Brūna sviesta īkšķa nospiedumu cepumi
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 36
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 36
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 100, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 0 G., holesterīns 19 mg nātrijs 25 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 100, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 0 G., holesterīns 19 mg nātrijs 25 mg cukurs 6 G.
Šos miniatūros "Īkšķa nospieduma" cepumus ir viegli pagatavot, izmantojot vienkāršas sastāvdaļas, un tie ir lieliski piemēroti gan svētkiem, gan ikdienas lietošanai. Savu nosaukumu tie ieguvuši no iedobuma centrā, ko var izveidot ar pirkstu. Šajā receptē sviestu pirms pievienošanas mīklai apbrūniniet — rezultāts jūs patīkami pārsteigs. Brūnais sviests piešķir cepumiem vieglu riekstu garšu. Pildījumam izmantojiet jebkuru ievārījumu, kas jums ir pa rokai. Lai iegūtu svētku noskaņu, izmēģiniet vairākus ievārījumus dažādās krāsās.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes malta kardamona
- 1/4 tējkarotes sāls
- 3/4 glāzes īpaši smalka cukura
- 1 liela ola
- 1/3–2/3 tases ievārījuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu mīkla, brūns sviests, kardamons, aveņu ievārījums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izklājiet 2 cepšanas paplātes ar cepampapīru.
- Nelielā pannā vai katliņā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu. Cepiet, maisot pannu, līdz tas ir brūns un smaržīgs, apmēram 7 minūtes. Pārlieciet karstumizturīgā bļodā. Saldējiet, ik pa laikam apmaisot, līdz sviests sabiezē, 35–40 minūtes. Tikmēr vidēja lieluma bļodā sakuļiet kopā miltus, cepamo pulveri, kardamonu un sāli; nolieciet malā.
- Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ brūno sviestu ar 1/2 glāzes cukura, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 3 minūtes. Iecilā olu, līdz masa ir pilnībā iejaukusies. Samazini miksera ātrumu līdz zemam un iemaisi miltu maisījumu.
- No mīklas izveidojiet 2,5 cm (1 collas) diametra bumbiņas un apviļājiet tās atlikušajā 1/4 glāzes cukura. Novietojiet tās uz sagatavotajām cepšanas plātīm, atstājot apmēram 4 cm (1,5 collu) attālumā vienu no otras. Ar koka karotes rokturi katras bumbiņas centrā izveidojiet iedobumu, piespiežot ar pirkstiem, lai izveidotu plaisas (dažas nelielas plaisas ir normāla parādība). Ievietojiet ledusskapī uz 20–30 minūtēm.
- Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C. Katrā iedobē ielejiet 1/2 līdz 1 tējkaroti ievārījuma. Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplātes, līdz cepumi ir sacietējuši un apakšā viegli brūni, 20 līdz 25 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist uz cepšanas paplātēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
