Sautēti kāposti ar gaļu

Balsis: 9

Laiks: 2 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Šis ir tradicionāls Dienvidamerikas piedevu ēdiens, kas lieliski sader ar kraukšķīgu ceptu vistu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

225 g kūpinātas gaļas (stilbs, kūpināti tītara spārniņi vai kūpināts kakls)
1 liels kāpostu ķekars
1 ēdamkarote sāls ar garšvielām
1 ēdamkarote asas sarkano piparu mērces
1 ēd.k. mājās gatavotas garšvielas, skatīt recepti zemāk
1 ēdamkarote (15 g) sviesta

Pašdarinātas garšvielas:

1 ēdamkarote sāls
1/4 glāzes melno piparu
1/4 glāzes ķiploku pulvera

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lapu kāposti, desa, asa mērce, ķiploku pulveris

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā katliņā uzvāriet 3 litrus ūdens, pievienojiet kūpināto gaļu, mājās gatavotas garšvielas, sāli un garšvielas, kā arī aso mērci. Samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet uz lēnas uguns 1 stundu.

Kāpostu rūpīgi nomazgājiet. No lapas izņemiet cieto centrālo dzīslu, turot to kreisajā rokā un atdalot to ar labo roku. Jaunām, maigām lapām centrālā dzīsla nav jāizņem. Sakraujiet 6–8 lapas vienu virs otras, sarullējiet tās un sagrieziet 1,5–2,5 cm biezās šķēlēs.

Ievietojiet kāpostus pannā kopā ar gaļu un pievienojiet sviestu. Cepiet 45–60 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Kad gatavs, nogaršojiet un pielāgojiet garšvielas.

Pasniedziet kā piedevu savam iecienītākajam ēdienam.

Pašdarinātas garšvielas: Visas sastāvdaļas sajauc un uzglabā hermētiskā traukā līdz 6 mēnešiem.

Kategorijas:

recepte / Galvenie ēdieni / Gaļa / Dārzeņi un sēnes / Kāpostu ēdieni / Galvenie ēdieni ar kāpostiem / Kāpostu lapu kāposti / Amerikāņu virtuve / Paula Dīna

Līdzīgas receptes