Bez cepšanas zemesriekstu sviesta un želejas sviestmaizes siera kūka
Balsis: 2
Laiks: 9 stundas 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 595, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra 2 G., holesterīns 72 mg nātrijs 352 mg cukurs 35 G.
Kalorijas 595, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra 2 G., holesterīns 72 mg nātrijs 352 mg cukurs 35 G.
Zemesriekstu sviesta un zemeņu ievārījuma sviestmaize ir iecienīts amerikāņu ēdiens tās garšas kombinācijas dēļ, un šī siera kūka ir tieši tik milzīga sviestmaize — vai drīzāk, deserta versija. Zemesriekstu sviesta siera pildījums un zemeņu želejas kārta ir iespiesti starp drupaniem zemesriekstu sviesta cepumu drupaču slāņiem. Pats labākais ir tas, ka šī siera kūka nav jācep. Vienkārši ļaujiet tai sacietēt ledusskapī, un tā ir gatava pasniegšanai. Lielisks atspirdzinošs deserts vasarai, kad pēdējais, ko vēlaties darīt, ir uzsildīt cepeškrāsni.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 450 g zemesriekstu sviesta cepumu
- 6 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
Zemesriekstu sviesta siera kūka
- 1 paciņa (7 g) bezgaršas želatīna pulvera
- 450 g krēmsiera, istabas temperatūrā
- 1 glāze izsijāta pūdercukura
- 0,5 glāzes izsijāta zemesriekstu sviesta pulvera
- 0,5 glāzes skābā krējuma, istabas temperatūrā
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls
Zemeņu želeja
- 1 paciņa (7 g) bezgaršas želatīna pulvera
- 1 paciņa (85 g) sausa zemeņu želejas maisījuma
- 1 glāze zemeņu ievārījuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krējuma siers, Zemesriekstu sviests, skābais krējums, zemeņu ievārījums, citronu sula, želatīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vienmērīgi izsmidziniet 9 collu atsperes formas iekšpusi ar cepamo aerosolu, pārliecinoties, ka tā ir vismaz 2,5 collas dziļa.
- Kūka:
Ievietojiet pusi cepumu un 1/4 tējkarotes sāls virtuves kombainā un pulsējiet, līdz cepumi veido smalkas drupačas. Pievienojiet 3 ēdamkarotes izkausēta sviesta un pulsējiet, līdz maisījums atgādina mitras smiltis. Ielejiet maisījumu sagatavotajā pannā un vienmērīgi iespiediet to apakšā, pēc tam ievietojiet to saldētavā, kamēr gatavojat pildījumu. - Zemesriekstu sviesta siera kūka:
Mazā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet želatīnu ar 2 ēdamkarotēm ūdens un apmēram 5 minūtes nolieciet malā, lai tas mīkstinātu. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ krēmsieru līdz gludai masai, apmēram 1 minūti. Nokasiet bļodas malas. - Pievienojiet pūdercukuru, zemesriekstu sviestu, skābo krējumu, citronu sulu, vaniļas ekstraktu un sāli un kuļiet vidējā ātrumā līdz gludai masai, apmēram 1 minūti.
- Želatīnu karsē mikroviļņu krāsnī, ik pa laikam apmaisot, līdz tas izšķīst, apmēram 30 sekundes. Pievieno želatīnu krēmsiera maisījumam un kuļ vidējā ātrumā, līdz tas ir vienmērīgi sadalīts, apmēram 30 sekundes.
- Izklājiet pildījumu kūkas formā un izlīdziniet virsmu. Dažas reizes uzsitiet formu pret darba virsmu, lai izlaistu gaisa burbuļus. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī, kamēr pagatavojat zemeņu želeju.
- Zemeņu želeja:
Vidēja izmēra katliņā ielej 1,5 tases ūdens un iemaisa želatīnu. Ļauj nostāvēties, līdz želatīns mīkstina, 2–3 minūtes. Pievieno zemeņu ievārījumu un uz vidējas uguns uzvāra. Vāri, ik pa laikam apmaisot, līdz viss želatīns un ievārījums ir izšķīduši, 1–2 minūtes. Apkaisa ar zemeņu želejas maisījumu un maisa, līdz tas pilnībā izšķīst. - Ielejiet želejas maisījumu lielā bļodā un ar karoti noslaukiet no virsmas burbuļus. Ievietojiet ledusskapī, ik pēc 10 minūtēm apmaisot, līdz želeja sāk sabiezēt un sasniedz šķidra augļu želejas konsistenci, 30–45 minūtes.
- Pārlejiet nedaudz sabiezējušo želeju pār siera kūku. Ievietojiet ledusskapī, līdz tā gandrīz pilnībā sastingst, apmēram 20 minūtes.
- Tikmēr ievietojiet atlikušos 220 g cepumus un 1/4 tējkarotes sāls virtuves kombainā un pulsējiet, līdz cepumi veido smalkas drupačas. Pievienojiet atlikušās 3 ēdamkarotes izkausētā sviesta un pulsējiet, līdz maisījums atgādina mitras smiltis.
- Vienmērīgi pārkaisiet cepumu maisījumu pāri želejas kārtai un viegli piespiediet to vienmērīgā kārtā. Ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā sastingst, vismaz 4 stundas vai uz nakti.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
