Briseles kāposti un redīsi sviestā
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Briseles kāposti tiek uzskatīti par barojošāko kāpostu šķirni. Tie ir lielisks piedevu ēdiens jebkurai gaļai vai mājputniem, un to spilgti zaļās galviņas izskatās burvīgi citu ēdienu vidū. Pagatavojiet gardu un veselīgu piedevu, sviestā kombinējot Briseles kāpostus ar līdzīga lieluma redīsiem. Dārzeņus vispirms blanšē verdošā ūdenī un pēc tam uzsilda pannā ar sviestu un svaigiem garšaugiem. Spīdīgi un krāsaini, tie būs īsts jūsu svētku galda akcents.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,7 kg Briseles kāpostu, pārgriezti uz pusēm (lielās galviņas sagrieztas četrās daļās)
- 450 g redīsu, nogrieztu un pārgrieztu uz pusēm (lielākās galviņas sagrieztas četrās daļās)
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 smalki sagriezts šalotes sīpols
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga estragona
- 2 tējkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Briseles kāposti, redīsi, sviests, šalotes sīpoli, estragons, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
Blanšējiet dārzeņus:
Uzkarsē lielu katlu ar sālsūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Piepildiet lielu bļodu ar ledusaukstu ūdeni. Vāriet Briseles kāpostus, līdz tie kļūst spilgti zaļi, apmēram 7 minūtes. Ar putu karoti pārvietojiet tos ledusaukstajā ūdenī. Kad atdzisuši, izņemiet tos un nosusiniet. Blanšējiet redīsus tādā pašā veidā, līdz tie ir mīksti, 5 līdz 7 minūtes.- Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti sviesta. Pievieno šalotes sīpolus un vāri, līdz tie kļūst mīksti, 3–4 minūtes. Pievieno Briseles kāpostus un redīsus, pēc garšas pievieno sāli un piparus un, maisot, vāri, līdz tie ir uzsiluši, 3–5 minūtes. Pievieno 1 ēdamkaroti ūdens, pēc tam viegli iemaisi atlikušās 3 ēdamkarotes sviesta, pa vienai ēdamkarotei vienlaikus, līdz tas izkūst. Pievieno estragonu un pētersīļus.
Piezīme
Blanšējiet dārzeņus (1. darbība) 1 dienu iepriekš; pārklājiet un ievietojiet ledusskapī.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
