pārkaisa ar balto šokolādi un ļauj nostāvēties, līdz granulas ir mīkstas un izkusušas. Vienmērīgi izklāj balto šokolādi.
- Ievietojiet čili piparus un Sičuaņas piparu graudus nelielā pannā un grauzdējiet uz vidējas uguns, līdz tie kļūst smaržīgi, apmēram 2 minūtes. Vienmērīgi pārkaisiet piparu graudus ar balto šokolādi un ļaujiet pilnībā sacietēt, apmēram 3 stundas, pēc tam salauziet gabalos.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
