Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Brokoļu rapini (lapu rabe) tiek plaši izmantoti itāļu virtuvē, kur tos bieži izmanto vieglu un gardu piedevu pagatavošanai. Vienkāršākais no tiem ir rapini, kas apcepti olīveļļā ar ķiplokiem un citrona miziņu. Tikai dažu minūšu laikā jūs iegūsiet gardu, ātri pagatavojamu un šķiedrvielām bagātu piedevu Vidusjūras stila gaļai. Pasniedziet, pārkaisītu ar rīvētu Asiago sieru.

Sastāvdaļas:

• 1 ķekars rapiņu
• 2 ķiploka daiviņas
• Rīvēts Asiago siers pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

rapīni, citrona miziņa, ķiploks, Asiago siers

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Nogrieziet 1 brokoļu rapini ķekaru un sagrieziet 5 cm lielos gabaliņos. Vāriet verdošā sālītā ūdenī 2–3 minūtes, līdz tie ir mīksti, un nokāsiet.
2. darbība
• Lielā pannā apcep 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas olīveļļā līdz zeltaini brūnai krāsai. Pievieno rapini, 1 tējkaroti rīvētas citrona miziņas, 1/2 tējkarotes rupjās sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu; samaisa. Apkaisa ar rīvētu Asiago sieru.

Balsis: 1