Maizes pildījums ar muskatķirbi un šitake sēnēm (piedeva)
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Šajā aromātiskajā tītara maizes pildījumā ir apvienotas bagātīgas, grauzdētas šitake sēnes ar saldskābiem muskatķirbja un šalotes sīpolu gabaliņiem, kas sautēti dabīgā ābolu sidrā. Sacepuma pamatni veido ierauga maizes kubiņi. Lai nodrošinātu vislabāko garšu, pirms cepšanas virspusi apsmērējiet ar tītara kausētajiem taukiem (var aizstāt ar sviestu).
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g šitake sēņu
- 3 selerijas kāti
- 1 ēdamkarote salvijas
- 0,5 glāzes dabīgā bezalkoholiskā ābolu sidra
- 3 tases vistas buljona
- 1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu un sautētu sēņu
- 1/4 glāzes pētersīļu
- 8 tases grauzdētu ierauga maizes kubiņu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ierauga maize, šitake sēnes, muskatķirbis, ābolu sidrs, salvija
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā, dziļā pannā apcep 700 g (16 unces) sagrieztu šitake sēņu 2 ēdamkarotēs (1,5 l) sviesta; pārliek uz šķīvja.
- Pannā pievienojiet 4 ēdamkarotes sviesta, 3 sasmalcinātus selerijas kātus, 1 ēdamkaroti sasmalcinātas salvijas, 8 sasmalcinātus šalotes sīpolus, 2 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas un 1 nomizotu muskatķirbi; vāriet 5 minūtes.
- Ielejiet 0,5 tases dabīgā bezalkoholiskā ābolu sidra, vāriet 3 minūtes, pēc tam pievienojiet 3 tases vistas buljona. Turiet uz lēnas uguns līdz 5. darbībai.
- Lielā bļodā sajauciet 1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu un sautētās sēnes.
- Bļodā pievienojiet 8 tases grauzdētu ierauga maizes kubiņu un karstā buljona maisījumu.
- Viegli samaisiet maizes pildījumu un pēc tam ielejiet ieziestā 22x32 cm cepšanas traukā.
- Pārkaisiet ar sviesta kubiņiem vai pārkaisiet ar kausētu tītara tauku saturu, pārklājiet ar foliju un cepiet 30 minūtes 175 °C temperatūrā. Pēc tam noņemiet foliju un cepiet vēl 20 minūtes, līdz zeltaini brūnas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
