Rozā kēksiņi ar zemenēm

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 mini kēksiņi

Šīs mini kēksiņi ar ogu biezeni, dekorēti ar maigi rozā glazūru un svaigām zemenēm, ienesīs jūsu mājās svētku un vasaras noskaņu. Lai pagatavotu krāsaino glazūru, jums būs nepieciešami daži pilieni pārtikas krāsvielas.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kēksiņi

450 g zemeņu, nomazgātu un nomizotu
1/4 glāzes ūdens
520 grami sausais maisījums olbaltumvielu biskvīta kūkas cepšanai
3 olu baltumi
1/3 glāzes rafinētas augu eļļas

Glazūra

2 olu baltumi
1 glāze cukura
Nolieciet malā zemeņu biezeni
1 ēdamkarote kukurūzas sīrupa
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Sarkana pārtikas krāsviela

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zemene, kūkas maisījums, olas, cukurs, kukurūzas sīrups, vaniļas ekstrakts

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Ievieto papīra kapsulas divās 24 glāžu mini kēksiņu formiņās.
Blenderī sajauciet zemenes (apmēram 12 mazas ogas atlieciet dekorēšanai, katru sagrieztu četrās daļās) ar 1/4 tases ūdens un sablendējiet biezeni līdz gludai masai. Jums vajadzētu iegūt apmēram 1 3/4 tases biezeņa; ja mazāk, pievienojiet vairāk ūdens. Atlieciet 1/4 tases biezeņa krēmam.

Lielā bļodā ar mikseri 2 minūtes sakuļ sauso kūkas maisījumu, olu baltumus, augu eļļu un 1,5 glāzes zemeņu biezeņa. Nokasi bļodas malas, lai pārliecinātos, ka viss ir labi sajaucies. Izmantojot nelielu saldējuma kausiņu, piepildi kēksiņu formiņas 3/4 pilnas. Cep apmēram 8–10 minūtes, līdz virspuse ir zeltaini brūna un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs. Izņem formiņas no cepeškrāsns un ļauj nedaudz atdzist, pirms izņem kēksiņus. Pirms glazūras uzklāšanas pilnībā atdzesē kēksiņus uz restēm.
Glazūra: Bļodā, kas novietota virs katliņa ar vārošu ūdeni, sajauc visas sastāvdaļas, izņemot vaniļas ekstraktu un pārtikas krāsvielu. Kamēr bļoda atrodas virs vāroša ūdens, sakuļ ar rokas mikseri vidējā ātrumā, līdz veidojas putas, apmēram 7 minūtes. Izņem bļodu no katliņa un pievieno vaniļas ekstraktu un vēlamo sarkanās pārtikas krāsvielas daudzumu, lai sasniegtu vēlamo rozā toni. Apklāj kēksiņus ar krāsainu glazūru un katru dekorē ar zemenes šķēlīti.

Kategorijas:

recepte / Deserti / Kēksiņi, cepumi / Kūkas / / Amerikāņu virtuve / Sandra Lī

Līdzīgas receptes