Karību jūras sautēti kāpostu zaļumi ar rīsiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šis sātīgais ēdiens no žurnāla “Food Network” ir lieliska izvēle pilnvērtīgai un sabalansētai maltītei. Tajā ir kūpināta desa, veselīgi brūnie rīsi, lapu kāposti un melnacainās pupiņas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 300 g saldētu melnacu pupiņu (atkausētu)
- Rupja sāls pupiņu vārīšanai
- 1 glāze sausu gargraudu brūno rīsu
- 4 tases sasmalcināta kāposta (bez kātiem)
- 170 g plāni sagrieztas turku desas (vai citas kūpinātas desas)
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 liela ķekars sasmalcinātu zaļo sīpolu (atdalītas baltās un zaļās daļas)
- 2 mazi selerijas kāti, sagriezti kubiņos
- 6 ķiploka daiviņas, sagrieztas šķēlītēs
- 1 smalki sagrieztu halapenjo piparu
- 2 tējkarotes žāvētu garšvielu
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 2 lauru lapas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lapu kāposti, brūnie rīsi, melnacainās pupiņas, desa, tomātu pasta, lauru lapa, timiāns, halapenjo pipari, zaļie sīpoli, ķiploks, selerijas, kanēlis, neļķes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet melnacainās pupiņas nelielā katliņā, pievienojiet 3 tases ūdens un šķipsniņu sāls. Uzlieciet vāku un uzvāriet.
- Kamēr pupiņas vārās, uzkarsē olīveļļu lielā, dziļā pannā ar biezu dibenu uz vidējas uguns. Pievieno desu un cep, līdz tā ir zeltaini brūna, apmēram 2 minūtes. Pievieno sīpola baltās daļas, seleriju, ķiploku, halapenjo un žāvētas gaļas garšvielu (sausu garšvielu maisījumu, kas sastāv no 1 1/2 tējkarotes sāls, 2 tējkarotēm ķiploku pulvera, 1 tējkarotes maltu krustnagliņu, 2 tējkarotēm čili pulvera, 2 tējkarotēm malta kanēļa, 2 tējkarotēm maltu melno piparu un 1 tējkarotes kaltēta timiāna). Cep, līdz dārzeņi ir zeltaini brūni, apmēram 5 minūtes.
Pievienojiet timiānu un tomātu pastu un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz tomātu pasta kļūst ķieģeļsarkana, vēl 2 minūtes. Pievienojiet katliņam rīsus, lauru lapas un pupiņas ar to šķidrumu un uzvāriet. Nemaisiet. - Pievienojiet kāpostus, pārklājiet ar vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, nemaisot, līdz lielākā daļa šķidruma ir uzsūkusies, apmēram 50 minūtes. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Izņemiet un izmetiet lauru lapas.
Tieši pirms pasniegšanas pārkaisiet ar zaļajiem sīpoliem un uzpūtiet ar dakšiņu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
