Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Lai gan šī zupa ir pagatavota tikai no piecām sastāvdaļām, tā ir bagātīga, garda un barojoša. Viss ir atkarīgs no tehnikas. Vispirms vistas stilbus ar ādu un kauliem vāra vistas buljonā, kas pastiprina garšu un padara gaļu tik maigu, ka tā praktiski noslīd no kaula. Pesto pievienošana pašās beigās piešķir zupai siera garšu un svaigu, zaļu aromātu, piešķirot tai spilgtu, ēstgribu rosinošu krāsu.

Sastāvdaļas:

• 900 g vistas stilbiņu ar ādu un kauliem (apmēram 6 gab.)
• 6 tases vistas buljona
• 2 tases cieši sapakotu spinātu (90 g)
• 0,5 glāzes pesto

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas stilbi, pesto mērce, spināti

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet vistu lielā katliņā un pārlejiet ar buljonu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 40 minūtes.
2. darbība
• Izņemiet vistu no katla uz griešanas dēļa. Izmantojiet caurumotu karoti, lai noslaucītu no buljona virsmas visus taukus un putas. Atdaliet gaļu no kauliem un sapluciniet ar divām dakšām; izmetiet ādu. Atgrieziet vistu katlā un iemaisiet spinātus.
3. darbība
• Samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet uz lēnas uguns, līdz spināti novīst, apmēram 1 minūti. Pievienojiet pesto un pēc garšas pievienojiet sāli.

Balsis: 1