Kokosriekstu kēksiņi ar sviesta krēma glazūru
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 20 kēksiņi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 20 kēksiņi
Šīs kēksiņi ar sniegbaltām, pūkainām virsmām, kas gatavotas no krējuma un kokosriekstu skaidiņām, izskatās ļoti svētku noskaņās un lieliski papildinās svētku kūku vai kļūs par jūsu svinību centrālo elementu. Mīklas sastāvā ir sviests, olas, milti, cukurs un rūgušpiens, kas padara kēksiņus pūkainus, maigus un tieši tik mitrus, cik vajag. Savukārt bagātīgais kokosriekstu skaidiņu, mandeļu un vaniļas ekstraktu daudzums piešķir tiem fantastisku garšu un aromātu. Katrs kēksiņš ir pārklāts ar gardu krēmsiera glazūru un pārkaisīts ar kokosriekstu skaidiņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņi
- 340 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 2 ēdamkarotes cukura
- 5 lielas olas, istabas temperatūrā
- 1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1,5 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- 3 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sodas
- 0,5 tējkarotes sāls
- 1 glāze skāba piena vai kefīra
- 400 g saldu kokosriekstu skaidiņu
Siera krēms
- 450 g krēmsiera, istabas temperatūrā
- 340 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 0,5 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- 0,7 kg izsijāta pūdercukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, skābs piens, krējuma siers, pūdercukurs, mandeļu ekstrakts, vaniļas ekstrakts, kokosriekstu skaidiņas, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C.
- Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa kļūst gaisīga, apmēram 5 minūtes. Samazina miksera ātrumu līdz minimumam un pa vienai pievieno olas, pēc katras pievienošanas nokasot bļodas malas. Pievieno vaniļas un mandeļu ekstraktus un labi samaisa.
- Atsevišķā bļodā izsijā kopā miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Sauso maisījumu pievieno sviesta maisījumam trīs daļās, pārmaiņus ar rūgušpienu, sākot un beidzot ar miltiem. Mīca mīklu. Pievieno 200 g kokosriekstu skaidiņu.
- Ievietojiet papīra formiņas metāla kēksiņu formā. Katru formiņu līdz pašai augšai piepildiet ar mīklu. Cepiet 25–35 minūtes, līdz virspuse ir zeltaini brūna un iedurts koka irbulītis kēksiņā iznāk tīrs. Ļaujiet atdzist formā 15 minūtes. Pārlieciet uz restēm un pilnībā atdzesējiet.
- Pagatavojiet sviesta krēmuVirtuves kombaina bļodā ar lāpstiņu sakuļ krēmsieru un sviestu, pievienojot vaniļas un mandeļu ekstraktus. Pievieno pūdercukuru un sakuļ līdz gludai masai.
- Kēksiņus pārklāj ar krēmsiera glazūru un pārkaisa ar atlikušo kokosriekstu.
Kategorijas:
recepte / Vasaras ēdieni / Svētku ēdieni / Kāzu ēdieni / Deserti / Kēksiņi, cepumi / Kūkas / Ina Garten
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
