Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Kāposti ir vitamīnu un uzturvielu dārgumu krātuve. Taču, kā jau tas bieži notiek, ne visi veselīgie pārtikas produkti ir garšīgi. Dažiem cilvēkiem patīk kāpostu dabiskā rūgtums, bet citiem tie šķiet negaršīgi. Šī recepte palīdzēs jums pagatavot gardu kāpostu, kompensējot tā rūgtumu ar pazīstamāko pikanto ķiploku, čili piparu un sarkanvīna etiķa garšu. Turklāt kāpostus dažas minūtes vāra buljonā, padarot tos vieglāk sagremojamus, būtiski nemazinot to uzturvērtību. Aplejiet apceptos kāpostus ar etiķi un pasniedziet kā piedevu jebkuram gaļas vai zivju ēdienam.

Sastāvdaļas:

• 1 buntīte kāpostu, apgriezti kāti, lapas sagrieztas 1 cm garumā.
• Olīveļļa
• 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• Šķipsniņa sasmalcinātu sarkano piparu
• 1/4 glāzes vistas buljona
• 1 ēdamkarote šerija etiķa

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kāposti, sarkano piparu pārslas, šerija etiķis, ķiploks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē olīveļļu lielā pannā, pievieno ķiploka daiviņas un saberztas sarkanās paprikas pārslas. Uzkarsē pannu uz vidējas uguns un apcep ķiploku, līdz tas kļūst zeltains un smaržīgs. Izņem ķiploku no eļļas un izmet.
2. darbība
• Pievienojiet kāpostus pannai un samaisiet, lai tie pārklātos ar eļļu. Pievienojiet sāli un pievienojiet vistas buljonu. Uzlieciet vāku un vāriet 2–3 minūtes.
3. darbība
• Noņemiet vāku un maisiet, līdz kāposti ir vienmērīgi gatavi. Ļaujiet visam šķidrumam iztvaikot un apslakiet kāpostus ar šerija etiķi. Nogaršojiet kāpostus, lai pārliecinātos, ka tie ir pilnībā sālīti. Pasniedziet nekavējoties.

Balsis: 70