Sākums » Pasaules virtuves » Āzijas virtuve » Vjetnamiešu virtuve

Vjetnamiešu virtuves receptes


Vjetnamiešu virtuve ir iecienīta daudzu mazkaloriju diētas ievērotāju vidū, jo tajā galvenokārt tiek izmantoti dārzeņi, liesa liellopu gaļa, vistas gaļa un citas sastāvdaļas, kas nekaitēs jūsu figūrai, ja tās tiks pagatavotas pareizi, ievērojot fotoreceptes.

Tajā pašā laikā tradicionālie vjetnamiešu ēdieni ir diezgan sāļi, pateicoties garšaugu un garšvielu izmantošanai. Turklāt populārie vjetnamiešu ēdieni parasti tiek gatavoti bez sāls, izmantojot sojas mērci, kas padara tos veselīgākus. Tātad, ja meklējat vieglāku uzturu, ir vērts iemācīties gatavot vjetnamiešu virtuvi.

Vjetnamiešu tofu rullīši rīspapīrā
576 kcal
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Funčozas nūdeles, tofu, burkāni, šitake sēnes, selerijas, sojas pupiņu asni, piparmētra...

Pavasara rullīši, populārs ielu ēdiens Vjetnamā, šefpavāra Čārlza Fana dzimtenē, parasti tiek gatavoti ar garnelēm un cūkgaļu. Bet...

Banh Tieng
1256 kcal
Laiks: 8 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6
...

Vjetnamiešu diasporā lipīgās rīsu kūkas tiek uzskatītas par neatņemamu Jaungada cienastu. Dienvidvjetnamas iedzīvotāji tās sauc...

Labākās rīsu nūdeļu receptes
Labākās rīsu nūdeļu receptes
Vasaras rullīši ar tofu
288 kcal
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6
Tofu, rīsu nūdeles, burkāni, spināti, pavasara rullīšu mīkla, laims, sriracha mērce, zivju mērce, zemesriekstu sviests, hoisin mērce, piparmētra...

Sulīgi un atsvaidzinoši vasaras rullīši ir Āzijas pavasara rullīšu variācija. Šajā veģetārajā versijā tiek izmantotas julienne...

Bun Bo Hue: Vjetnamiešu cūkgaļas un liellopa gaļas nūdeļu zupa
Laiks: 4 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8
Liellopu gaļa, cūkgaļa, citronzāle, anato, zivju mērce, rīsu nūdeles, sojas pupiņu asni, laims...

Šī saldskābā zupa nāk no Hue pilsētas Vjetnamas centrālajā daļā, kas jau sen ir saistīta ar...

Bun-ča
1297 kcal
Laiks: 8 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6
Maltā cūkgaļa, papaija, rīsu nūdeles, zivju mērce, austeru mērce, čili pipari, citronzāle, melase...

Ja nevari izlemt, vai vēlies atspirdzinošas aukstas nūdeles vai karstu bļodu ar Āzijas zupu, pamēģini bun cha...

Pavasara rullīši ar meža sēnēm un ķīniešu sinepju mērci
274 kcal
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Gailenes, austeru sēnes, pavasara rullīšu mīkla, rīsu nūdeles, sojas pupiņu asni, sezama eļļa, ingvera sakne, burkāni, austeru mērce, Dižonas sinepes...

Sēnēm ir bagātīga umami garša, un tās ir lieliski piemērotas kā pildījums Āzijas pavasara rullīšiem. Apcepiet tās kopā ar sarīvētu...

Vistas Banh Mi sviestmaize ar ābolu kāpostu salātiem
1187 kcal
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Vistas filejas, āboli, burkāni, lapu kāposti, zivju mērce, rīsu etiķis, sriracha mērce...

Vjetnamiešu banh mi sviestmaize ir liela, iegarena maizīte, kas pildīta ar Āzijas iedvesmotu gaļu un dārzeņiem. Šajā receptē ir sulīgi...

Pho ar kūpinātu liellopa krūtiņu
Laiks: 23 stundas 55 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 10–12
Liellopa ribiņas, liellopa gaļa, rīsu nūdeles, vistas gaļa, zivju mērce, fenheļa sēklas, koriandrs, zvaigžņotais anīss, kardamons, kanēlis, laims, redīsi, sambal oelek...

Vjetnamiešu pho zupa tiek gatavota no liellopa ribām, vistas kājām, vistas un liellopa gaļas pastas, veselas kaudzes garšvielu un...

Grilētas marinētas garneles ar čili un ķiplokiem
196 kcal
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
garneles, laima sula, zivju mērce, lociņi, koriandrs...

Šī ātrā garneļu marināde ir vienkāršota vjetnamiešu mērces nuoc mam cham versija, kas ir maisījums no...

Salātu nūdeļu bļoda
461 kcal
Laiks: 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Cūkgaļa, čili mērce, tofu, olas, Bostonas salāti, gurķi, burkāni, zemesrieksti...

Šajā vjetnamiešu bļodas versijā ir nūdeles ar ceptu cūkgaļu un dārzeņiem, kas pasniegti nevis bļodā, bet gan biezā Bostonas mērcē...

Ātra liellopa gaļas pho zupa
465 kcal
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Rīsu nūdeles, liellopa gaļa, halapenjo pipari, ingvera sakne, sojas pupiņu asni, lociņi, laims, piecu garšvielu garšviela, zivju mērce, hoisin mērce, baziliks, koriandrs...

Tagad jūs varat baudīt šīs klasiskās vjetnamiešu zupas bagātīgo garšu un aromātu daudz biežāk, jo tā tiek gatavota...

Atlikušās tītara Pho zupa
343 kcal
Laiks: 2 stundas
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Tītars, sīpols, ingvera sakne, ķiploks, zvaigžņotais anīss, melnie pipari, kanēlis, buljons, zivju mērce, rīsu nūdeles, sojas pupiņu asni, baziliks, halapenjo pipari, sarkanais sīpols, hoisin mērce, sriracha mērce, laims...

Pēc svētku tītara bieži vien ir nepieprasītas muguras, krūšu kauli, spārnu daļas un, ja putns bija liels,...

Liellopa pho zupa
1105 kcal
Laiks: 5 stundas
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Liellopu gaļa, sojas pupiņu asni, hoisin mērce, sriracha mērce, laims, ingvera sakne, rīsu nūdeles, zivju mērce, melnie pipari, krustnagliņas, anīsa sēklas, kanēlis, baziliks, koriandrs...

Lai pagatavotu autentisku vjetnamiešu pho zupu, obligāti jāpagatavo bagātīgs un aromātisks mājās gatavots buljons. Buljons...

Pho-bo zupa ar liellopa gaļu
716 kcal
Laiks: 2 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Liellopu gaļa, sīpols, ingvera sakne, ķiploks, kanēlis, zvaigžņotais anīss, melnie pipari, buljons, zivju mērce, rīsu nūdeles, sojas pupiņu asni, baziliks, piparmētra, halapenjo pipari, sarkanais sīpols, hoisin mērce, sriracha mērce...

Šī populārā vjetnamiešu zupa tradicionāli tiek gatavota no bagātīga, aromātiska buljona, kas lēni vārīts uz liellopa gaļas...

Ātrā Bun Bo Hue
634 kcal
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Ķiploki, šalotes sīpoli, citronzāle, sarkano piparu pārslas, zivju mērce, cukurs, buljons, rīsu nūdeles, liellopu gaļa, sīpoli, koriandrs, sojas pupiņu asni, piparmētra, baziliks, sarkanie kāposti, laims...

Bun Bo Hue ir vjetnamiešu nūdeļu zupa, kas gatavota no liellopu gaļas un cūkgaļas, ar bagātu vēsturi un tikpat bagātīgu...

Sezama garozā cepta liellopa gaļa un tofu ar edamame salātiem
490 kcal
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Zivju mērce, ingvera sakne, ķiploki, liellopu gaļa, rīsu etiķis, pupiņas, edamame pupiņas, kāposti, brokoļi, gurķi, sezama sēklas, tofu, koriandrs, piparmētra...

Pagatavojiet veselīgas, olbaltumvielām bagātas vakariņas! Šie ar sezama sēklām apceptie liellopa gaļas un tofu salāti nodrošina ieteicamo dienas devu...

Banh Mi sviestmaize ar grilētām šitake sēnēm un tofu
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
tofu, burkāni, gurķi, šitake sēnes, hoisin mērce, koriandrs...

Populārā vjetnamiešu sviestmaize Banh Mi tradicionāli tiek gatavota no gaļas vai zivs, taču šī veģetārā versija...

Ātrā Pho zupa ar liellopa gaļu
Laiks: 1 stunda
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Liellopu gaļa, rīsu nūdeles, serrano pipari, ingvera sakne, zivju mērce, krustnagliņas, zvaigžņotais anīss, kanēlis, baziliks, sojas pupiņu asni, garni bouquet, laims...

Šī vjetnamiešu pho zupas recepte ir ātri pagatavojama, tāpēc jums nav jāvāra buljons stundām ilgi, lai iegūtu...

50 vokpannas receptes
50 vokpannas receptes
Vjetnamiešu vistas kebaba banh mi sviestmaize
Laiks: 5 stundas
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 4–6 kebabi
Ķiploki, šalotes sīpoli, ingvera sakne, citronzāle, koriandrs, laims, zivju mērce, sojas mērce, cukurs, vistas stilbiņi, daikon redīsi, halapenjo pipari, rīsu etiķis, burkāni, gurķi, majonēze, sriracha mērce, baziliks, bagete...

Vjetnamā ar banh mì apzīmē sviestmaizes, kas gatavotas no garām maizītēm jeb bagetēm ar dažādiem pildījumiem. Šīs bagetes ir ideāli piemērotas...

Vjetnamiešu cūkgaļas kotletes ar ingvera rīsiem
410 kcal
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Cūkgaļa, jasmīna rīsi, ingvera sakne, šalotes sīpoli, citronzāle, sojas mērce, zivju mērce, gurķi, piparmētra...

Dabīgas cūkgaļas kotletes uz kaula ir iecienīts gaļas ēdiens daudzos Vjetnamas restorānos, kas izceļas ar...

Vjetnamiešu grilētas vistas sviestmaizes
Laiks: 3 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Vistas stilbiņi, bagete, šalotes sīpoli, burkāni, halapenjo pipari, gurķi, citronzāle, ingvera sakne, daikona redīsi, rīsu etiķis, sojas mērce, majonēze...

Lai pagatavotu sviestmaizes, jums būs nepieciešama gara franču bagete, sagriezta četrās daļās. Katrs maizes gabaliņš tiek sagriezts...

Vjetnamiešu gaumē grilēts lasis
Laiks: 1 stunda 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Lasis, vīnogu kauliņu eļļa, šalotes sīpoli, burkāni, zivju mērce, sriracha mērce, rīsu etiķis, brūnais cukurs, laima sula, sezama eļļa, lociņi, citronzāle, ingvera sakne, ķiploks...

Šis lasis savu eksotisko Āzijas garšu iegūst no marinādes, kas pagatavota ar svaigu ingveru, ķiplokiem, citronzāli, laima sulu, cukuru un...

Pavasara rullīši ar Āzijas nūdelēm un piparmētru mērci
Laiks: 1 stunda 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Rīsu nūdeles, ingvera sakne, čili pipari, baravikas, šitake sēnes, šampinjonu sēnes, sojas mērce, hoisin mērce, citronu sula, lociņi, piparmētra...

Pavasara rullīši ir iecienīta Āzijas uzkoda pankūku veidā ar dažādiem pildījumiem, ietītas plānā mīklā vai rīsos...

Kokosriekstu īrisi
Laiks: 1 stunda
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 10–12
cukurs, kokosriekstu skaidiņas, kardamons...

Kokosriekstu īrisi ir ļoti populāra delikatese Taizemē un Vjetnamā. Pamēģiniet pagatavot šo eksotisko gardumu mājās, jo...

Vjetnamiešu liellopa gaļa ar sezama gaļu un tofu
490 kcal
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Liellopu gaļa, tofu, ingvera sakne, edamame pupiņas, brokoļi, gurķi, zivju mērce, rīsu etiķis, ķiploki, sezama sēklas, koriandrs, piparmētra...

Detalizēta recepte Āzijas ēdiena pagatavošanai...

Pavasara rullīši ar svaigiem krabjiem
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 ruļļi
Krabju gaļa, rīsu nūdeles, papaija, burkāni, sojas mērce, rīsu etiķis, čili pasta, lociņi, ķiploki, koriandrs, piparmētra, majonēze...

Detalizēta ēdiena pagatavošanas recepte - Pavasara rullīši ar svaigiem krabjiem.

Cepts tofu, marinēts ar čili un citronzāli
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Tofu, šalotes sīpoli, ķiploki, čili pipari, citronzāle, sojas mērce, sarkano piparu pārslas, kurkuma, baziliks, zemesrieksti...

Detalizēta ēdiena recepte - Cepts tofu, marinēts ar čili un citronzāli.

Saigonas pankūkas ar piedevām
Laiks: 1 stunda
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Pankūkas, rīsu milti, kokosriekstu piens, vistas filejas, garneles, šampinjoni, burkāni, čili pipari, lociņi, ķiploki, laima sula, zivju mērce, kurkuma, karijs...

Detalizēta ēdiena recepte - Saigonas pankūkas ar piedevām.

Vasaras rullīši ar garnelēm
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 ruļļi
Garneles, ingvera sakne, redīsi, gurķi, burkāni, romiešu salāti, lucernas asni, sojas mērce, lociņi, ķiploki, lauru lapa, malti kajēnas pipari, paprika, oregano, sīpolu pulveris, timiāns, citrons, piparmētra, koriandrs...

Detalizēta ēdiena recepte - Vasaras rullīši ar garnelēm.

Vasaras rullīši ar garneļu un zemesriekstu mērci
197 kcal
Laiks: 1 stunda 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Rīsu nūdeles, gurķi, garneles, lociņi, salāti, hoisin mērce, rīsu etiķis, zivju mērce, karija pasta, kokosriekstu piens, melnie pipari, piparmētra, baziliks, zemesrieksti...

Detalizēta recepte vasaras rullīšiem ar garnelēm un zemesriekstu mērci.

Kūpināta dabīga Vjetnamas karbonāde
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Cūkgaļa, gargraudu rīsi, burkāni, rīsu etiķis, zivju mērce, laima sula, sarkano piparu pārslas, ķiploks, koriandrs...

Recepte cūkgaļas karbonādēm ar kauliem, ceptām vjetnamiešu garšvielu maisījumā. Pasniedz ar rīsiem un burkānu salātiem.

Vjetnamiešu vistas salāti "Goi Ga"
Laiks: 2 stundas 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Vistas gaļa, baltie kāposti, sarkanie kāposti, šalotes sīpoli, ķiploki, čili pipari, ingvera sakne, laima sula, sīrups, zivju mērce, baziliks, piparmētra, zemesrieksti...

Detalizēta ēdiena pagatavošanas recepte - Vjetnamas salāti ar vistu "Goi Ga".

Salāti ar rīsu nūdelēm un garnelēm
448 kcal
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Rīsu nūdeles, garneles, burkāni, gurķi, čili pipari, laima sula, zivju mērce, salāti, koriandrs, piparmētra...

Detalizēta ēdiena pagatavošanas recepte - Salāti ar rīsu nūdelēm un garnelēm.

Gaļas bumbiņu un marinētu burkānu sviestmaize
Laiks: 1 stunda 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Cūkgaļa, burkāni, halapenjo pipari, serrano pipari, bagete, šalotes sīpoli, ķiploki, zivju mērce, rīsu etiķis, laima sula, apaļgraudu rīsi, koriandrs, piparmētra, majonēze...

Detalizēta ēdiena recepte - Sendvičs ar kotletēm un marinētiem burkāniem.

Pho nūdeļu zupa ar sēnēm
Laiks: 1 stunda 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Rīsu nūdeles, lo mein nūdeles, krimini sēnes, burkāni, selerijas, ingvera sakne, halapenjo pipari, baklažāni, spināti, cukurzirņi, citronzāle, sojas mērce, ābolu sidra etiķis, brūnais cukurs, baziliks, koriandrs...

Detalizēta ēdiena pagatavošanas recepte - Pho nūdeļu zupa ar sēnēm.

Vjetnamiešu zivju sviestmaize "Banh Mi"
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 2 sviestmaizes
Mahi-mahi, čabatas maize, bagete, burkāni, gurķi, zivju mērce, laima sula, karija pasta, kokosriekstu piens, Bostonas salāti, ūdenskrese, lociņi, ķiploki, koriandrs, piparmētra, majonēze...

Šis ēdiens ir pagatavots no atlikušajiem mahi-mahi zivju salātiem ar Taizemes sarkano kariju...

Vjetnamiešu salāti ar vistu, kāpostiem un piparmētru
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2–4
Baltie kāposti, burkāni, vistas filejas, rīsu etiķis, laima sula, zivju mērce, čili pipari, sīpoli, ķiploki, piparmētra...

Detalizēta vjetnamiešu salātu recepte ar vistu, kāpostiem un piparmētru.

Garšviela "Nuoc Cham"
Laiks:
čili pipari, zivju mērce, laima sula, ķiploki...

Detalizēta ēdiena pagatavošanas recepte - garšviela "Nuoc Cham".

Zivju mērcēšanas mērce "Nuoc cham"
Laiks:
zivju mērce, laima sula, čili pipari, šalotes sīpoli, ķiploki...

Detalizēta ēdiena pagatavošanas recepte - Zivju mērcīte "Nuoc cham".

Vjetnamiešu pikantie vistas salāti
Laiks: 1 stunda
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Vistas filejas, rukola, burkāni, serrano pipari, šalotes sīpoli, ķiploki, laima sula, zivju mērce, rīsu etiķis, zemesriekstu sviests, sarkano piparu pārslas, kazas siers, baziliks, koriandrs, piparmētra, vasabi, zemesrieksti...

Detalizēta ēdiena pagatavošanas recepte - pikanti vistas salāti vjetnamiešu gaumē.

Vjetnamiešu Banh Mi hamburgers ar marinētiem dārzeņiem
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 6 sviestmaizes
Maltā cūkgaļa, sezama sēklu maizītes, halapenjo pipari, daikon redīsi, burkāni, gurķi, ingvera sakne, ķiploki, zivju mērce, sojas mērce, majonēze, laima sula, piecu garšvielu piedeva, koriandrs...

Detalizēta ēdiena pagatavošanas recepte - vjetnamiešu hamburgers "Banh mi" ar marinētiem dārzeņiem.

Rīsu nūdeļu un gaļas bumbiņu salātu bļoda
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Rīsu nūdeles, šalotes sīpoli, ķiploki, čili pipari, gurķi, burkāni, zemesriekstu sviests, laima sula, rīsu etiķis, zivju mērce, romiešu salāti, aisberga salāti, piparmētra, koriandrs, zemesrieksti...

Detalizēta ēdiena recepte - Salātu bļoda ar rīsu nūdelēm un kotletēm.

Ledus kafija
Laiks: 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 kafija
kafija, iebiezinātais piens...

Detalizēta ēdiena pagatavošanas recepte - Ledus kafija.

Apbrīnojama liellopa gaļa "Bo Luk Lak"
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Liellopu gaļa, ananāsi, kreses, tomāti, serrano pipari, sarkanie sīpoli, ķiploki, laima sula, zivju mērce, austeru mērce, sojas mērce, baziliks...

Detalizēta ēdiena pagatavošanas recepte - pārsteidzoša liellopa gaļa "Bo Luk Lak".

Vjetnamiešu garneļu un kuskusu salāti
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Kuskus, garneles, Ķīnas kāposti, gurķi, burkāni, lociņi, ķiploki, ingvera sakne, laima sula, zemesriekstu sviests, zivju mērce, sarkano piparu pārslas, koriandrs, piparmētra, zemesrieksti...

Detalizēta recepte vjetnamiešu salātiem ar garnelēm un kuskusu.

Vjetnamiešu salāti ar grilētiem kalmāriem
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Kalmāri, pupiņas, Dižonas sinepes, laima sula, zivju mērce, čili pipari, ķiploki, malti kajēnas pipari, koriandrs, malts ingvers, fenheļa galviņa, apelsīni, selerijas, saldie pipari, Bostonas salāti, medus, piparmētra, zemesrieksti...

Detalizēta recepte vjetnamiešu salātiem ar grilētiem kalmāriem.

Iepriekšējais Nākamais

1 2



Navigācija

Iesakām izlasīt

Pārtikas svara vienības