Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Rapini, brokoļu radinieks, kas bagāts ar A, C un K vitamīniem, ir ar nedaudz rūgtenu garšu un ir ļoti populārs Vidusjūras virtuvē, īpaši Itālijā, kur to bieži sautē vai cep ar ķiplokiem. Šajā receptē izmantotās šitaki sēnes piešķir sulīgajam rapini piedevam umami notis. Tas pagatavojams dažu minūšu laikā un lieliski sader ar liellopa steiku.

Sastāvdaļas:

• 2 ķekari sasmalcinātu rapiņu
• 220 g šitake sēņu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

brokoļu rabe, šitake sēnes, sarkano piparu pārslas

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vāriet 2 sagrieztu brokoļu ķekarus verdošā sālītā ūdenī, līdz zaļumi mīkstina, 5 minūtes; nolejiet lieko šķidrumu. Pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsējiet 2 ēdamkarotes olīveļļas ar 2 sasmalcinātām ķiploka daiviņām un šķipsniņu sarkano piparu pārslu.
2. darbība
• Pievienojiet 220 g sagrieztu šitake sēņu cepurīšu un cepiet, līdz tās kļūst zeltainas, 2 minūtes. Pievienojiet vēl 2 ēdamkarotes olīveļļas un brokoļus; cepiet, maisot, 5 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli.

Balsis: 3