Sarkanā samta Whoopie Pie

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 18 sviestmaizes cepumi

Šajā kūkā ir apvienoti divi no populārākajiem amerikāņu desertiem: "Whoopie Pie" un "Red Velvet". Starp diviem mīkstiem, spilgti sarkaniem cepumiem ir iespiests biezs sniegbalta vaniļas krēmsiera pildījuma slānis. Šokolādes un kakao pulvera pievienošana mīklai piešķir cepumiem bagātīgu šokolādes garšu, kas lieliski sader ar sāļā krēmsiera pildījumu. Pildīt cepumus, kad tie ir pilnībā atdzisuši, un pēc tam ļaut tiem vēl vairāk sacietēt ledusskapī. Lielisks kārums svētkiem un īpašiem gadījumiem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Sīkfails

30 g pus saldās šokolādes, sasmalcinātas
15 g piena šokolādes, sasmalcinātas
170 g nesālīta sviesta, izkausēta
0,5 glāzes skābā krējuma
2 lielas olas
1,5 tējkarotes ābolu sidra etiķa
0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
1 ēdamkarote sarkanās pārtikas krāsvielas
2 un 1/4 tases augstākās kvalitātes miltu
1 glāze granulēta cukura
1/4 glāzes kakao pulvera
2 tējkarotes cepamā pulvera
1/4 tējkarotes cepamās sodas
0,5 tējkarotes sāls

Pildījums

220 g krēmsiera, istabas temperatūrā
3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
2,5 glāzes izsijāta pūdercukura
1 vaniļas pāksts, pārgriezta gareniski uz pusēm un bez sēklām

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pus salda šokolāde, piena šokolāde, augstākās kvalitātes milti, krējuma siers, vaniļas pāksts, pūdercukurs, olas, skābais krējums, kakao

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C un izklāj 2 lielas cepamās pannas ar cepampapīru.
Mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet pus saldo un piena šokolādi un karsējiet mikroviļņu krāsnī ar 50% jaudu, līdz izkūst, apmēram 2 minūtes. Maisiet, līdz masa ir gluda.

Bļodā sakuļ kopā izkausēto sviestu, skābo krējumu, olas, etiķi, vaniļas ekstraktu un pārtikas krāsvielu līdz gludai masai. Citā bļodā sakuļ kopā miltus, cukuru, kakao pulveri, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli.
Miltu maisījumu pievienojiet sviesta maisījumam četrās vienādās daļās, pēc katras pievienošanas rūpīgi samaisot. Iemaisiet izkausēto šokolādi.
Uz sagatavotajām cepšanas plātīm uzpiliniet 1 pilnu ēdamkaroti mīklas un ar mitru pirkstu izlīdziniet virspusi. Cepiet, līdz cepumi, viegli piespiežot, atgriežas sākotnējā formā (8–10 minūtes). Ļaujiet tiem 10 minūtes atdzist uz cepšanas plāts, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Tikmēr sagatavojiet pildījumu.Sakuļ krēmsieru un sviestu ar mikseri līdz gludai masai. Iemaisīt pūdercukuru un vaniļas sēklas. Starp diviem cepumiem ielikt 1 ēdamkaroti pildījuma; atkārtot ar atlikušajiem cepumiem un pildījumu. Pirms pasniegšanas Whoopie pīrāgu 30 minūtes atdzesē ledusskapī.

Kategorijas:

recepte / Svētku ēdieni / Valentīndiena / Deserti / Sīkfails / Kūkas / Pārtikas tīkls — receptes / Amerikāņu virtuve

Līdzīgas receptes