31 pārsteidzoša Jaungada vakariņu recepte

Ar šīm vienkāršajām receptēm, kas ietver visu, sākot no uzkodām un dzērieniem līdz pat pamatēdieniem un desertiem, jūs varat pievienot dažādību savam Jaungada galdam.

18+ Pārmērīga alkohola lietošana ir kaitīga jūsu veselībai!

Šampanieša želeja

Lai saglabātu burbuļus šampanieša želejā, pārliecinieties, ka šķidrumi ir ļoti auksti. Ir svarīgi arī maisījumu ātri atdzesēt — tas ļaus želatīnam sacietēt ātrāk, nekā burbuļi var pārsprāgt. Avenes radīs vēl vairāk burbuļu, jo ogās esošais gaiss izplūdīs, pirms želeja pilnībā sacietēs. Rezultāts ir iespaidīgs Jaungada cienasts, ko ir viegli ēst ar karoti.

Sēnes, pildītas ar maltu cūkgaļu un dārzeņiem

Maltā cūkgaļa, sīpoli un paprika kopā rada pikantu pildījumu, ko Reičela izmanto sēņu pildīšanai.

Vistas Marbella lēnajā plītī

Šis klasiskais svētku ēdiens tiek gatavots no sākuma līdz beigām lēnajā plītī. Sāļie kaperi un olīvas kopā ar saldajiem žāvētajiem aprikozēm un šķipsniņu brūnā cukura rada perfektu garšu sajaukumu, un tas viss reducētā baltvīnā. Šajā receptē tiek izmantotas vistas stilbiņi ar ādu un kauliem, kas ir neticami sulīgi un maigi — nekas nepārspēj tumšas gaļas vistu! Pasniedziet vistu Marbella, pārlietu ar mērci.

Bekonā ietītas garneles ar ananasiem

Aptiniet ananāsu garneles bekonā un apcepiet, līdz tās ir kraukšķīgas, lai iegūtu lielisku saldskābo uzkodu.

Jaungada laimes cepumi

Šie dubultie pārsteiguma cepumi būs gan ģimenes vakariņu, gan īpašos gadījumos veiksmīgs ēdiens.

Panētas ceptas olīvas

Vakariņās pasniedziet tapas ar spāņu pieskaņu: panētās ceptas olīvas, Mančego sieru un Serrano šķiņķi.

Kapellini pasta ar citronu un melnajiem ikriem

Šis elegantais Ainas pamatēdiens – pasta ar kaviāru un citrona miziņu – ir lieliski piemērots īpašiem gadījumiem. Vēl labāk, tas ir gatavs dažu minūšu laikā. Aina iesaka izmantot viegli sālītas stores ikrus.

Garneļu kokteilis

Kokteiļu garneles ir lieliska uzkoda jebkuram gadījumam. Neatkarīgi no tā, vai tās ir svētku vakariņas vai neformāla mājas ballīte, tās vienmēr ir hits. Lai pagatavotu gardas garneles, vāriet tās uz lēnas uguns ātri uzvārītā dārzeņu buljonā, nevis ūdenī, kas piešķir brīnišķīgi pikantu aromātu un garšu. Tās var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī. Pirms pasniegšanas sakārtojiet nomizotās garneles (atstājiet astes) glāzēs, kas piepildītas ar vienkāršu, bet gardu kokteiļu mērci, kas pagatavota no kečupa, mārrutkiem, citronu sulas, Vorčesteršīras mērces un asās mērces.

Grande šampanieša kokteilis

Mimosa vietā pasniedziet Bobija Fleja Jaungada kokteili, kas pagatavots ar zemeņu biezeni, apelsīnu liķieri un šampanieti.

Bumbieri, sautēti ābolu sulā ar mājās gatavotu karameli

Aleksa mājās gatavotam dulce de leche krēmam nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas. Maisījumu var pārliet pāri persikiem vai ēst ar karoti.

Ganu pīrāgs atsevišķos ramekīnos

Ganu pīrāgs ir sātīgs, mājās gatavots ēdiens, ko parasti bauda ģimenes lokā. Tomēr, ja to pareizi pasniedz, tas var būt arī brīnišķīgs svētku cienasts. Pasniegts atsevišķos ramekīnos ar kartupeļu biezeni, kas skaisti izspiests no konditorejas maisiņa, ganu pīrāgs izskatās ļoti reprezentabls, gluži kā restorānā.

Polentas maize

Ar tikai 4 sastāvdaļām var pagatavot kraukšķīgus polentas siera trijstūrus — lielisku uzkodu ballītēm.

Citronzāles kotletes uz kociņiem

Šīs cūkgaļas kotletes ar bekonu tiek pasniegtas uz citronzāles kātiem ar saldu čili mērci.



Mēs iesakām

Rezolūcijas kokteilis

Izsaki Jaungada apņemšanās un nostiprini tās ar šo kokteili. Tas satur Merlot vīnu, kas paātrina vielmaiņu un ir bagāts ar antioksidantiem.

Sgroppino (itāļu kokteilis)

Giada elegantais dzēriens ir klasisks itāļu kokteilis ar Prosecco dzirkstošo vīnu un košām citronu sorbeta un piparmētru garšām.

Klasiskā cepeša

Izmēģiniet šo vienkāršo lēnās plīts ēdienu, kas paredzēts 8 cilvēkiem.

Kanoli vafeļu konusos

Kanoli lieliski garšo veikalā nopērkamos saldējuma konusos: piepildiet tos ar rikotas, šokolādes un pistāciju maisījumu.

Maize ar šķiņķi

Pagatavojiet viegli pasniedzamu uzkodu, izmantojot veikalā nopērkamu franču bagešu mīklu un prosciutto šķēles, kas ceptas virtenī.

Šokolādes tarte ar lazdu riekstiem

Sagaidiet Jauno gadu ar Giada izsmalcināto tarti. Izkausētas šokolādes skaidiņas rada bagātīgu, lazdu riekstiem bagātinātu mīklu.

Portobello sēņu gratīns

Šajā sātīgajā ēdienā Minsteres siers ir kārtots ar portobello sēnēm, savukārt drupināta rīvmaize nodrošina kraukšķīgu garoziņu.

Cepti pipari ar olīvām

Uzlabojiet savu Jaungada uzkodu ēdienkarti ar šīm ceptajām paprikām un olīvām. Sviestu, kas piesūcināts ar salviju, ķiplokiem un citronu, var dekorēt ar biezām maizes šķēlēm.

Filet mignon ar krēmīgu sinepju mērci un meža sēnēm

Spilgtas un klasiskas garšas apvienojas perfektā kombinācijā, ko vislabāk baudīt ar glāzi Cabernet Sauvignon.

Rum baba ar šokolādi

Šī tradicionālā Austrumeiropas kūka ir pildīta ar šokolādes un mandeļu pildījumu un cukura strēmelīti. Tā ir lieliska brokastīm vai desertam.

Šampanieša kokteilis

Pagatavojiet Jaungada tostu ar elegantu kokteili, kurā cukura gabaliņš ir iemērcēts rūgtajās piedevās. Cukuram izšķīstot, tas saldina šampanieti.

Ķiršu smalkmaizītes

Trišas svētku smalkmaizītes satur sasmalcinātus pekanriekstus un saldos maraschino ķiršus. Apkaisiet tās ar pūdercukuru, lai iegūtu svētku noformējumu.

Brusketa ar grauzdētiem ķiplokiem

Ātrai uzkodai apgrauzdējiet maizi uz lielas uguns un apsmērējiet ar olīveļļu un grauzdētiem ķiplokiem.

Netīrais Martini kokteilis

Malkojiet retro stila kokteili, sagaidot Jauno gadu.

Artišoku, spinātu un gorgonzolas mērce

Šī klasiskās spinātu mērces versija būs jebkuru svētku vakariņu vai ballītes zvaigzne. Reičela Reja to pasniedz ar maizes standziņām, selerijām un pitas čipsiem.

Pīrāgs ar zvaigznītēm un bumbieru pildījumu

Šajā Jaungada "alkoholiskajā" pīrāgā burbona karameļu un vaniļas garšas lieliski papildina saldo Bere Bosc bumbieri. Lai iegūtu elegantāku izskatu, virsējais slānis ir veidots zvaigžņu formā un pārkaisīts ar mirdzošu cukuru.

Kokteiļu bārs "Bellini"

Pārvērtiet Vecgada vakaru par īstu svinību: sarīkojiet viesiem Bellini kokteiļu bāru. Augļu biezeni varat pagatavot iepriekš, atstājot vairāk laika rīta baudīšanai.







Kategorijas: