50 ātras un vienkāršas receptes Jaungada brīvdienām

Sagatavojiet kaut ko īpašu Jaunā gada brīvdienām, un jums joprojām būs laiks atpūsties kopā ar ģimeni un draugiem.

Cūkgaļas fileja, cepta balzamiko mērcē

Gardas, sulīgas cūkgaļas filejas ar garšaugu garoziņu noslēpums ir tās cepšana augstā temperatūrā tikai 20 minūtes. Šī metode nodrošina, ka cūkgaļa iekšpusē paliek maiga, bet ārpusē – brīnišķīgi kraukšķīga.

Cepti Briseles kāposti ar bekonu

Sekojiet Sanijas Andersones receptei un pagatavojiet Briseles kāpostus tajā pašā pannā, kurā cepāt bekonu — tādā veidā kāposti, brūnējot, absorbēs bagātīgo bekona garšu.

Droša popover recepte

Ar šo drošo soli pa solim recepti ar fotogrāfijām jūsu popoveri vienmēr sanāks zeltaini un gaisīgi. Šie viegli pagatavojamie popoveri ir lieliski piemēroti brokastīm, pusdienām vai vakariņām. Tā kā mīkla tiek leta karstās veidnēs, tā ievērojami uzpūšas, piešķirot popoveriem dobu izskatu. Tos var pasniegt ar ievārījumiem, sāļām mērcēm vai mērcēm.

Svētku siera uzkoda tartletēs

Ieprieciniet savus viesus ar neticami gardu kraukšķīgas filo mīklas, košļājamas, maigas Gruyère siera un saldskābo dzērveņu kombināciju. Šī uzkoda izskatās eleganta un izsmalcināta, tomēr to ir diezgan vienkārši un ātri pagatavot. Šajā receptē tiek izmantotas neceptas filo mīklas tartletes, kuras var iegādāties tiešsaistē vai lielākajos lielveikalos.

Sautētas zaļās pupiņas un sēnes

Šim piedevam zaļās pupiņas viegli apcep pannā. Tām jāpaliek kraukšķīgām un spilgti zaļām, un sautētās sēnes ar ķiplokiem un rozmarīnu lieliski papildina sulīgās pupiņas. Pārkaisiet pupiņas ar sēnēm un pasniedziet.

Risotto ar zaļajiem zirnīšiem

Vispievilcīgākais šajā rīsu receptē ir tas, ka atšķirībā no tradicionālā risotto, tai nav jāstāv pie plīts, nepārtraukti maisot rīsus. Lai vienkāršotu procesu, Ina Garten pirms vārīšanas uz lēnas uguns sajauc Arborio rīsus ar bagātīgu daudzumu vistas buljona, ļaujot rīsiem uzsūkt šķidrumu un kļūt mīkstiem.

Siera uzkoda "Ziemassvētku eglīte"

Kamēr viesi gaida vakariņas, piedāvājiet viņiem šo brīnišķīgo siera uzkodu Ziemassvētku eglītes formā. To ir viegli pagatavot, taču tā izskatās patiesi iespaidīgi un atmosfēriski. Izveidojiet labi atdzesētu siera konusu, pēc tam cieši ievītiniet to sasmalcinātos svaigos garšaugos un izrotājiet ar granātābolu sēklām kā rotājumiem. Esiet droši, šī siera eglīte garšo tikpat satriecoši, cik izskatās. Pasniedziet uz skaista šķīvja, ap eglīti izvietojot krekerus.

Siera otiņa

Ietaupiet laiku ballītes dienā, atkausējot kārtaino mīklu ledusskapī uz nakti.

Ziemas zaļumu salāti ar ābolu

Šie ziemas salāti ir bagāti ar vitamīniem un šķiedrvielām, un izskatās absolūti vasarīgi! Kraukšķīgas un sulīgas endīvijas, eskarioli un selerijas lieliski papildina saldskābie Granny Smith āboli atsvaidzinošā ābolu sidra etiķa vinegretā. Pasniedziet kā uzkodu vai vieglu piedevu svētku gaļai.

Smilšu cepumi ar ievārījumu un kokosriekstu skaidiņām

Šīs miniatūras cepumi ir viegli pagatavojami, un tie izskatās gaisīgi un svētku rotājumi. Izmēģiniet tos pagatavot kopā ar saviem bērniem. No mīklas veidojiet bumbiņas, apviļājiet tās kokosriekstu skaidiņās, pēc tam ar pirkstu izveidojiet iedobes, piepildiet tās ar ievārījumu un cepiet.

Baltvīna karstvīns

Karstvīna skaistums slēpjas apstāklī, ka lētu sauso vīnu var pārvērst nenovērtējamā, sildošā, veselīgā (lietojot mērenībā), aromātiskā un iemīļotā dzērienā. Šis karstvīns tiek brūvēts ar baltvīnu, un atšķirībā no sarkanā karstvīna tam ir vieglāka garša. Pievienojiet medu, garšvielas, citrusaugļu miziņu un nedaudz kalvadosa un pasniedziet karstu, katrā krūzē ievietojot citrona un apelsīna šķēles.

Grauzdēti rieksti ar rozmarīnu un čipotles pipariem

"Šajā receptē ir daudz atšķirīgu garšu, taču tās visas harmoniski darbojas kopā: ir saldas, sāļas un pikantas notis," saka Aina.

Cepeškrāsnī cepta liellopa fileja ar grauzdētu piparu un olīvu mērci

Šī vienkāršā liellopa gaļas svētku recepte ir obligāta ikvienam, kam nav laika gatavot, bet tomēr sapņo iepriecināt savus viesus ar karaliskām vakariņām. Gaļa sanāk neticami sulīga un maiga, ar skaistu, pikantu garoziņu. Noslēpums ir vienkāršs: cepiet fileju uz cepšanas paplātes ar restēm, vispirms augstākajā temperatūrā (lai tā nebūtu jācep pannā), pēc tam vidējā temperatūrā, līdz tā ir gatava. Pasniedziet ar vienkāršu ceptu papriku un olīvu mērci.

Svaigi salāti "Jaungada vainags"

Šie lielie svaigo zaļumu salāti, kas veidoti kā košs Ziemassvētku vainags, būs brīnišķīgs papildinājums jūsu svētku galdam. To garša ir tikpat apburoša kā izskats. Blīvos zaļumus harmoniski papildina citrusaugļu šķēles, glazēti rieksti un granātābolu sēklas, un visu pārkaisa ar rīvētu Parmezāna sieru.



Mēs iesakām

Piparkūku saldējums

Šis deserts ir lieliski piemērots Ziemassvētku vai Jaungada vakariņu noslēgumam. To ir ātri un vienkārši pagatavot, un tas izskatās satriecoši, it īpaši, ja to pasniedz elegantās glāzēs. Un piparkūku garša vienmēr ir tik svētku un mājīga.

Jaungada pica "Candy Cane"

Šī svētku uzkoda, kas veidota kā milzīga Ziemassvētku konfekšu spieķīte, ir pildīta ar visām pepperoni picas sastāvdaļām. Tomātu mērces, kūstošās mocarellas un sāļo pepperoni ripiņu pildījums ir ietīts zeltainā sezama garozā, tāpēc garoza izspraucas caur spraugām, piešķirot spieķītim svītrainu izskatu. Šim gardumam būs nepieciešami kruasāna mīklas trīsstūri. Pēdējais pieskāriens ir svaigu bazilika lapu bantīte. Pasniedziet karstu Ziemassvētku ballītē. Tas izskatās iespaidīgi un ir garšīgs!

Kūpināta laša mērce

Šī ir ideāla ballīšu mērce. Aina saka, ka tā ir vēl labāka nākamajā dienā pēc pagatavošanas.

Braciole - pannā ceptas liellopa gaļas rullīši

Braciole ir liellopa gaļas rullīši, pildīti ar Parmezāna sieru, garšaugiem un rīvmaizi. Šajā receptē liellopa gaļai pārkaisa ar žāvētas šķiņķa šķēlēm, lai iegūtu bagātīgāku garšu un sulīgumu. Rullīšus apcep pannā un pēc tam sautē vīna mērcē ar sēnēm, līdz tie ir mīksti.

Salāti ar svaigām sēnēm un pētersīļiem

Giada De Laurentiis svaigais ēdiens, kas pagatavojams 6 minūšu laikā un kurā ir tikai dažas sastāvdaļas, ietver neapstrādātas šampinjonus, svaigus garšaugus un vienkāršu citronu mērci.

Īrisa "Ziemassvētku vainags" 5 minūtēs

Šokolādes karameļu masa garšo ikvienam, un šis Adventes vainaga deserts būs īsts jūsu svētku svinību kulminācija. Tas ir ātri pagatavojams un garšīgs. Vainags ir veidots no sacietējušas šokolādes karameļu masas ar valriekstu gabaliņiem un rozīnēm. Pēc tam, kad tas ir izveidots ap tukšu iebiezinātā piena bundžu, sāciet dekorēt tieši pirms tas sacietē. Reičela Reja iesaka izgatavot ostrokrūmis zariņus no sarkaniem un zaļiem sukādēm ķiršiem, bet jūs varat arī izveidot savus Ziemassvētku tematikas rotājumus vai sasiet sacietējušo vainagu ar lentīti.

Spināti krēmīgā ķiploku mērcē

Smalki krēmīgi spināti ir lieliska piedeva gaļai vai mājputniem, vienlīdz labi piemēroti gan svētkiem, gan ikdienas maltītēm. Garšoti ar ķiplokiem, melnajiem pipariem un muskatriekstu, tie ir krēmīgi un pikanti, neticami garšīgi!

Liellopa fileja cepeškrāsnī

Lai gardi pagatavotu maigu liellopa fileju, nepieciešams tikai sāls, rupji malti melnie pipari un sviests, ko pirms cepšanas uzsmērē uz gaļas. Fileja tiek cepta vesela, un, lai saglabātu tās formu un sulīgumu, to sasien ar virtuves diegu. Perfektas garšas noslēpums ir reta gatavošana, tāpēc stingri ievērojiet receptē norādīto gatavošanas laiku un pēc cepšanas ļaujiet gaļai labi atpūsties zem folijas. Sagrieziet biezās šķēlēs un baudiet.

Risotto ar zirnīšiem un sarkanvīnu

Džada demonstrē, kā pagatavot risotto, un panākt krēmīgo tekstūru, pēc kuras kāro risotto cienītāji, nemaz nav tik grūti. Viņas receptē tiek izmantots sarkanvīns, pēc tam pievienoti zirņi, kas uzsprāgs ēdiena karstumā, piešķirot negaidītu svaigumu.

Puravi valriekstu vinegretā

Puravi var būt garda uzkoda arī paši par sevi — viss ir atkarīgs no pareizās mērces. Blanšējiet pārgrieztos puravus verdošā ūdenī un pasniedziet, pārlietus ar valriekstu eļļas vinegretu un pārkaisītu ar sasmalcinātiem valriekstiem. Riekstu garša lieliski sader ar puravu maigo garšu. Izmantojiet tikai baltās un gaiši zaļās daļas. Noteikti rūpīgi noskalojiet sagrieztos puravus no smiltīm, kas bieži vien iesprūst starp lapām.

Cepeškrāsnī ceptas vistas stilbiņi ar ķiplokiem un citronu sulu

Ēdiens ar Provansas aromātiem. Tas ir ļoti pieejams gan sastāvdaļu, gan pagatavošanas ziņā; visu nepieciešamo var viegli atrast vietējā lielveikalā. Iepriekšēja sagatavošana ir minimāla, un gatavošanas laiks ir ātrs. Tajā ir viss nepieciešamais — ļoti maiga gaļa, maize un aromātiska mērce —, taču varat pievienot arī sev tīkamu piedevu.

Vienkārši kāpostu salāti

Viegli, vitamīniem bagāti kāpostu salāti, kas pazīstami arī kā cirtaini kāposti, ar zaļajiem sīpoliem, svaigu bumbieri un grauzdētiem pekanriekstiem, viss pārkaisīts ar balzamiko etiķa mērci. Zilais siers piešķir pikantu pieskārienu.

Šokolādes lazdu riekstu cepumi

Giada de Laurentiis cepumu mīklai parastā kakao pulvera vietā pievieno šokolādes-lazdu riekstu krēmu, kas ne tikai piešķir šokolādes garšu, bet arī pastiprina lazdu riekstu garšu. Vieglie un kraukšķīgie cepumi ir lielisks papildinājums kafijas tasītei vai piena glāzei.

Cepeškrāsnī cepti marinēti gurķīši sviestā ar salviju

Zeltaini kukurūzas čaumalas, pasniegtas veselas uz šķīvja, ir lieliska izvēle svētku vakariņām. To pārsteidzoši kraukšķīgās miziņas noslēpums ir saglabāt miziņu ļoti sausu cepšanas laikā. Apslakiet tās ar salvijas sviestu un cepiet cepeškrāsnī līdz pilnībai.

Ziemassvētku makaroni

Reičelas biezā makaronu mērce, kas pagatavota no dārzeņiem un trīs veidu gaļas, ir gan sātīga, gan svētku noskaņās. Šis ēdiens ir Ziemassvētku tradīcija viņas mājās.

Ātrs svētku šķiņķis

Šī vienkāršā recepte pārvērtīs cūkgaļas šķiņķi par jūsu svētku centrālo elementu. Viss, kas jums jādara, ir apslakīt to ar saldskābo medus glazūru un cept cepeškrāsnī, līdz šķiņķis ir garšīgi spīdīgs, smaržīgs un aromātisks. Lai pagatavotu šo recepti, izmantojiet spirālveida griezuma šķiņķi, lai glazūra ieplūstu visos griezumos, padarot to vēl gardāku.

Ķirbju vafeles ar piparkūku garšu

Kārojat piparkūku aromātu, kas bieži tiek asociēts ar svētkiem? Ar šo vienkāršo Reičelas Rejas recepti vafeles būs gatavas tikai pusstundas laikā.

Grilēts flanksteiks ar sparģeļiem un gorgonzolas krējuma mērci

No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka šo grezno vakariņu pagatavošana prasa mūžību, bet tā nav. Jums pat nav jāiekur grils! Vienkārši apcepiet steiku grila pannā līdz vidēji jēlam (gaļa pilnībā izcepsies, kamēr tā atpūtinās!), apcepiet sparģeļus tajā pašā pannā un pārlejiet visu ar perfekti garšotu, krēmīgu Gorgonzolas mērci.

Monte Cristo olu likera sviestmaize

Monte Kristo sviestmaize ieguva popularitāti 20. gs. sešdesmitajos gados, kad tā pirmo reizi tika pasniegta Disnejlendas restorānos. Šo sviestmaizi parasti pasniedz ar saldu mērci, lai gan tai var būt arī sāļš siera, šķiņķa vai tītara pildījums. Šajā receptē tiek izmantots olu likeris.

Fettuccine pasta ar gaļas mērci

Ne visām gaļas mērcēm nepieciešams ilgs gatavošanas laiks. Piemēram, kādā žurnāla “Food Network” ēdienā gaļas mērce tiek gatavota no maltas teļa gaļas (vai maltas tītara gaļas) un vārīta uz lēnas uguns 20 minūtes. To pievieno fettuccine makaroniem kopā ar ķiploku, sasmalcinātu tomātu un rozmarīna sautējumu un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.

Pašdarināts mokas bezē batoniņš ar mandelēm

Šis plānais bezē batoniņš ir pildīts ar izsmalcinātu mokas garšu ar šokolādes, kafijas un mandeļu notīm. Kraukšķīgs un gaisīgs, tas ir lieliska alternatīva parastajai šokolādei un unikāls kārums, ko dalīties ar draugiem un ģimeni.

Maizes pudiņš ar riekstiem un kanēli

Apvienojiet divus populārus desertus — kanēļa rullīšus un maizes pudiņu — sautējumā, kas patiks ikvienam. Nē, šim pudiņam nebūs jāsadrupina iecienītākās maizītes. Tā vietā jūs izmantosiet ar kanēli pārkaisītas halas šķēles, ceptas gardā sviesta krēma glazūrā, lai iegūtu unikālu garšu.

Desas mīklā

"Svētkos vairs neviens nepasniedz desu rullīšus, bet tie ir tik garšīgi!" saka Aina. "Tos var pagatavot ar jebkādu cepamo desu vai hotdogiem."

Polenta ar zilo sieru

Zilais siers ātri pagatavojamai polentai piešķir pikantu garšu.

Citronu pīrāgs ar gaisīgu bezē

Triša uzsmērē citronu pildījumu uz Greiema krekeru pamatnes un pīrāga virspusē uzklāj viegli pagatavojamu bezē.

Ķirbis siera garozā

Zīļu ķirbja šķēles apviļā rīvmaizē ar parmezānu, salviju un garšvielām un cep cepeškrāsnī, līdz tās ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas. Tas ir lielisks veids, kā pārvērst ķirbi par ballīšu uzkodu, kas patiks ikvienam.

Glazēti burkānu, seleriju un sīpolu komplekti

Burkānus, selerijas un sīpolus pārlej ar sviestu, cukuru un citronu mērci, lai dārzeņiem piešķirtu dabisku glazūras spīdumu.

Vārītu biešu un redīsu salāti

Šie spilgtie sarkanie un zaļie salāti ir vienkāršs ēdiens, kas izdaiļos jebkuru svētku galdu. Etiķa mērce piešķir vārītajām bietēm un svaigajām redīsēm skābenu garšu, savukārt zaļie sīpoli un pētersīļi piešķir kraukšķīgumu un svaigu, zālaugu garšu.

Porciju kartupeļu sacepums ar sieru un zaļajiem sīpoliem

Melissa de Arabian kēksiņu formiņās un cepeškrāsnīs kārto plāni sagrieztus kartupeļus, Šveices sieru un sasmalcinātus zaļos sīpolus. Šo kartupeļu sacepumu ir viegli pasniegt, sadalīt porcijās un, kas ir svarīgi, tas pagatavojas ātrāk. Pirms cepšanas katru mini sacepumu apslaki ar saldo krējumu, lai piešķirtu tam raksturīgo, bagātīgo garšu.

Cepeškrāsnī cepta cūkgaļas šķiņķa ar ābolu glazūru

Šo brīnišķīgo svētku ēdienu vislabāk cept divos posmos: vispirms ātri augstā temperatūrā, pēc tam atkal zemākā temperatūrā – tā iegūsiet gardu, kraukšķīgu šķiņķa garoziņu un sulīgu cūkgaļu ar ābolu aromātu.

Kastaņu biezenis

Pagatavojiet kastaņu biezeni par īpašu piedevu saviem svētku gaļas ēdieniem. Pievienojiet sviestu, lai iegūtu bagātīgu, krēmīgu garšu un samtainu tekstūru. Jūsu viesi prasīs vēl!

Bekona eļļā cepti eskarioli

Eskariolu lapām, neskatoties uz visām to sniegtajām priekšrocībām veselībai, ir rūgta garša, ko šajā receptē lieliski līdzsvaro cepta pancetta — itāļu bekona veids. Apcep pancetas šķēles, pēc tam apcep sagriezto eskariolu ar ķiploku izkausētos taukos, līdz lapas novīst un ir pārklātas ar aromātiskajiem, pikantiem taukiem. Tas ir ātrs un gards itāļu stila piedevu ēdiens.

Kosmopolītiskais kokteilis ar mandarīnu sulu

Ziemas brīvdienas ir ideāls laiks, lai baudītu aromātiskus mandarīnus dažādās formās, tostarp dzērienos. Šī Cosmopolitan kokteiļa versija, kas pagatavota ar mandarīnu sulu, ir īpaši spilgta un svētku noskaņā.

Sniega vētras cepumi ar zefīra pildījumu

Šie svētku cukura cepumi izskatās kā dzirkstošs ziemas sniegs! Daļēji nokrāsoti gaiši zilā krāsā, ar zilām rotājumiem un kraukšķīgu baltu pildījumu, tie ir ideāls našķis ziemas svētkiem vai Ledus sirds tematikas bērnu ballītēm. Šo cepumu pildījumam tiek izmantoti vegāniskie zefīri. Atšķirībā no klasiskajiem zefīriem, tie nesatur želatīnu un pēc cepšanas ir īpaši mīksti un košļājami, skaisti kontrastējot ar kraukšķīgajiem cepumiem. Ikvienam patiks šo cepumu garša, tekstūra un radošais izskats.

Pannā cepti kukurūzas čipsi ar baltvīnu

Ķiploki, baltvīns un aromātiska cepta bekona piešķir šiem kukurūzas cepumiem brīnišķīgi bagātīgu garšu. Lai gan tie tiek gatavoti veseli, visa ēdiena, ieskaitot mērci, pagatavošana aizņem mazāk nekā stundu, un uz galda tie izskatās absolūti svētku.







Kategorijas: