Kartupeļu salāti ar pesto

Balsis: 2

Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 120, kopējais tauku daudzums 5.5 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 2 G., holesterīns 0 mg nātrijs 213 mg cukurs - G.

Lai pagatavotu salātus, tvaicējiet jaunus sarkanos kartupeļus ar mizu. Izvēlieties mazus kartupeļus, kas prasīs ātrāku pagatavošanas laiku un salātos izskatīsies skaistāk, sagriezti četrās vienādās daļās. Sulīgie paprikas salātos lieliski papildina mīkstos, krēmīgos kartupeļus; to spilgti dzeltenā un sarkanā krāsa skaisti kontrastēs ar zaļo pesto mērci. Varat arī pagatavot savu pesto no dabīgām sastāvdaļām bez mākslīgām piedevām, kas uzlabos ēdiena garšu. Lai pagatavotu aromātisku pesto, blenderī sablendējiet baziliku, priežu riekstus, parmezāna sieru, ķiplokus, citrona miziņu un olīveļļu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Salāti

0,7 kg mazu sarkanu kartupeļu
1 dzeltens paprikas čili, bez sēklām un rupji sasmalcināts (apmēram 3/4 glāzes)
1 sarkana paprika, bez sēklām un rupji sasmalcināta (apmēram 3/4 glāzes)
1/3 glāzes bazilika pesto, recepte zemāk

Bazilika pesto

1/4 glāzes priežu riekstu
1 ķiploka daiviņa
3 tases svaigu bazilika lapu
1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
1 ēdamkarote citrona sulas
1/4 glāzes olīveļļas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, sarkanie kartupeļi, saldie pipari, priežu rieksti, ķiploks, baziliks, Parmezāna siers, citrons

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ievietojiet kartupeļus lielā tvaicēšanas grozā virs vāroša ūdens un tvaicējiet 20 minūtes vai līdz tie ir mīksti, bet miziņas joprojām ir neskartas. Nolieciet kartupeļus malā, lai tie atdziest un varētu tos apstrādāt. Sagrieziet katru kartupeli četrās daļās un ievietojiet lielā bļodā. Pievienojiet papriku un pesto un viegli samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un atdzesējiet ledusskapī.
Bazilika pesto:
Apgrauzdējiet priežu riekstus sausā pannā uz vidējas uguns, bieži maisot, līdz tie kļūst smaržīgi un zeltaini brūni, apmēram 3 minūtes. Virtuves kombainā sablendējiet priežu riekstus un ķiplokus. Pievienojiet baziliku, Parmezāna sieru un citrona sulu un pulsējiet, līdz iegūstat biezeni. Kamēr virtuves kombains darbojas, lēnām ielejiet olīveļļu padeves caurulē. Rūpīgi sakuļiet pesto. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Kategorijas: