Svētku zemesriekstu sviesta cepumi ar zemeņu ievārījuma pildījumu
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Sanijas Andersones zemesriekstu sviesta un ievārījuma cepumi, kas pagatavoti pēc šīs receptes, liks jums domāt par zemesriekstu sviestu un ievārījumu pavisam citādi. Šķietami neievērojamas sastāvdaļas mirdzēs košās krāsās, kad pagatavosiet zemesriekstu sviesta mīklu, katru cepumu iemērcēsiet cukurā, lai iegūtu spīdīgu apdari, un pēc tam centrā pievienosiet zemeņu ievārījuma pilienus. Tieši tā bērnības pamatēdiens kļūst par pieaugušo desertu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 110 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 1/2 tase zemesriekstu sviests
- 1/2 glāze gaiši brūnā cukura (stingri iepakota)
- 1/2 glāzes granulētā cukura
- 1/2 tējkarotes smalkas sāls
- 1/2 tējkarotes dabīgā vaniļas ekstrakta
- 1 liela sakulta ola
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 1 glāze brūnā turbinado cukura vai jēlcukura
- Grauzdēti un sasmalcināti zemesrieksti (pēc izvēles)
- Pārtikas krāsviela (pēc izvēles)
- 1/3 glāzes zemeņu ievārījuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Zemesriekstu sviests, brūnais cukurs, vaniļas ekstrakts, olas, augstākās kvalitātes milti, turbīnas cukurs, Zemesrieksts, zemeņu ievārījums, smilšu mīkla, konfekte
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Virtuves kombainā ar mīklas griezēju vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu, zemesriekstu sviestu, brūno cukuru un granulēto cukuru, līdz masa kļūst krēmīga. Izslēdz mikseri un ar gumijas lāpstiņu nokasi mīklu no bļodas malām virzienā uz centru.
Tad pievienojiet sāli, vaniļas ekstraktu un olu un samaisiet. Samaziniet miksera ātrumu un pievienojiet miltus pa 1/2 tases vienlaikus. Katru reizi samaisiet, līdz milti ir pilnībā sajaukti, un nokasiet bļodas malas kā iepriekš.
Kad mīkla ir gluda, izņemiet to no maisītāja, pārlieciet traukā ar vāku un ievietojiet ledusskapī vismaz 2 stundas. - Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija. Izklāj cepšanas pannas ar cepampapīru.
- Izņemiet mīklu no ledusskapja, ar ēdamkaroti paņemiet daļu mīklas un sarullējiet to bumbiņā. Pēc tam apviļājiet bumbiņu cukurā un novietojiet to uz cepšanas paplātes.
Atkārtojiet to pašu ar atlikušajām bumbiņām, atstājot tās apmēram 2,5 cm attālumā vienu no otras. Pirms pārklāšanas cukuram var pievienot sasmalcinātus grauzdētus zemesriekstus vai pilienu pārtikas krāsvielas, lai cepumu garša būtu svētku noskaņās! - Kad visas bumbiņas ir uz cepamās plāts, katra cepuma centrā izveidojiet iedobumu, izmantojot koka karotes aizmuguri, tējkaroti vai, sensenos laikos, īkšķa spilventiņu. Iedobumos ieberiet 1/2 tējkarotes zemeņu ievārījuma.
- Cepiet, līdz cepumi ir gaiši zeltaini brūni, apmēram 12 minūtes. Pārlieciet uz restēm. Pirms pasniegšanas ļaujiet tiem pilnībā atdzist.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
