Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Kaķulapu zaļumi ir blīvi un rūgti, tāpēc tie labi sader ar čili pipariem un garšvielām, piemēram, kardamonu un ķimenēm. Ja nevarat atrast Fresno piparus, aizvietojiet tos ar nelielu halapenjo piparu vai dažām šķipsniņām sasmalcinātu sarkano piparu pārslu.

Sastāvdaļas:

• 2 ķekari kāpostu
• 1 sarkans sīpols
• 1 Fresno pipars
• 1 tējkarote ķimeņu sēklu
• 1 tējkarote maltas kurkumas
• 0,5 tējkarotes malta kardamona

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

lapu kāposti, sarkanais sīpols, Fresno pipari, citronu sula, ingvera sakne, ķimenes, kurkuma, kardamons

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā čuguna katlā uz vidējas uguns apcep 1 sagrieztu sarkano sīpolu olīveļļā, līdz tas kļūst mīksts, 4 minūtes. Pievieno 1 sasmalcinātu Fresno čili ar sēklām, 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, 1 ēdamkaroti smalki sagriezta ingvera, 1 tējkaroti ķimeņu sēklu un maltas kurkumas, kā arī 1/2 tējkarotes malta kardamona; vāri 1 minūti.
2. darbība
• Pievienojiet 2 buntītes sasmalcinātu kāpostu un 1,5 tējkarotes rupjās sāls; samaisiet. Pievienojiet 1 glāzi ūdens, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, līdz kāposti ir mīksti. Noņemiet vāku, palieliniet siltumu un vāriet vēl 1 minūti. Pievienojiet 1 ēdamkaroti citrona sulas.

Balsis: 1