Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kēksiņi

Paula Deen tradicionālās mini kēksiņi, kas pārklāti ar vieglu, pūkainu glazūru, kas pagatavota no putukrējuma siera un sviesta, ir mitri un viegli, pateicoties paniņu bāzes mīklai.

Sastāvdaļas:

Kēksiņi

• 2,5 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu
• 1,5 tases cukura
• 1 tējkarote cepamās sodas
• 1 tējkarote sāls
• 1 tējkarote kakao pulvera
• 1,5 tases augu eļļas
• 1 ēd.k. skābs piens istabas temperatūrā
• 2 CO kategorijas olas istabas temperatūrā
• 2 ēdamkarotes sarkanās pārtikas krāsvielas
• 1 tējkarote galda etiķa
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Krējuma siera glazūra

• 450 g mīkstināta krēmsiera
• 225 g mīkstināta sviesta
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 4 tases izsijāta pūdercukura
• Sasmalcināti pekanrieksti un svaigas avenes vai zemenes dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

biezpiens, pekanrieksti, aveņu, pūdercukurs, vaniļas ekstrakts, kakao, augstākās kvalitātes milti, olas, skābs piens

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Izklāj 2 kēksiņu formiņas (12 kēksiņu formiņas) ar papīra ieliktņiem.
  
  Vidēja lieluma bļodā izsijājiet miltus, cukuru, cepamo sodu, sāli un kakao pulveri. Lielā bļodā, izmantojot elektrisko rokas mikseri, viegli sakuļiet augu eļļu, paniņas, olas, pārtikas krāsvielu, etiķi un vaniļas ekstraktu. Pievienojiet sausās sastāvdaļas mitrajām sastāvdaļām un rūpīgi sakuļiet, līdz masa ir gluda.
2. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Vienmērīgi sadali mīklu kēksiņu formiņās, katru piepildot apmēram 2/3. Cep 20–22 minūtes, pusceļā pagriežot formu. Pārbaudi gatavību ar zobu bakstāmo. Izņem kēksiņus no cepeškrāsns un ļauj tiem pilnībā atdzist, pirms pārklāj ar glazūru.
3. darbība
• Pagatavojiet krēmsiera glazūru: Lielā bļodā sakuļ krēmsieru, sviestu un vaniļu līdz gludai masai. Pievieno pūdercukuru un kul uz maza ātruma, līdz masa ir pilnībā sajaucusies. Uzgriez mikseri lielā ātrumā un kul, līdz krēms ir viegls un gaisīgs. Vairāk recepšu Krējuma siera glazūra
  
  Dekorē ar sasmalcinātiem pekanriekstiem un svaigām avenēm vai zemenēm.
  
  Pavāra padoms: Uz kūciņām uzspiediet glazūru ar sviesta nazi vai konditorejas maisiņu ar zvaigžņveida uzgali.

Balsis: 2