Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Tvaicēts ziedkāposts ir lieliska neitrāla piedeva siltai citronu-ķiploku sviesta mērcei ar kaperiem, kas dārzeņiem piešķir bagātīgu garšu buķeti. Ļaujiet ziedkāpostam uzsūkt mērci un pasniedziet to kā piedevu jebkuram ēdienam, sākot no gaļas līdz jūras veltēm.

Sastāvdaļas:

• 1 ziedkāposta galviņa
• 4 tējkarotes kaperu
• 1 anšovs
• Citrona miziņa un sula

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

ziedkāposti, kaperi, Anšovi, citrons

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Tvaicējiet 1 pārgrieztu ziedkāposta galviņu tvaicēšanas grozā virs vāroša ūdens 15–18 minūtes, līdz tā ir mīksta. Nelielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsējiet 3 ēdamkarotes sviesta un apcepiet 4 tējkarotes kaperu, 2 saspiestas ķiploka daiviņas un vienas anšova filejas biezeni, līdz ķiploks ir mīksts, 6–8 minūtes.
2. darbība
• Ziedkāpostu samaisiet ar sviestu ar garšaugiem, smalki sagrieztām pētersīļiem un pus citrona miziņu un sulu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Balsis: 1