Laiks: 2 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli

Recepte kāpostiem, kas apcepti ar bekonu un Cajun garšvielu maisījumu, pēc tam sautēti vistas buljonā.

Sastāvdaļas:

• 4 bekona šķēles, sagrieztas strēmelītēs
• 1 sīpols, sagriezts kubiņos
• 2 ķekari kāpostu, rupji sasmalcināti
• 4 tases vistas buljona
• 4 tases vārīta ūdens
• Nedaudz ābolu sidra etiķa
• Nedaudz asas mērces
• Sāls un svaigi malti pipari

Kadžūnu garšvielām:

• 2 ēdamkarotes saldās spāņu paprikas
• 1 ēdamkarote čili pulvera (skatīt garšvielu recepti) Šeit)
• 1 ēdamkarote ķiploku pulvera
• 1 ēdamkarote sīpolu pulvera
• 1 ēdamkarote malta koriandra
• 1 ēdamkarote kaltēta timiāna
• 1 ēdamkarote kaltēta oregano
• 1 ēdamkarote maltu melno piparu
• 1 tējkarote kajēnas pipari pipari
• 1/4 tējkarotes ķimeņu (pēc izvēles)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

bekons, sīpoli, lapu kāposti, ābolu sidra etiķis, asa mērce, Kadžūnu garšvielas, paprika, čili pipari, ķiploku pulveris, sīpolu pulveris, koriandrs, timiāns, oregano, malti kajēnas pipari, ķimenes

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā pannā uz vidējas uguns noskalojiet bekona taukus, pēc tam pārlieciet bekonu uz papīra dvieļiem, lai tas uzsūktu liekos taukus. Pievienojiet pannā kopā ar taukiem sasmalcinātu sīpolu un 2 tējkarotes Cajun garšvielu un, maisot, apcepiet 5 minūtes. Pēc tam porcijās pievienojiet sasmalcināto kāpostu un īsi apcepiet.
2. darbība
• Ielejiet pannā vistas buljonu un ūdeni un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz zaļumi ir mīksti, apmēram 2 stundas. Pievienojiet aso mērci un cepto bekonu. Apkaisiet ar ābolu sidra etiķi un pēc garšas pievienojiet sāli un maltiem pipariem.

Balsis: 1