Mini Lieldienu olu kēksiņi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kēksiņi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kēksiņi
Šīs pasteļtoņu olu tematikas kēksiņi būs brīnišķīgs jūsu svētku galda centrālais elements. Un, ja dodaties uz tējas ballīti, uzdāviniet tos saviem mīļajiem kopā ar tradicionālajām Lieldienu olām. Īpaši skaisti tie izskatīsies olu kartona kastītē. Šie kēksiņi tiek cepti no vienkāršām sastāvdaļām: miltiem, cukura, sviesta, piena, olām un cepamā pulvera. Piešķiriet maigu citrusaugļu garšu, pievienojot mīklai rīvētu citrona miziņu. Pēc cepšanas glazūrējiet mini kēksiņus ar sviesta krēmu pasteļzilā, rozā un dzeltenā krāsā. Piepildiet konditorejas maisiņu ar visām krāsām uzreiz, izveidojot satriecošu daudzkrāsainu glazūru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņi
- 1 glāze augstākās kvalitātes miltu
- 3/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes sāls
- 6 ēdamkarotes (90 g) sviesta, istabas temperatūrā
- 2/3 glāzes granulētā cukura
- 1 tējkarote smalki sarīvētas citrona miziņas
- 1 liela ola + 1 olas dzeltenums
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/3 glāzes pilnpiena
Pasteļglazūra
- 110 g sviesta, istabas temperatūrā
- 2 tases pūdercukura
- Šķipsniņa sāls
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 ēdamkarote pilnpiena
- Dzeltena, rozā un zila pārtikas krāsviela
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, citrona miziņa, vaniļas ekstrakts, piens, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Izklāj 24 kēksiņu pannu ar papīra formiņām.
- Cepiet kūciņasVidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa kļūst gaisīga, apmēram 4 minūtes. Pievieno citrona miziņu. Iecilā visu olu, tad dzeltenumu, pēc katras pievienošanas labi sakuļot; iemaisa vaniļu. Samazina miksera ātrumu līdz zemam un trīs piegājienos iemaisa miltu maisījumu, pārmaiņus ar pienu. Sakuļ mīklu vidējā ātrumā.
- Vienmērīgi sadaliet mīklu kēksiņu formiņās, piepildot tās divas trešdaļas. Cepiet, līdz kēksiņi ir zeltaini brūni un, viegli piespiežot, atgriežas sākotnējā formā, apmēram 15 minūtes. Pārlieciet uz restēm un atdzesējiet 10 minūtes, pēc tam izņemiet kēksiņus no formas uz restēm un atdzesējiet pilnībā.
- Tikmēr pagatavojiet pasteļglazūru.Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu, pūdercukuru un sāli. Pievieno vaniļu un sakuļ vidēji lielā ātrumā, līdz masa kļūst krēmīga, apmēram 3 minūtes. Pievieno pienu un sakuļ, līdz masa kļūst gaisīga, vēl apmēram 1 minūti.
- Sadaliet glazūru vienmērīgi trīs mazās bļodiņās. Vienu daļu nokrāsojiet dzeltenā krāsā, otru rozā un trešo zilā krāsā. Pa vienai uzspiediet glazūru konditorejas maisiņā ar 1 cm apaļu uzgali. Uzspiediet glazūru uz kēksiņiem. Pasniedziet tīrā olu kartona kastītē.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
