Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Lai pagatavotu gardu svētku vistu ar kraukšķīgu ādu, nepieciešamas tikai trīs papildu sastāvdaļas: citroni un rozmarīns garšai, kā arī sviests. Ierīvējiet vistu ar sviestu, kas sajaukts ar citrona miziņu un sasmalcinātu svaigu rozmarīnu, visā tās garumā, arī zem ādas, lai nodrošinātu, ka āda ir kraukšķīga un brūna, bet vistas gaļa ir sulīga un aromātiska. Pirms gatavošanas ir svarīgi arī vistu nosusināt ar papīra dvieļiem. Pirms cepšanas sapildiet atlikušos citronus un rozmarīna zariņus vistas dobumā — daudz garšas nekad nenāk par ļaunu!

Sastāvdaļas:

• 1 vesela cepeškrāsnī cepta vista, nomazgāta un nosusināta
• 110 g mīkstināta sviesta
• Divu citronu miziņa
• 4 svaiga rozmarīna zariņi

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vista, citrona miziņa, rozmarīns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Izklāj cepšanas pannu ar foliju.
2. darbība
• Ievietojiet mīkstinātu sviestu bļodā kopā ar citrona miziņu. Noņemiet lapas no viena rozmarīna zariņa, smalki sakapājiet un pievienojiet sviestam kopā ar sāli un melnajiem pipariem. Samaisiet.
3. darbība
• Novietojiet vistu ar krūtiņu uz augšu uz cepamās plāts, kas izklāta ar foliju. Ar pirkstiem ierīvējiet eļļas maisījumu visā vistā, arī zem ādas un dobumā.
4. darbība
• Izspiediet vistai viena citrona sulu, pēc tam vistas dobumā ievietojiet 4 citrona pusītes (ja tās der!) kopā ar atlikušajiem trim veseliem rozmarīna zariņiem.
5. darbība
• Ievietojiet vistu cepeškrāsnī un cepiet, līdz tā ir gatava, apmēram 1 stundu un 15 minūtes. Ādai jābūt zeltaini brūnai, un sulai jābūt burbuļojošai.

Balsis: 5