Cepta vista ar čili pipariem un ķirbju sēklām
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 431, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 4 G., šķiedra 2 G., holesterīns 127 mg nātrijs 240 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 431, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 4 G., šķiedra 2 G., holesterīns 127 mg nātrijs 240 mg cukurs 1 G.
Pagatavojiet meksikāņu iedvesmotas vakariņas ar cepeškrāsnī ceptu vistu un pikantu ķirbju sēklu salsu. Pirms gatavošanas sapluciniet vistu un ierīvējiet to ar garšvielu maisījumu un olīveļļu. Sasmalciniet grauzdētās ķirbju sēklas un samaisiet ar meksikāņu salsas galvenajām sastāvdaļām: laima sulu, svaigu koriandru, čili pipariem (ja vēlaties asu, atstājiet sēklas) un olīveļļu. Sēklas piešķir bagātīgu, riekstu garšu, kas lieliski sader ar vistu. Pasniedziet ar vārītiem rīsiem vai melnajām pupiņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vistas gaļa, kas sver 2,3 kg, sagriezta gabaliņos (ja krūtiņa ir liela, pārgrieziet to uz pusēm)
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 2,5 tējkarotes malta kumina
- 1,5 tējkarotes malta koriandra
- 1 Fresno pipars, bez sēklām (pēc izvēles) un smalki sagriezts
- 1/4 maza sarkanā sīpola, smalki sagriezta
- 1 glāze lobītu ķirbju sēklu
- 0,5 glāzes svaigu koriandra lapu
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas laima sulas
- PasniegšanaiMeksikāņu rīsi vai melnās pupiņas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, čili pipari, koriandrs, ķimenes, ķirbju sēklas, laima sula, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Mazā bļodā sajauc 2 ēdamkarotes olīveļļas, ķimenes, koriandru, 2 tējkarotes rupjās sāls un 1 tējkaroti melno piparu. Ierīvē vistas gabaliņus ar garšaugu eļļu un liec uz ar foliju izklātas cepšanas pannas ar malām.
- Cep cepeškrāsnī, līdz vista ir brūna un kraukšķīga, un termometrs, kas ievietots vistas biezākajā vietā, rāda 74 °C, apmēram 45 minūtes.
- Tikmēr lielā, sausā pannā uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, apgrauzdējiet ķirbju sēklas, līdz tās kļūst kraukšķīgas, apmēram 5 minūtes. Atdzesējiet un rupji sakapājiet tās. Pārlieciet bļodā, pievienojiet koriandru, laima sulu, čili piparus, sīpolu, atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas un 3/4 tējkarotes sāls un samaisiet.
- Sakārtojiet vistas gabaliņus uz servēšanas šķīvja un pasniedziet ar salsu atsevišķā bļodā un meksikāņu rīsiem un melnajām pupiņām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
