Kokosriekstu īrisi
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 10–12
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 10–12
Kokosriekstu īrisi ir ļoti populāra delikatese Taizemē un Vjetnamā. Pamēģiniet pagatavot šo eksotisko gardumu mājās, jo sastāvdaļas ir diezgan pieejamas un nepavisam nav eksotiskas, un recepte ir valdzinoši vienkārša.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 tases cukura
- 1/2 glāzes ūdens
- 2 tases kokosriekstu skaidiņu
- Šķipsniņa malta kardamona
- Rozā šķidrā pārtikas krāsviela, pēc izvēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukurs, kokosriekstu skaidiņas, kardamons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izklāj 20x20 cm kvadrātveida cepšanas pannu ar cepampapīru, atstājot brīvas malas no visām pusēm (lai konfektes būtu vieglāk izņemt no pannas).
- 3000 ml biezā katliņā uz vidējas uguns sajauciet cukuru un ūdeni. Vāriet, līdz maisījums sasniedz mīkstas bumbiņas konsistenci vai līdz konfekšu termometrs rāda 113 °C (230 °F). Pievienojiet kokosriekstu, kardamonu un pārtikas krāsvielu, ja izmantojat. (Karamelei jābūt maigi rozā krāsā.)
- Ātri izklāj maisījumu vienmērīgā kārtā sagatavotajā pannā, stingri piespiežot stūros. Ļauj tam atdzist un sacietēt (tas prasīs vairākas stundas!). Sagriež vai salauž mazos kvadrātos vai gabaliņos un izbaudi kokosriekstu karameļu saldumu!
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
