Tītara un ķirbju sēklu čili
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 422, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 41 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 9 G., holesterīns 71 mg nātrijs 594 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 422, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 41 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 9 G., holesterīns 71 mg nātrijs 594 mg cukurs 6 G.
Atšķirībā no tradicionālā meksikāņu čili kon karne, šīs versijas pagatavošana aizņem mazāk nekā stundu, taču tā ir tikpat garda. Ķirbju sēklas, dārzeņi un garšvielas piešķir bagātīgu, piesātinātu garšu, un nedaudz kakao pulvera piešķir dziļumu un bagātību. Čili satur arī maltu tītara (vai vistas) gaļu, kas pagatavojas dažu minūšu laikā, un konservētas melnās pupiņas. Pievienojiet tās pēdējās, uzsildiet un pasniedziet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g maltas tītara vai vistas gaļas
- 2 ēdamkarotes ķirbju sēklu eļļas vai olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- 1–2 sarkanas vai dzeltenas paprikas, sasmalcinātas
- 1,5 ēdamkarotes čili piparu garšvielu maisījuma
- 1 tējkarote malta kumina
- 1 tējkarote kaltēta oregano
- 1 tējkarote kakao pulvera
- 1 bundža (425 g) konservētu, sagrieztu tomātu savā sulā
- 1 glāze viegli sālīta vistas buljona vai ūdens
- 1/3 glāzes ķirbju sēklu
- 2 ēdamkarotes linsēklu miltu
- 1 bundža (425 g) konservētu melno pupiņu, noskalotas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta tītara, biezenī sarīvēti tomāti, melnās pupiņas, saldie pipari, čili garšviela, ķimenes, oregano, kakao, ķirbju sēklas, linu sēklas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno ķiploku, sīpolu un papriku; apcep, maisot, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 7 minūtes. Palielini uguni līdz vidēji spēcīgai un iemaisi malto liellopu gaļu, sadalot to ar koka karoti. Gatavo, līdz maltā liellopu gaļa kļūst balta, apmēram 4 minūtes.
- Pievienot čili garšvielu maisījums, ķimenes, oregano un kakao pulveri; samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos. Pievienojiet tomātus un to sulu, vistas buljonu, ķirbju sēklas un linsēklu miltus un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns bez vāka, līdz šķidrums nedaudz sabiezē, apmēram 15 minūtes. Pievienojiet pupiņas un vāriet bez vāka, līdz čili sabiezē, apmēram 10 minūtes.
Receptes autors - Silvana Nardone ir pārtikas rakstniece un uztura speciāliste.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
