Ķirbju sēklu grilēšana
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Ķirbju sēklu grilēšana - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 200 g nomizotu ķirbju sēklu
- 1 tējkarote augu eļļas, plus vēl pārkaisīšanai
- 1/2 tējkarotes kajēnas piparu
- 1/2 tējkarotes malta kanēļa
- 1/2 tējkarotes sāls
- 600 g cukura
- 340 ml ūdens
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķirbju sēklas, malti kajēnas pipari, kanēlis, sīrups
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ielejiet eļļu un sēklas pannā uz vidēji lielas uguns. Maisiet sēklas, nepārtraukti maisot pannu. Jūs sajutīsiet aromātu un dzirdēsiet, kā dažas sēklas grauzdējoties sprāgst, kas aizņems 4 līdz 5 minūtes. Pārlieciet sēklas nelielā bļodā, pievienojiet kajēnas piparus, kanēli un sāli un samaisiet.
- Novietojiet silikona cepšanas paklājiņu uz cepšanas paplātes.
Ievietojiet 3 litru katliņu lielā čuguna pannā. Katliņā pievienojiet cukuru un ūdeni un vāriet uz lielas uguns, ik pa laikam apmaisot ar koka karoti, līdz maisījums uzvārās. Apmaisiet, pārklājiet ar vāku un vāriet 3 minūtes. Noņemiet vāku, samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet, līdz cukurs kļūst gaiši dzintarkrāsas, apmēram 25 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet ķirbju sēklu maisījumu. Tas ievērojami samazinās cukura temperatūru, tāpēc strādājiet ātri. Kad maisījums ir vienmērīgi sajaucies, lejiet to uz sagatavotā paklājiņa.
Izmantojot lāpstiņu, izklājiet maisījumu plānā kārtā. Jums būs jāstrādā ātri, lejot un izklājot maisījumu pa visu cepšanas paplāti. Pilnībā atdzesējiet, apmēram 30 minūtes, un pēc tam salauziet to gabalos. Uzglabājiet kraukšķīgo cepumu hermētiskā traukā līdz 2 nedēļām.
Izeja670 grami
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
