Citronu riekstu cepumi
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 cepumi
Priežu rieksti piešķir šiem cepumiem smalku, atšķirīgu aromātu un garšu, padarot tos atšķirīgus no citiem riekstu cepumiem. Citrons lieliski papildina šo garšu, piešķirot spilgtumu un interesantu pieskārienu. Šie cepumi ir ļoti drupani un garšīgi, kūst mutē. Sastāvdaļās esošie kukurūzas milti rada unikālu, graudainu tekstūru. Tātad, ja meklējat cepumus, kas nelīdzinās nekam, ko jebkad esat mēģinājuši, noteikti izmēģiniet šo recepti. Pēc cepšanas cepumi ir ļoti trausli, tāpēc vislabāk tos atstāt mierā, līdz tie nedaudz atdziest un sacietē, un pēc tam apviļāt pūdercukura un citrona miziņas maisījumā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 1/4 glāzes grauzdētu priežu riekstu
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 glāzes kukurūzas miltu
- 1/4 tējkarotes sāls
- 220 g mīkstināta sviesta
- 0,5 glāzes pūdercukura + 1 glāze pārkaisīšanai
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
- 1 tējkarote citrona miziņas + 2 tējkarotes
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, kukurūzas milti, priežu rieksti, citronu sula, pūdercukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Virtuves kombainā sasmalciniet riekstus, miltus, kukurūzas miltus un sāli, līdz masa ir ļoti smalki samalta un gluda.
- Vidēja lieluma bļodā, izmantojot rokas vai stacionāro mikseri, sakuļ sviestu un 1/2 glāzes pūdercukura, līdz masa ir viegla un krēmīga. Pievieno citrona sulu, 1 tējkaroti miziņas un vaniļu un sakuļ, līdz masa ir viendabīga. Samazini miksera ātrumu līdz minimumam un pievieno sausās sastāvdaļas 3 daļās, viegli maisot; uzmanies, lai mīklu nepārmaisītu. Ievieto ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Seklā bļodā sajauciet atlikušo pūdercukuru ar atlikušo miziņu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
No mīklas veidojiet 4 cm diametra bumbiņas. Novietojiet tās uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz tās ir stingras un gaiši zeltaini brūnas, apmēram 12–15 minūtes. - Kamēr cepumi vēl ir silti, katru apviļājiet pūdercukurā un miziņas šķēlītēs. Lai iegūtu biezāku pārklājumu, cepumus otrreiz apviļājiet pūdercukurā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
