Lincas pirkstu nospiedumu sīkfaili
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 166, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 1 G., holesterīns 28 mg nātrijs 30 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 166, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 1 G., holesterīns 28 mg nātrijs 30 mg cukurs 10 G.
Ja jums garšo Linceras torte, jums noteikti patiks arī šie cepumi. Un, ja vēl neesat nogaršojuši šo slaveno Austrijas desertu, iedomājieties smilšu mīklas pamatni, kas smērēta ar saldu augļu ievārījumu un pārklāta ar mīklas režģi — pārsteidzoši, tāpat kā šie miniatūrie cepumi, kas ir tikpat gardi!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 glāzes dabīgo (nebalināto) mandeļu miltu
- 1/4 tējkarotes smalkas sāls
- 220 g nesālīta sviesta
- 3/4 glāzes granulētā cukura
- 0,5 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- 1 liela ola istabas temperatūrā
- 1/3 glāzes pūdercukura
- 1/3 glāzes bezsēklu aveņu ievārījuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mandeļu milti, pūdercukurs, aveņu ievārījums, olas, mandeļu ekstrakts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Bļodā sajauciet kviešu un mandeļu miltus un pievienojiet sāli. Atsevišķā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa kļūst gaisīga, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet mandeļu ekstraktu un olu, līdz viss ir pilnībā iejaukts. Pakāpeniski 2 piedevās iecilājiet miltu maisījumu.
- Novietojiet mīklu uz pārtikas plēves un izveidojiet disku vai baļķi. Ievietojiet mīklu ledusskapī, lai tā nedaudz sacietētu, apmēram 1 stundu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Izklāj 2 cepamās pannas ar cepampapīru.
- No mīklas veido bumbiņas, katra apmēram 2 ēdamkarotes smaga. Novieto bumbiņas uz sagatavotajām cepšanas plātīm, apmēram 5 cm attālumā vienu no otras. Ar īkšķi katras bumbiņas centrā izveido 1 cm dziļu iedobi.
- Cepiet cepumus, līdz maliņas sāk brūnēt, 10–12 minūtes. Lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu, cepšanas laikā cepamās pannas apgrieziet. Kamēr cepumi vēl karsti, iespiediet tējkarotes aizmuguri iedobēs. Ļaujiet cepumiem pilnībā atdzist.
- Ieberiet pūdercukuru smalkā sietā un bagātīgi pārkaisiet cepumus. Katru pirkstu nospiedumu piepildiet ar apmēram 3/4 tējkarotes ievārījuma. Cepumus var uzglabāt cieši noslēgtā traukā līdz 4 dienām..
Receptes autors - Dana Beninati ir kulinārijas pedagoģe un someljē.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
