Citronu cepumi ar balto šokolādi un pistācijām
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 cepumi
Citronu cepumi ar balto šokolādi un pistācijām - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 3/4 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 1 glāze mannas putraimu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes cepamās sodas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 180 g sviesta, istabas temperatūrā
- 1 glāze cukura
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 liela ola un 1 olas dzeltenums
- 3 ēdamkarotes Limoncello citronu liķiera
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakts
- Smalki sarīvēta 1 citrona miziņa un sula
- 250 g baltās šokolādes, sasmalcinātas
- 1/2 glāzes pistāciju, smalki sagrieztu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, mannas putraimi, olas, citronu liķieris, vaniļas ekstrakts, citronu sula, citrona miziņa, citrons, baltā šokolāde, pistācijas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet miltus, mannu, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Atsevišķā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa kļūst balta un gaisīga, apmēram 2 minūtes.
- Citā bļodā sajauciet olīveļļu, olu un dzeltenumu, citronu liķieri, vaniļas ekstraktu, citrona miziņu un citrona sulu. Pievienojiet olu maisījumu eļļas maisījumam un sakuļiet ar mikseri vidējā ātrumā līdz gludai masai. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam, pievienojiet miltu maisījumu un sakuļiet līdz gludai masai. Pārklājiet mīklu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Izklāj divas cepamās pannas ar cepampapīru. Ar tējkaroti izliec mīklas porcijas uz pannām, veidojot mazus ovālus 5 cm attālumā vienu no otra.
- Cepiet cepumus līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 18 minūtes. Cepšanas laikā cepamās pannas apgrieziet, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu. Izņemiet cepumus no cepeškrāsns un ļaujiet tiem pilnībā atdzist.
- Izkausējiet balto šokolādi dubultā katlā. Pārlejiet cepumiem izkausēto balto šokolādi un pārkaisiet ar pistācijām. Ļaujiet cepumiem 15 minūtes pastāvēt istabas temperatūrā, lai šokolāde sacietētu.
Padoms
Lai cepumi būtu apaļi un nevis saplacināti, mīklu atdzesējiet vismaz 2 stundas, pēc tam izlieciet uz cepšanas paplātes un atkal atdzesējiet 30 minūtes.
Lai nodrošinātu vienmērīgu cepumu cepšanu un zeltainu brūnumu, 6 minūtes pirms cepšanas beigām ieslēdziet konvekcijas cepeškrāsns režīmu. Un atcerieties cepšanas laikā periodiski pagriezt cepšanas pannu.
Lai cepumus varētu viegli atdalīt no pergamenta papīra, tie ir pilnībā jāatdzesē.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
