Sīkdatnes ar ciedru riekstiem un ķiršu ievārījumu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 20 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 20 gab.
Miniatūrie īkšķa nospieduma cepumi ir vieni no populārākajiem Ziemassvētku cepumiem. Šie mazie našķi ir gardi, krāsaini un jautri pagatavojami kopā ar visu ģimeni. Cepiet šos viegli citrusaugļu garšas mandeļu cepumus, pārkaisiet ar veseliem priežu riekstiem un piepildiet katru dobumu ar ķiršu ievārījumu. Tā kā šī recepte prasa, lai cepumi tiktu apzīmogoti, kamēr tie vēl ir silti un mīksti, vislabāk ir saudzēt īkšķi un izmantot nelielu mērkaroti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 200 g mandeļu pastas
- 3/4 glāzes pūdercukura
- 0,5 tējk. rīvētas citrona miziņas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 lielas olas olbaltumvielas
- 1/3 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1 glāze priežu riekstu
- 3 ēdamkarotes ķiršu ievārījuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mandeļu pasta, pūdercukurs, citrona miziņa, olas, augstākās kvalitātes milti, priežu rieksti, ķiršu ievārījums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150°C. Cepšanas pannu izklāj ar cepampapīru. Sadrupini mandeļu pastu un ieliec to lielā bļodā. Pievieno cukuru, citrona miziņu un sāli. Sakuļ ar mikseri vidējā ātrumā, līdz maisījums atgādina smalkas drupačas, apmēram 1 minūti. Palielini miksera ātrumu līdz vidējam un iemaisi olu baltumu. Kuļ apmēram 2 minūtes. Samazini miksera ātrumu līdz zemam un iemaisi miltus.
- No 1 ēdamkarotes mīklas veido bumbiņas, pēc tam apviļā tās ciedru riekstos, lai tie pilnībā pārklātos. Novieto tās uz sagatavotās cepšanas paplātes, atstājot tās 2,5 cm attālumā vienu no otras. Izmantojot plānu koka karotes kātu vai irbulīti, katrā bumbiņā izveido iedobumu.
- Cepiet, līdz cepumi ir sacietējuši gar malām, bet centrā joprojām mīksti, 22–26 minūtes. Kamēr cepumi vēl karsti, izmantojiet nelielas mērkarotes aizmuguri, lai izveidotu vēl vairāk iedobumu. Piepildiet katru iedobumu ar ķiršu ievārījumu. Ļaujiet cepumiem pilnībā atdzist uz cepamās plāts.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
