Cepta vista ar sēnēm, sīpoliem un rozmarīnu
Balsis: 9
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 1
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 1
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 539, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 7.5 G., olbaltumvielas 40 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 1 G., holesterīns 109 mg nātrijs 235 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 539, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 7.5 G., olbaltumvielas 40 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 1 G., holesterīns 109 mg nātrijs 235 mg cukurs 4 G.
Šim ēdienam izmantojiet vistas fileju ar ādu un piestiprinātu spārniņu, un tas būs tikpat grezns, kā jūs sagaidāt no restorāna! Jums būs nepieciešama cepeškrāsnij piemērota panna. Vistu vispirms apcep uz plīts virsmas līdz zeltaini brūnai krāsai, pēc tam pievieno pūkainus rozmarīna zariņus, pārgrieztas sēnes un šalotes sīpolus, un viss ēdiens ir gatavs cepeškrāsnī. Pasniedziet cepto fileju ar sēnēm un sīpoliem uz šķīvja un izmantojiet pannā palikušo sulu, lai pagatavotu gardu mērci. Pārlejiet vistu ar mērci un izbaudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 (170 g) vistas fileja bez kauliem ar spārnu un ādu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 5 svaigas šampinjones, pārgrieztas uz pusēm
- 2 šalotes sīpoli, pārgriezti uz pusēm
- 2 svaigi rozmarīna zariņi
- 1/4 glāzes ūdens
- Pus citrona sula
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, šampinjonu sēnes, šalotes sīpoli, citronu sula, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Vistas gaļu no abām pusēm bagātīgi apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Novietojiet čuguna vai cepeškrāsnij piemērotu pannu uz plīts virsmas uz vidējas uguns. Apkaisiet pannu ar olīveļļu un ievietojiet vistu ar ādu uz leju karstajos taukos. Cepiet apmēram 5 minūtes, līdz āda sāk brūnēt un kļūt kraukšķīga. Pievienojiet sēnes, šalotes sīpolus un rozmarīnu.
- Pārvietojiet pannu karstā cepeškrāsnī un cepiet 15 minūtes, līdz vista ir gatava, bet sēnes un šalotes sīpoli ir mīksti un zeltaini brūni.
- Pēdējais, kas jums jādara, ir ātri pagatavot mērci no sulas, kas palikusi pannas apakšā. Izņemiet visu no pannas uz šķīvja, lai vista un dārzeņi būtu silti, kamēr gatavojat mērci. Nolejiet no pannas visus taukus, izņemot 1 ēdamkaroti, un novietojiet pannu atpakaļ uz plīts virsmas.
- Pievienojiet ūdeni un citrona sulu un vāriet uz vidējas uguns, ar koka karoti nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus. Vāriet, līdz šķidrums sasniedz sīrupa konsistenci, apmēram 5 minūtes. Pārlejiet mērci no pannas pār vistu un sīpoliem, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
