Melleņu un citronu Whoopie Pie cepumi
Balsis: 9
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Amerikāņu deserts “whoopie pie” ir sviestmaize, kas gatavota no diviem biskvīta cepumiem, kas iespiesti starp sviesta krēma kārtām. Tie ir iecienīti to mīkstā biskvīta dēļ, kas lieliski sader ar krēmu, īpaši pēc dažām stundām mērcēšanas. Pagatavojiet “whoopie pie” ar mīkstu biskvītu, sulīgām mellenēm un krēmsiera pildījumu ar vieglu citrona garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sīkfails
- 1,5 tases miltu
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- 1/4 tējkarotes cepamās sodas
- 5 ēdamkarotes (70 g) mīkstināta sviesta
- 2/3 glāzes granulētā cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 liela ola
- 1/3 glāzes piena
- 3/4 glāzes melleņu
- Gatavošanas aerosols
Pildījums
- 120 g krēmsiera, istabas temperatūrā
- 3 ēdamkarotes (45 g) mīkstināta sviesta
- 1 tējkarote smalki sarīvētas citrona miziņas
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Šķipsniņa sāls
- 1,5 glāzes pūdercukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, sviests, cukurs, vaniļas ekstrakts, olas, piens, melleņu, biezpiens, citrons, pūdercukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns restes apakšējā un augšējā līmenī un uzkarsējiet līdz 190 °C.
- Cepiet cepumus: Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri, sāli un cepamo sodu. Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņu uzgali vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu, cukuru un vaniļu, līdz masa kļūst viegla un gaisīga, apmēram 5 minūtes. Iecilā olu un samaisa, nokasot bļodas malas. Samazina miksera ātrumu līdz zemam un trijās daļās pievieno miltu maisījumu un pienu. Pēc tam ar gumijas lāpstiņu iecilā mīklā mellenes.
- Izklāj divas cepamās pannas ar cepampapīru un apsmidzini ar cepamo aerosolu. Mīklu veido 2 ēdamkarotu kaudzītēs 5 cm attālumā vienu no otras. Ar mitru pirkstu izlīdzini virspusi. Ievieto ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Cepiet cepumus līdz zeltaini brūnai krāsai, 10–12 minūtes, cepšanas laikā apgriežot cepšanas paplātes. Atdzesējiet cepumus uz cepšanas paplātes 5 minūtes. Pēc tam pārvietojiet tos uz restēm un atdzesējiet pilnībā.
- Sagatavojiet pildījumu: Izmantojot mikseri vidējā ātrumā, sakuļ krēmsieru, sviestu, citrona miziņu un sulu, vaniļu un sāli līdz gludai masai. Pēc tam ar mazu ātrumu iemaisa pūdercukuru.
- Salieciet Whoopie Pie cepumu: Uz 6 cepumu plakanās puses uzklāj 2 ēdamkarotes pildījuma un virsū liek atlikušos cepumus. Pasniedz nekavējoties vai pārklāj un atdzesē ledusskapī uz nakti.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
