Fusilli ar ķirbju un rapini pesto
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 430, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 7 G., holesterīns 4 mg nātrijs 613 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 430, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 7 G., holesterīns 4 mg nātrijs 613 mg cukurs 0 G.
Izbaudiet gardu saldskābā ceptā ķirbja un pikantā rapini pesto kombināciju šajā sātīgajā rudens pastā. Rapini ir lapu brokoļu radinieks un tiek plaši izmantots Vidusjūras virtuvē. Tam ir nedaudz rūgtena garša, un tas ir lielisks pastas pesto. Pievienojiet makaroniem veselu rapini pēc lapu blanšēšanas. Rezultāts ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs un bagāts ar šķiedrvielām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 mazs ozolzīļu ķirbis (apmēram 600 g), pārgriezts uz pusēm, izņemtas sēklas un sagriezts 4 cm lielos gabaliņos.
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 0,5 tējk. + šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 1 mazs ķekars rapīnu, apgriezts un sasmalcināts
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu valriekstu
- 1 ķiploka daiviņa
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 200 g fusilli makaronu (spirālveida)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fusilli spirālveida makaroni, rapīni, pesto mērce, Parmezāna siers, valrieksti, ozolzīļu ķirbis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepšanas paplāti cepeškrāsns vidējā restītē un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C. Uzkarsējiet lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet sāli. Sajauciet ķirbi ar 1 ēdamkaroti olīveļļas, 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu sarkano piparu pārslu. Novietojiet uz karstas cepšanas paplātes un cepiet, pa vidu apmaisot, līdz ķirbis ir zeltaini brūns un mīksts, apmēram 30 minūtes.
- Tikmēr iemetiet rapni verdošā ūdenī un vāriet, līdz tie kļūst spilgti zaļi un mīksti, apmēram 2 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārlieciet caurdurī un noskalojiet zem auksta krāna ūdens, lai apturētu vārīšanos; nolejiet lieko ūdeni. Atstājiet vārīšanas ūdeni. Virtuves kombainā sajauciet 1 glāzi rapni, valriekstus, ķiplokus, 1/2 tējkarotes sāls un atlikušo 1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslu. Sīki sakapājiet. Pievienojiet 2 ēdamkarotes ūdens un atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas un pulsējiet, līdz masa kļūst bieza un gluda. Pievienojiet 2 ēdamkarotes siera un pulsējiet, lai vienmērīgi sadalītos.
- Pievienojiet makaronus verdošajam ūdenim un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente". Nolejiet 1 glāzi ūdens un izlejiet atlikušo vārīšanas ūdeni. Atgrieziet makaronus katlā un pievienojiet atlikušo rabe un 1/2 tases vārīšanas ūdens. Vāriet uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir uzsiluši, apmēram 1 minūti.
- Iemaisiet pesto, ja nepieciešams, pievienojot vairāk makaronu ūdens, lai mērce neizžūtu; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet ķirbi un viegli samaisiet. Sadaliet pa bļodiņām un pēc garšas pārkaisiet ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm siera un melnajiem pipariem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
