Kā sasmalcināt, sasmalcināt un samalt ķiplokus

Sasmalcināti, sasmalcināti un malti ķiploki

Ķiploki ir neatņemama sastāvdaļa itāļu virtuvē, tāpat kā daudzās citās virtuvēs. Tikai dažu minūšu laikā jūs uzzināsiet, kā tos pareizi pagatavot jebkurai receptei.

1. darbība: nomizojiet ķiploku

Ķiploks ir pārklāts ar sausas mizas slāņiem. Noņemiet ārējos slāņus.

2. solis: sadaliet daiviņās

Tagad ar plaukstu piespiediet ķiploka galviņu, līdz daiviņas nedaudz atdalās no pamatnes. Atdaliet tās ar pirkstiem. Ja nepieciešamas tikai pāris daiviņas, izraujiet tās, atstājot galviņu neskartu.

3. darbība: nomizojiet krustnagliņas

Lai nomizotu ķiploka daiviņu, novietojiet to uz griešanas dēļa un ar naža galu nogrieziet sakni.

4. solis: Sasmalcināts ķiploks

Novietojiet naža plakano pusi uz ķiploka daiviņas, turot to aiz roktura. Ar otru roku viegli piespiediet nazi — tas palīdzēs atdalīt mizu. Tagad, kad ķiploks ir nomizots, to var izmantot dažādos veidos: saspaidīt, sakapāt vai samalt. Lai saspiestu ķiploku, vēlreiz uzlieciet tam naža plakano pusi un piespiediet ar lielāku spēku. Padoms: Šajā formā to var izmantot sautējumiem, zupām un cepešiem.

4. solis: sasmalcināts ķiploks

Novietojiet nomizotu ķiploku uz griešanas dēļa. Turiet to ar vienas rokas pirkstu galiem, nedaudz saritiniet. Sagrieziet plānās šķēlītēs, pakāpeniski paceļot un nolaižot nazi, kad tas virzās gar daiviņu.

5. solis: Sasmalcināts ķiploks

Vispirms sasmalciniet ķiploka daiviņu. Tagad rupji sakapājiet to. Tad, turot nazi ar vienu roku, uzlieciet otru plaukstu uz naža gala. Sasmalciniet ķiploku, šūpojot, līdz tas ir smalki sakapāts. Padoms: Sasmalcināts ķiploks ēdienam piešķir pilnīgāku garšu un ir labi piemērots mērcēm un marinādēm.

6. darbība: prakse

Pielietojot šīs metodes praksē, jūs pilnveidosiet savas prasmes un kļūsiet par meistaru ķiploku sasmalcināšanā un malšanā, lai pagatavotu garšīgus ēdienus.




Balsis: 5