Laiks: --
Sarežģītība: viegli

Tītara un sēņu galerta recepte ar sēņu mērci.

Sastāvdaļas:

Galantam:

• 500 g tītara filejas
• 1 litrs buljona
• 150 g sēņu
• 1 burkāns
• 25 g želatīna
• 4 ķiploka daiviņas
• Pētersīļi pēc garšas
• Sāls un garšvielas pēc garšas

Mērcei:

• 150 g sēņu
• 300 ml sēņu buljona
• 2 burkāni
• 2 bietes
• 1 sīpols
• 1 tējkarote mārrutku
• 100 ml vīna
• Sāls un garšvielas pēc garšas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

tītars, sēnes, burkāns, ķiploks, bietes, sīpoli, mārrutki, sarkanvīns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novāriet burkānus un sēnes un sasmalciniet.
2. darbība
• Novāriet tītaru un sagrieziet to.
3. darbība
• Sasmalciniet ķiploku un garšaugus.
4. darbība
• Želatīns atšķaida buljonā.
5. darbība
• Burkānus, sēnes, fileju, ķiplokus un garšaugus ievieto veidnēs, pārlej ar buljonu un atstāj ledusskapī, līdz sastingst.
6. darbība
• Pagatavojiet mērci: Visas sastāvdaļas sasmalcina blenderī līdz gludai masai, ielej augstā katliņā un vāra 10 minūtes.
  
  Pasniedziet galertu ar mērci.

Balsis: 1