Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šajā kāpostu piedevā sarkanās paprikas asums ir apvienots ar apelsīna citrusaugļu svaigumu. Kāpostus vispirms sautē ar sīpoliem apelsīnu un citronu sulu maisījumā, pēc tam pārkaisa ar rīvētu apelsīna miziņu un garšvielām. Vislabāk ir izmantot mazas, jaunas kāpostu lapas. Tās izvārās ātrāk, kas nozīmē, ka saglabā vairāk vitamīnu.

Sastāvdaļas:

• 2 paciņas pa 150 g svaiga kāposta
• 1 ēdamkarote (15 g) sviesta
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 liela šalotes sīpola, sasmalcināta
• 1 apelsīna sula un 1 tējkarote miziņas (apmēram 1/3 glāzes sulas)
• Puse vidēja citrona sula (apmēram 1 ēdamkarote)
• 1/4 tējkarotes malta koriandra
• 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kāposti, šalotes sīpoli, Apelsīnu sula, sarkano piparu pārslas, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā, dziļā pannā vai čuguna katlā uz vidējas uguns uzkarsē sviestu un olīveļļu. Pievieno šalotes sīpolus un, bieži maisot, vāri, līdz tie ir mīksti, apmēram 3 minūtes. Pievieno apelsīnu un citronu sulu un vāri, līdz sula ir samazinājusies uz pusi, apmēram 3 minūtes.
2. darbība
• Pievienojiet kāpostus partijās, maisot ar knaiblēm, līdz tie sāk vīst, pēc tam pievienojiet vēl; turpiniet vārīt, līdz visi kāposti ir vītuši, 4 līdz 6 minūtes. Pievienojiet apelsīna miziņu, 3/4 tējkarotes sāls, nedaudz melno piparu, koriandru un sarkano piparu pārslas un samaisiet, lai sajauktos.
3. darbība
• Izmantojot knaibles, pārvietojiet kāpostus uz servēšanas šķīvja un pasniedziet siltus.

Balsis: 1