Rudens ēdieni, kas pagatavoti no 5 sastāvdaļām
Balsis: 32
Labākie sezonas augļi un dārzeņi atvieglo vienkāršu ēdienu pagatavošanu: katrai no šīm receptēm nepieciešams ļoti maz sastāvdaļu.
Cepta selerijas sakne
Cepšana saldina selerijas sakni. Sagrieztie dārzeņi uz karstās cepšanas paplātes kļūst kraukšķīgi, iekšpusē paliekot mīksti.
Recepte: Cepta selerijas sakne
Sagatavoto sastāvdaļu foto. Aromātiskās ķimenes sēklas un sarkanais sīpols apvienojumā ar svaigām pētersīļiem padara šo rudens piedevu diezgan unikālu.
Salds ķirbju biezenis ar koriandru
Šajā vienkāršajā piedevā ir apvienotas sāļās un saldās garšas ar grauzdētu maltu koriandru un dāsnu kļavu sīrupa devu. Kopā ar sīrupu tiek pievienota apelsīna miziņa.
Recepte: Salds ķirbju biezenis ar koriandru
Muskatķirbja biezā miza nav tik biedējoša, kā šķiet. Parasti pietiek ar labu dārzeņu mizotāju.
Cepti vistas spārniņi ar dzērveņu glazūru
Dzērvenes nav tikai Pateicības dienas tītara piedeva. Šeit tās tiek izmantotas kā daļa no gardas, lipīgas glazūras spārniņiem, kas pārkaisīti ar zaļajiem sīpoliem.
Tas ir pretstatu pievilkšanas gadījums: skābās dzērvenes satiekas ar saldu, Āzijas iedvesmotu čili mērci.
Kartupeļu biezenis un rāceņi
Rāceņi rada jaunu pazīstamā kartupeļu biezeņa versiju: tos vāra kopā ar Russet kartupeļiem un pēc tam saspaida gaisīgā konsistencē. Skābais krējums piešķir gludu tekstūru, savukārt pilngraudu sinepes piešķir pikantu garšu.
Recepte: Kartupeļu biezenis un rāceņi
Šai receptei vislabāk ir izmantot jaunus rāceņus; tie pagatavojas ātrāk un tiem ir maigāka garša.
Cepeškrāsnī cepta vista ar šalotes sīpoliem un rozmarīna mērci
Šalotes sīpoliem ir smalkāka garša nekā sīpoliem un ķiplokiem, taču ar tiem pietiek, lai šim 25 minūšu ēdienam pievienotu spilgtu krāsu.
Šalotes sīpolus, kas pārgriezti uz pusēm vai četrās daļās, var cept kopā ar vistas filejām ar kauliem. Apvienojumā ar vistas buljonu, sviestu un rozmarīnu tie veido vienkāršu, bet gardu mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
