Alus zupa ar Čedaras sieru un rapini
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 10 porcijām
Kalorijas 247, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 2 G., holesterīns 49 mg nātrijs 472 mg cukurs 4 G.
Porcijas lielums: 1 no 10 porcijām
Kalorijas 247, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 2 G., holesterīns 49 mg nātrijs 472 mg cukurs 4 G.
Šajā receptē brokoļu rapini (lapu rabe) pārsniedz savas tradicionālās itāļu saknes un klasiskajā amerikāņu krēmzupā aizstāj brokoļus. Zupa tiek gatavota ar alu un pienu, kas tai piešķir bagātīgu, krēmīgu garšu, un nedaudz miltu palīdz to sabiezināt. Sablendējiet zupu ar iegremdējamo blenderi un pasniedziet ar skābo krējumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g rapiņu
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 sīpols, sasmalcināts (apmēram 1 glāze)
- 1/3 glāzes miltu
- 350 g alus, piemēram, Boddingtons
- 2 tases piena
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 220 g rīvēta dzeltenā Čedaras siera
- 1 glāze skābā krējuma pasniegšanai
- Kūpināta paprika, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rapīni, Čedaras siers, sojas mērce, piens, skābais krējums, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Blanšējiet rapini lielā katlā ar verdošu sālītu ūdeni, līdz tās ir mīkstas, apmēram 4 minūtes. Nokāsiet. Kad atdzisušas, sasmalciniet un nolieciet malā.
- Lielā katliņā ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns izkausē sviestu. Pievieno ķiploku, sīpolu, 1 tējkaroti sāls un 3/4 tējkarotes melno piparu un vāri, ik pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 10 minūtes. Pievieno miltus, pievieno alu un uzvāra.
- Pievienojiet pienu, 2 tases ūdens un sojas mērci un atkal uzvāriet. Vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz zupa sabiezē un nedaudz samazinās, apmēram 6 minūtes.
- Pievienojiet sasmalcinātu rapini. Noņemiet zupu no uguns un rūpīgi sablendējiet ar iegremdējamo blenderi. Pievienojiet sieru. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Maisiet skābo krējumu līdz gludai masai un pievienojiet 1 ēdamkaroti katrai zupas porcijai. Apkaisiet ar papriku.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
