Zemesriekstu sviesta un ievārījuma pīrāgs
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12–14
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12–14
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 550, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 74 G., šķiedra 2 G., holesterīns 89 mg nātrijs 304 mg cukurs 45 G.
Kalorijas 550, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 74 G., šķiedra 2 G., holesterīns 89 mg nātrijs 304 mg cukurs 45 G.
Ideāla mīklas izstrādājums zemesriekstu sviesta un želejas (vai zemesriekstu sviesta un želejas) sviestmaižu cienītājiem. Pīrāga pildījumam izmantojiet savu iecienītāko ievārījumu, ievārījumu vai konservus, bet zemenes, avenes un vīnogas vislabāk sader ar zemesriekstu sviestu. Ja nevarat atrast medū glazētus zemesriekstus virskārtai, derēs vienkārši grauzdēti sālīti zemesrieksti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pīrāgs
- 165 g (12 ēdamkarotes) nesālīta sviesta, istabas temperatūrā, plus papildus pannas ieziešanai
- 2,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sodas
- 1,5 glāzes stingri iepakota gaiši brūnā cukura
- 2/3 glāzes krēmīga zemesriekstu sviesta
- 4 lielas olas
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
- 3/4 tējkarotes smalkas sāls
- 3/4 glāzes piena
- 3/4 glāzes aveņu, zemeņu vai vīnogu ievārījuma
Streusel
- 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 2/3 glāzes stingri iepakota gaiši brūnā cukura
- 2/3 glāzes rupji sasmalcinātu medū glazētu zemesriekstu
- 1/4 tējkarotes smalkas sāls
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, mīkstināta
- Pūdercukurs pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, strēzels, olas, piens, vīnogu ievārījums, konfekte, brūnais cukurs, Zemesriekstu sviests
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns režģi vidējā pozīcijā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Ietaukojiet cepamo trauku ar izmēru 9 x 13 collas.
- Pīrāgs:
Lielā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, sāli un cepamo sodu. Citā lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ brūno cukuru, sviestu un zemesriekstu sviestu, līdz maisījums ir viegls un gluds, apmēram 5 minūtes. Ja nepieciešams, nokasiet bļodas malas. Pievienojiet olas pa vienai, labi sakuļot pēc katras pievienošanas. Turpiniet kult, līdz masa ir gluda, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet vaniļas ekstraktu. - Samaziniet miksera ātrumu līdz vidēji zemam un pievienojiet miltus trīs piedevās, pārmaiņus pievienojot pienu divās daļās, sākot un beidzot ar miltiem. Mīciet līdz gludai masai.
- Ievietojiet mīklu sagatavotajā cepšanas pannā. Ar karoti uzlejiet virsū ievārījumu un samaisiet ar karotes aizmuguri.
- Streusel:
Mazā bļodā sajauciet miltus, brūno cukuru, zemesriekstus un sāli. Pievienojiet sviestu un rūpīgi samaisiet ar pirkstiem vai dakšiņu, līdz tas ir vienmērīgi sadalīts un iekļauts miltu maisījumā. Apkaisiet mīklu ar strēmelīti. - Cep, līdz zeltaini brūnas un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 50–60 minūtes. Atdzesē pannā uz restēm. Apkaisa ar pūdercukuru, sagriež šķēlēs un pasniedz.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
